sadržaj
Putujući oko svijeta, lako je zaroniti u gastronomski svijet zemlje u kojoj se nalazite. I svaki je poznat po jelu poznatom po cijelom svijetu! Ne zaboravite probati ova posebna jela ako ste slučajno ...
… u Italiji. Cvjetovi bundeve
Italija je poznata po vizit kartama - pici, tjestenini, lazanjama, tradicionalnim umacima i pićima. Danas bi bilo previše uobičajeno odlaziti u Italiju na pizzu, kad je kuhamo na gotovo istom nivou.
Nešto što se može kušati samo u Italiji je Fiore di zucca – cvjetovi bundeve punjeni sirevima rikote i mocarele. Sami cvjetovi se prže u tijestu na maslinovom ulju.
… U Grčkoj. Musaka
Musaka je popularno jelo ne samo u Grčkoj, već iu Turskoj, Moldaviji. Svaka zemlja ima svoj način kuhanja, međutim, ništa nije neuporedivo s grčkim!
Donji sloj ovog jela su prženi patlidžani na maslinovom ulju (u nekim interpretacijama tikvice, pečurke, krompir). Srednji sloj je sočna janjetina ili govedina. Gornji sloj – klasični bešamel sos. Sve se to peče dok ne porumeni, dok fil ostaje veoma mekan.
… U Francuskoj. Escargo
Ovo su poznati francuski puževi – prilično skupa, ali zapanjujuća poslastica! Naravno, puževi nisu iskonsko francusko jelo, ali zasluga escargota pripada Francuzima! Ovo je predjelo uz bijelo vino. Začinjene su uljem od češnjaka i peršuna, što stvara prekrasan ansambl sa školjkama.
U Indiji. Masala dosa
Dosa su hrskave indijske palačinke napravljene od tradicionalne riže ili brašna od leće. Nemoguće je iznenaditi stanovnike Indije s njima, u svakoj porodici, bez obzira na finansijsku situaciju, ove su palačinke česti gosti na stolu.
A punjenje može varirati, a ovisi o preferencijama ukusa, zemljopisnom položaju i financijama. Masala je punjenje od paradajza, pire krompira i luka .. Ali njegova je tajna u začinu indijskog čatnija, koji naglašava ukus jela i povoljno navodi sve njegove sastojke.
…u Kini. Pekinška patka
Prava pekinška patka nije u restoranu iza ugla u vašem gradu. Ovo je čitav ritual kuvanja i serviranja, po kojem su samo Kinezi poznati. Patka se servira uz palačinke od pirinča, somunove od mandarina, posebno pripremljen Haixing sos. Pileće kriške se umotaju u palačinke ili jedu zasebno, natopljene sosom.
... na Tajlandu. Som tamo
Catfish tam je kombinacija sve četiri komponente palete ukusa! U isto vrijeme kiselo i slano, slatko i ljuto, recept za soma tamo na prvi pogled izgleda smiješno. Nezrela papaja je začinjena šećerom, belim lukom, sokom od limete, sokom od indijskih urmi, ribljim sosom, pomešana sa plodovima mora i povrćem, uz obilno dodavanje kikirikija. Ali u stvari, neverovatno ukusno jelo.
… U Australiji ili na Novom Zelandu. Desert Pavlova
Vazdušni beze u kombinaciji sa delikatnom kremom – Australija i Novi Zeland se još uvek bore za ovaj duet, smatrajući ga svojim. Kuva se podjednako ukusno i tamo i tamo. Zanimljivo je da je desert nazvan po ruskoj balerini Ani Pavlovoj, a upotpunjuju ga bobičasto ili voće – najčešće jagode, rjeđe kivi i marakuja.
… U Japanu, Teppanyaki
Ovo nije samo jelo, ovo je čitav proces kuvanja – poseban i samo japanski. Ovo je čitava predstava koju pred zadivljenom publikom igra profesionalni kuvar, pržeći proizvode u tavi. Ne samo da možete uživati u ukusu, već i vidjeti cijelu „kuhinju“ iznutra, promatrati majstorovu vještinu i lično mu se zahvaliti na pripremljenom jelu.
... u Maleziji. Curry laxa
Ova juha je ljuta i začinjena, vrlo popularna među turistima, a domaći stanovnici poštuju njen kokos-kremasti ukus.
Curry laxa pravi se od riblje čorbe, karija i kokosovog mlijeka. Dodatak može varirati - rezanci, voskovi, jaja, tofu i sve vrste začina.
… U SAD-u. BBQ rebra
Roštilji su sastavni dio američkog kuhinjskog života. Zbog toga su rebra prepoznatljivo jelo ove zemlje, a čak i u svoj svojoj raznolikosti, prženo meso se razlikuje u svakoj državi.
Najpopularnija rebra aromatizirana su bijelim lukom, paradajzom, umakom od octa i začinima. Druga kontrastna opcija je sa šećerom, medom i slatkim začinima.
Ovo nije potpuna lista nevjerovatnih zemalja i jela koja možete probati dok putujete kroz njih. U svakom kutku naše planete možete pronaći nešto po svom ukusu i donijeti ukusne uspomene s putovanja!