sadržaj
Focaccia je pšenična tortilja popularna u Italiji, koja se priprema od kvasca ili beskvasnog tijesta. U početku su ga nadopunjavale samo dvije komponente-sol i maslinovo ulje. Sada se focaccia priprema sa začinskim biljem, sirom, svježim ili sušenim rajčicama, maslinama, lukom, voćem ili bobičastim voćem. Evo što Yulia Vysotskaya kaže o ovom ukusnom pecivu: „U Toskani ljeti kruh ide uz šišku - s rajčicama, s maslinovim uljem, sa sirom, sa šunkom. Ponekad je cijeli ručak samo zelena salata, rajčica, sir i kruh. Dakle, u potrazi za savršenim receptom za domaću focacciu upotrijebljeno je više od desetak kilograma brašna, oživljeno je više desetaka recepata pronađenih u različitim izvorima. ” Želite li skuhati mirisnu talijansku pogaču za svoju porodicu? Odabrali smo najbolje recepte od Yulije Vysotskaya. Kuhajte i uživajte u nevjerojatnom okusu!
Focaccia
Naravno, profesionalni kuhari lako i brzo pomiču ruke prilikom miješenja tijesta, ali ako to radite s ljubavlju, iako polako, rezultat će biti isti!
Focaccia s rajčicom i bosiljkom
Kao punjenje, u focacciu možete dodati češnjak, prženi luk, kao i bilo koje suho začinsko bilje.
Focaccia sa sirom
Verovatno ste primetili da sam pomalo opsednut hlebom i sirom. Iskreno, recite mi da ću u životu moći ostaviti samo četiri proizvoda — to će biti kruh, sir, maslinovo ulje i vino, kao u staroj Grčkoj. Pripremite ovu focacciu, i razumjet ćete me! Sir treba uzimati kao Philadelphia.
Focaccia s provansalskim biljem
Kako se tijesto ne bi lijepilo za ruke, podmažite ih maslinovim uljem.
Focaccia s maslinama
Probajte focacciu s originalnim punjenjem. Inćuni, masline, prženi luk i svježe začinsko bilje - nevjerojatno ukusni!
Focaccia sa višnjama
Više mi se sviđa s višnjama, ali onda definitivno morate posipati focacciu šećerom u prahu dok je vruća.
Focaccia s češnjakom i ružmarinom
Jedan od najomiljenijih recepata je focaccia s češnjakom i ružmarinom. Trik ovdje je upravo u ovom punjenju: balzamiko ocat i tekući med, u kojem je bijeli luk karameliziran, čine ovaj kruh apsolutno jedinstvenim!
Focaccia sa čeri paradajzom i pesto sosom
Ovdje je najvažnije ne pretjerivati s fokacijom u pećnici, inače će izgubiti svu nježnost i neće se pokazati prozračnom. Pesto sir bi trebao biti sladak, čvrst i odgovarati vašem ukusu. I naravno, morate dodati češnjak u pesto - čak i ako ne možete izdržati, stavite barem četvrtinu režnja.
Focaccia s medom i ružmarinom
U ovo tijesto možete dodati sušeni paradajz, sušeno začinsko bilje, sjeckane masline.
Focaccia sa sušenim paradajzom
Preporučljivo je uzimati vodu ne iz slavine. Bolje je prokuhati i ohladiti da bude toplo. Umjesto sušenog paradajza pogodne su masline.
Za više recepata od Yulije Vysotskaya pogledajte vezu. Kuhajte sa zadovoljstvom!