Sočivo se svakako može nazvati „superhranom“, od koje se pripremaju ukusna i hranljiva jela. Osim toga, pomaže u borbi protiv bolesti i rješavanju problema starenja.
Sočivo štiti probavni sistem
Sočivo je bogato vlaknima, kako rastvorljivih tako i nerastvorljivih. Ne vari se i napušta naše tijelo.
Nerastvorljiva vlakna pospješuju funkciju crijeva sprečavajući zatvor i pomažu u prevenciji raka debelog crijeva. Istovremeno, rastvorljiva vlakna smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti i regulišu nivo šećera u krvi kod osoba sa dijabetesom.
Muškarci treba da jedu 30 do 38 grama vlakana dnevno. Žene – 20 do 25 g. Jedna čaša kuvanog sočiva daje više od 15 g vlakana.
Sočivo štiti srce
Konzumiranje sočiva potiče zdravlje srca zbog svojih rastvorljivih vlakana i visokog sadržaja folne kiseline i magnezijuma.
Jedna čaša kuvanog sočiva obezbeđuje 90% preporučenog dnevnog unosa folne kiseline, koja štiti zidove arterija i sprečava srčana oboljenja.
Magnezijum poboljšava protok krvi, kiseonika i hranljivih materija do organa. Istraživanja pokazuju da je nedostatak magnezija povezan sa srčanim udarima.
Sočivo stabilizuje nivo šećera u krvi
Topiva vlakna koja se nalaze u sočivu pomažu u stabilizaciji nivoa šećera u krvi. Ako imate hipoglikemiju ili dijabetes, sočivo bogato složenim ugljikohidratima može pomoći...
Kontrolišite nivo šećera u krvi
Kontrolišite nivo holesterola
Kontrolišite svoj apetit
Smanjite rizik od razvoja dijabetesa tipa 2
Sočivo je bogato proteinima
Leća je biljka sa visokim sadržajem proteina – 25%, druga je posle soje. Proteini su važni za održavanje normalnog rasta i razvoja.
Leća sadrži važne minerale i antioksidanse.
Sočivo je dobar izvor važnih minerala kao što su gvožđe, magnezijum i cink. Nedostatak željeza uzrokuje anemiju, a cink je neophodan za otpornost na infekcije.
Leća je također bogata antioksidansima, poput vitamina A i vitamina C, koji uklanjaju i uništavaju slobodne radikale, smanjujući oksidativno oštećenje stanica. Sočivo je takođe bogato taninima, koji sprečavaju rast ćelija raka.
Uz oprez, morate jesti sočivo za one koji imaju problema s bubrezima ili giht. Hrana koja sadrži purine, kao što je sočivo, štetna je za takve ljude. Akumulacija purina u tijelu može dovesti do viška mokraćne kiseline.