6 tajni da se hrana ne pokvari

Jedan od najčešćih odgovora zašto ljudi ne jedu zdravu hranu je visoka cijena. Zalihe svježe hrane, ljudi na kraju bace značajan dio nje, što znači da bacaju novac. Srećom, postoje načini da se zalihe održavaju svježima dugo vremena. Recite zbogom uveloj zelenoj salati, buđavim pečurkama i proklijalim krompirima. I vidjet ćete da ulaganje u zdrave proizvode vrijedi svakog penija.

Rješenje: Umotajte stabljike banane u plastičnu foliju

Postoje plodovi koji, kada sazriju, emituju gas etilen – banane su jedna od njih. Ako znate da ih nećete odmah pojesti, samo čvrsto omotajte stabljike (gdje se oslobađa većina plina) plastičnom folijom. To će usporiti proces zrenja i voće dugo vremena zadržati svježim. Banane, dinje, nektarine, kruške, šljive i paradajz takođe emituju etilen i treba ih držati podalje od druge hrane.

Rešenje: Zamotajte u foliju i čuvajte u frižideru

Celer je proizvod koji od jakog i hrskavog brzo može postati mekan i trom. Potrebno je samo nekoliko minuta da produžite vijek trajanja. Nakon pranja i sušenja stabljike umotajte u aluminijsku foliju. Ovo će zadržati vlagu, ali će osloboditi etilen, za razliku od plastičnih vrećica. Na ovaj način celer možete zadržati svježim nekoliko sedmica.

Rešenje: Pokrijte dno posude za frižider papirnim ubrusima.

Svi žele da vide zdravu hrskavu salatu na ljetnom stolu. Ali nakon nekoliko dana nestaje. Da biste produžili rok trajanja zelenila i druge hrane u svom frižideru, obložite fioku papirnim ubrusima. Vlaga je ono što voće i povrće čini sporim. Papir u fioci za povrće frižidera će upiti višak vlage i održavati hranu svežom tokom dužeg vremenskog perioda.

Rešenje: Isperite bobice u sirćetu i ostavite u frižideru

Ljeti su police trgovina pune svijetlih i sočnih bobica. Niske sezonske cijene jagoda, borovnica, malina primamljivo zahtijevaju da uzmete veće pakovanje. Ali, ako se brzo ne pojedu, bobice postaju mekane i ljepljive. Da biste to izbjegli, bobice operite otopinom octa (jedan dio octa na tri dijela vode), a zatim čistom vodom. Nakon sušenja čuvajte bobice u frižideru. Ocat ubija bakterije na bobicama i sprječava rast plijesni, omogućavajući im da traju duže.

Rešenje: Čuvajte krompir sa jabukom

Velika vreća krompira može biti spas za naporan dan. Od njega možete brzo napraviti pečeni krompir, pomfrit ili palačinke. Nedostatak ovog temeljca je što krompir počinje nicati. Čuvajte ga na hladnom i suvom mestu, daleko od sunčeve svetlosti i vlage. I još jedan trik: bacite jabuku u vreću krompira. Ne postoji naučno objašnjenje za ovaj fenomen, ali jabuka štiti krompir od nicanja. Probajte i prosudite sami.

Rješenje: Pečurke čuvajte ne u plastičnoj vrećici, već u papirnoj vrećici.

Pečurke su ukusan i hranljiv sastojak mnogih jela, ali ništa nije neprijatnije od ljigavih gljiva. Da bi gljive što duže ostale mesnate i svježe, potrebno ih je pravilno skladištiti. Imamo običaj da sve pakujemo u plastične kese, ali za gljive je potreban papir. Plastika zadržava vlagu i omogućava razvoj plijesni, dok papir diše i propušta vlagu, te samim tim usporava kvarenje gljiva.

Ostavite odgovor