Osjećaj gladi može nas uhvatiti svakog trenutka, a za ovaj trenutak je bolje pripremiti se unaprijed kako se ne biste našli s pločicom čokolade ili krekerom u zubima. Situacije kada trebate hitno prigristi, javljaju se kod kuće i izvan kuće. U skladu s tim, hranu za zdrav međuobrok uslovno sam podijelio u dvije grupe.
Kada niste kod kuće, spasit ćete se iznenadnog napada gladi:
1. Orašasti plodovi i sjemenke
Orašasti plodovi i sjemenke su moja slabost, kod kuće uvijek postoji ponuda različitih vrsta. A također su prikladni za nošenje sa mnom, a, na primjer, u autu torba s različitim orasima i sjemenkama može ležati sa mnom nekoliko tjedana: ništa im se ne događa i u pravom trenutku me ta zaliha spašava. Torbu nosim malo manje u torbi. Ponekad i mom djetetu pomogne ako zakasnimo na večeru. Sve orašaste plodove i sjemenke korisne su na svoj način, sadrže vitamine, minerale i zdrave masti, detaljnije ću se zadržati na nekoliko vrsta:
Bademi: Sirovi bademi bogati su vitaminima E i B, mineralima kao što su magnezijum, bakar, mangan, kalcijum i kalijum, nezasićene masti i vlakna. Neka istraživanja povezuju svakodnevnu konzumaciju ovih oraha sa smanjenim rizikom od srčanih oboljenja.
Orah: Jedna od najbolje proučavanih blagodati oraha po zdravlje je njihova sposobnost jačanja srca i krvožilnog sistema. S obzirom na širok spektar antioksidansa i protuupalnih hranjivih sastojaka koji se nalaze u orasima, nije iznenađenje da oni smanjuju rizik od raka. Ovo je posebno detaljno istraženo na primjeru raka prostate i dojke. Protuupalna svojstva oraha važna su i za zdravlje kostiju. Ovi orašasti plodovi u obliku mozga također poboljšavaju pamćenje i kognitivne funkcije.
Sjemenke bundeve: bogate su vlaknima, vitaminima (A, K, E, grupa B), mineralima (bakar, mangan, kalij, kalcij, željezo, magnezij, cink i selen) i antioksidansima. Sjemenke bundeve sadrže visokokvalitetne proteine, čije aminokiseline pomažu u smanjenju razine "lošeg" kolesterola u krvi i u borbi protiv infekcija i slobodnih radikala. Nedavna istraživanja pokazala su da redovita konzumacija sjemenki bundeve smanjuje rizik od raka prostate i jajnika.
2. Suho voće
Vreća sušenog voća vjerna je susjeda vreće oraha u mom autu i torbi. Grožđice, datulje, suhe jabuke ili mango - uvijek ih nosim sa sobom kako glad ne bi iznenadila.
3. Svježe voće i bobice
No, s njima obično ima više problema: teže ih je skladištiti, nezgodno ih je nositi sa sobom. Na primjer, banana će brzo potamniti i postati premekana, a ako je ponesete sa sobom, bolje je jesti je tokom dana. Lakše sa jabukama. Sada su neke trgovine i kafići počeli prodavati razno sjeckano voće. Posebno je mnogo takve brze hrane u Evropi i Americi, ali su se počeli sretati i u Rusiji. Za mene je ovo moja omiljena brza hrana, posebno narezani ananas ili bobičasto voće.
4. Biljni čips
Danas je čips prilično uobičajen ne iz krumpira, već iz drugog povrća, pa čak i voća, na primjer, kokosovog čipsa ili čipsa od povrća, koji se pravi od mrkve, pastrnjaka, korijena celera, brokule i drugog povrća.
5. Šipke
Najbolja opcija za danas su Bite barovi koji se pripremaju bez dodanih konzervansa i šećera i ne sadrže gluten, mlijeko i soju. Naporima osnivača kompanije Elene Shifrina i njenog super tima, svakog dana u Moskvi i ne samo da je sve više i više mjesta na kojima se ovi barovi mogu kupiti.
Ako kod kuće osjetite napad gladi, ali nemate vremena i truda da skuvate kompletan obrok, preporučit ću vam nekoliko proizvoda (usput, možete ih ponijeti sa sobom na posao):
6. Humus
Možete ga sami skuvati. Čuva se u hladnjaku do nedelju dana, pa je pripremljeno u nedelju - a tokom nedelje prigrizite. Recept je ovdje.
7. Avokado
Jako volim avokado i spreman sam ga jesti svaki dan u bilo kojem obliku. Ako kod kuće hitno moram utažiti glad, onda samo prerežem avokado na pola i kašikom jedem njegovu pulpu. Avokado je superhrana, a nedavna istraživanja pokazala su da prisutnost svježeg avokada u zelenoj salati značajno povećava apsorpciju dva ključna karotenoidna antioksidansa-likopena (koji povrće i voće boji u crveno ili narančasto) i beta-karotena. Avokado je odličan izvor kalijuma, vitamina K, C, E i B vitamina. Voće srednje veličine sadrži 11 grama vlakana, što je gotovo polovica preporučenog dnevnog minimuma. Avokado je također izvor mononezasićenih masti, koje se smatraju zdravim, jer smanjuju razinu lošeg kolesterola u krvi i, shodno tome, rizik od kardiovaskularnih bolesti.
8. Svježe povrće
To su uglavnom mrkva, paprika i celer. Lično ne volim sirovi celer, pa često grickam dječju šargarepu koja se prodaje očišćena.
I još nešto: ne zaboravite na vodu. Žeđ često zamijenimo sa glađu. Popijte čašu vode (više volim toplu vodu) - možda će glad proći.