Hrana bogata aluminijumom

Aluminij je najvažniji imunotoksični mikroelement za ljudsko zdravlje, koji se mogao izolirati u svom čistom obliku tek 100 godina nakon otkrića.

Visoka hemijska aktivnost minerala određuje njegovu sposobnost da se kombinuje sa raznim supstancama.

Kod odrasle osobe, sadržaj aluminijuma je 50 miligrama.

Koncentracija elementa u unutrašnjim organima, mikrograma po gramu:

• limfni čvorovi – 32,5;
• pluća -18,2;
• jetra – 2,6;
• tkanine – 0,6;
• mišići – 0,5;
• mozak, testisi, jajnici – prema 0,4.

Prilikom udisanja prašine sa spojevima aluminija, sadržaj elementa u plućima može doseći 60 mikrograma po gramu. S godinama se njegova količina u mozgu i dišnim organima povećava.

Aluminijum učestvuje u formiranju epitela, izgradnji vezivnog, koštanog tkiva, utiče na aktivnost žlijezda hrane, enzima.

Dnevna norma za odraslu osobu varira u rasponu od 30 do 50 mikrograma. Smatra se da je 100 mikrograma aluminijuma prisutno u dnevnoj prehrani. Stoga se potrebe organizma za ovim elementom u tragovima u potpunosti zadovoljavaju hranom.

Zapamtite, iz hrane bogate aluminijumom, samo 4% jedinjenja se apsorbuje: kroz respiratorni trakt ili probavni trakt. Supstanca nakupljena godinama se izlučuje urinom, izmetom, zatim izdahnutim vazduhom.

Korisna svojstva

Ovaj element periodnog sistema spada u kategoriju jedinjenja koja igraju glavnu ulogu u ljudskom tijelu.

Aluminijske karakteristike:

1. Reguliše, ubrzava regeneraciju ćelija i time produžava zdravlje i mladost.
2. Učestvuje u formiranju hrskavice, ligamenata, skeleta, mišića, kostiju i vezivnog tkiva, podstiče epitelizaciju kože.
3. Povećava aktivnost enzima za varenje i probavni kapacitet želučanog soka.
4. Potrebno je razviti i poboljšati tjelesnu percepciju fosfata, proteinskih kompleksa.
5. Aktivira štitnu žlijezdu.
6. Jača koštano tkivo.

Osim toga, aluminij je sadržan u biomolekulama, stvarajući snažnu vezu s atomima dušika i kisika. Element u tragovima je indiciran za osobe sa prijelomima kostiju i za osobe koje pate od akutnog, kroničnog hiperacidnog gastritisa, čira na želucu, osteoporoze.

Nedostatak aluminijuma

Nedostatak mikronutrijenata u tijelu toliko je rijetka pojava da je vjerovatnoća njegovog razvoja svedena na nulu.

Svake godine količina aluminijuma u ljudskoj ishrani brzo raste.

Jedinjenje dolazi sa hranom, vodom, aditivima za hranu (sulfati), lekovima, a ponekad i sa vazduhom. U medicinskoj praksi, kroz istoriju, zabeleženo je nekoliko izolovanih slučajeva nedostatka supstance u ljudskom organizmu. Dakle, stvarni problem XX veka je pre prezasićenost dnevnog jelovnika elementom nego razvoj njegove insuficijencije.

Unatoč tome, razmislite o posljedicama nedostatka aluminija u tijelu.

1. Opća slabost, gubitak snage u udovima.
2. Usporavanje rasta, razvoja djece i adolescenata.
3. Kršenje koordinacije pokreta.
4. Uništavanje ćelija, tkiva i gubitak njihove funkcionalnosti.

Ova odstupanja nastaju ako osoba ne prima redovno dnevnu normu aluminijuma (30-50 mikrograma). Što je ishrana lošija i što je manji unos jedinjenja, simptomi i posledice nestašice se intenzivnije pojavljuju.

Prekomerna ponuda

Višak elementa u tragovima je toksičan.

Povećani sadržaj aluminija opasan je za ljudsko zdravlje, jer je imunitet smanjen, a ponekad se javljaju i nepovratne promjene u tijelu koje dramatično skraćuju životni vijek.

Razlozi za prekoračenje dozvoljene norme mikronutrijenata

1. Rad u fabrici u kojoj je vazduh zasićen raznim aluminijumskim jedinjenjima, što dovodi do akutnog trovanja parom. Aluminoza je profesionalna bolest ljudi koji rade u metalurgiji.
2. Žive na mestima sa visokim sadržajem materija u vazduhu i životnoj sredini.
3. Upotreba aluminijskih posuđa za kuhanje i ishrana od njih.
4. Uzimanje lijekova s ​​visokim sadržajem elemenata u tragovima. Ovi lijekovi uključuju: antacide (fosfalugel, maalox), vakcine (protiv hepatitisa A, B, papiloma virusa, hemofilne, pneumokokne infekcije), neke antibiotike. Uz produženu upotrebu takvih lijekova, aluminijske soli se akumuliraju u tijelu, uzrokujući predoziranje. Za prevenciju ove pojave tokom terapije potrebno je istovremeno koristiti koleretike, diuretike i lijekove sa magnezijumom, jonima srebra, koji uklanjaju, inhibiraju djelovanje elementa.
5. Upotreba dekorativne, preventivne kozmetike, koja uključuje aluminij (dezodoransi protiv znojenja, ruževi, maskara, kreme, vlažne maramice).
6. Akutno, hronično zatajenje bubrega. Bolest doprinosi akumulaciji i sprečava uklanjanje soli aluminijuma iz organizma.
7. Prezasićenost ishrane hranom bogatom ovim elementom u tragovima. Zapamtite, svi prehrambeni proizvodi sa dugim rokom trajanja, upakovani u foliju, željezne limenke mogu akumulirati puno aluminija. Takve proizvode treba odbaciti. Pored toga, danas su registrovani sledeći aditivi za hranu regulisani državnim standardima i odobreni za upotrebu u proizvodnji: E520, E521, E522 / E523. To su aluminijum sulfati ili soli. Unatoč činjenici da se apsorbiraju manje aktivno od spojeva koji dolaze s hranom ili lijekovima, takve tvari polako truju naše tijelo. Najveći broj njih je koncentrisan u slatkišima, konzerviranoj hrani.
8. Ulazak jona aluminijuma u organizam sa vodom za piće, koja se još uvek prerađuje u postrojenju za prečišćavanje vode. U regijama podložnim obilnim kiselim kišama, jezerska i riječna vodna tijela karakteriziraju više desetina puta viška koncentracija AL u odnosu na normu, što dovodi do smrti mekušaca, vodozemaca i riba.

Dakle, niko nije siguran od prevelike količine aluminijuma u telu.

Karakteristični znakovi viška elemenata u tragovima:

• smanjen hemoglobin;
• smanjenje broja crvenih krvnih zrnaca u krvi;
• kašalj;
• gubitak apetita;
• nervoza;
• zatvor;
• mentalni poremećaji;
• problemi s probavnim traktom, bubrezima;
• oštećen govor, orijentacija u prostoru;
• zamagljivanje uma;
• propuste u pamćenju;
• konvulzije.

Posljedice toksičnog djelovanja elemenata u tragovima:

1. Razvoj osteomalacije, bolesti povezane sa omekšavanjem koštanog tkiva, koje narušava mišićno-koštani sistem, dovodi do fraktura kostiju, povećanja broja povreda.
2. Oštećenje mozga (encefalopatija). Kao rezultat, razvija se Alchajmerova bolest. Ovo stanje se manifestira povećanom nervozom, apatijom prema svemu okolo, oštećenjem pamćenja, sklonošću oštrom bezuzročnom stresu, depresijom. U starijoj dobi javlja se progresivna demencija.
3. Disfunkcija želudačnog trakta, crijeva, bubrega.
4. Drhtanje glave, grčevi u udovima, razvoj artritisa, anemije, rahitisa.
5. Inhibicija metabolizma kalcijuma, fosfora, magnezijuma, bakra, gvožđa, cinka u organizmu.
6. Poremećaj centralnog nervnog sistema.
7. Neadekvatna proizvodnja enzima pljuvačke.
8. Skraćivanje života osobi.

Zapamtite, aluminijum spada u kategoriju imunotoksičnih minerala, stoga, da biste održali zdravlje, morate svakodnevno pratiti količinu dolaznog spoja u tijelo.

Prirodni izvori aluminijuma

Element u tragovima se uglavnom nalazi u biljnoj hrani i pekarskim proizvodima, zbog pečenja potonjih u aluminijskom posuđu. Osim toga, boje, aditivi za hranu pod znakom E520-523, kvasac, konzervirana hrana redovno opskrbljuju ovu osobu ovim spojem. Svake godine sadržaj metala u gotovim proizvodima "trgovine" ubrzano raste.

Meso, riba, mlečni proizvodi, jaja su 50 – 100 puta siromašniji ovim mikroelementom od povrća, voća, bobičastog voća.

Kada jedete hranu bogatu aluminijumom, zapamtite da mikroelement usporava apsorpciju askorbinske kiseline, piridoksina, gvožđa, magnezijuma, kalcijuma, vitamina C i aminokiselina koje sadrže sumpor. Zbog toga se preporučuje da se ova jedinjenja ne kombinuju ili da se poveća unos minerala.

Načini smanjenja u tijelu

Potpuno odbijanje upotrebe aluminijumskog pribora (tanjiri, lonci, tave, posude za pečenje) i upotrebe konzerviranih proizvoda. Vruća hrana u dodiru sa zidovima posude zasićena je solima metala od kojih je napravljena. Isključivanje iz prehrane hrane koja sadrži veliku količinu ovog elementa. Prečišćavanje vode od aluminijskih soli pomoću filtera.

Riješite se kozmetike koja uključuje ovaj element u tragovima. Prije kupovine pročitajte sastav proizvoda!

Zasićenost prehrane proizvodima koji sadrže magnezijum, ione srebra, koji neutraliziraju djelovanje aluminija.

Osim toga, nutricionisti preporučuju korištenje lijekova s ​​aluminij hidroksidom (suzbijanje kiselosti želučanog soka, protuupalno i antihemoroidno) samo u hitnim slučajevima.

Dakle, aluminijum je najvažniji element u tragovima za ljudsko zdravlje, koji se nalazi u mozgu, jetri, kostima, epitelnom tkivu, plućima i uz umerenu konzumaciju (50 mikrograma dnevno) poboljšava probavu, stanje kože, paratiroidne žlezde i učestvuje u stvaranje proteinskih kompleksa i izgradnju kostiju.