Antibiotska hrana

Prije više od 2500 godina jedan od najvećih iscjelitelja antike izgovorio je vrlo važne i mudre riječi: "Neka vaša hrana postane vaš lijek, a vaš lijek - vaša hrana." Posebnost ove fraze nije samo u njenom dubokom semantičkom sadržaju, već i u raznolikosti interpretacija. Svi oni mogu se naći na forumima, u potpisima i raspravama. Neki kažu da je mislio na potrebu da jede samo najzdraviju hranu. Drugi - umjerenost u hrani, bez koje je nemoguće govoriti o zdravlju. Treći su pak sigurni da je inzistirao na važnosti uvođenja posebne hrane koja djeluje antimikrobno u njegovu prehranu. Neki prirodni antibiotici, od kojih mnogi, iako su česti gosti naše kuhinje, ne učestvuju uvijek aktivno u pripremi glavnih jela. Jednostavno zato što još ne znaju za svoju čudesnu moć ...

Antibiotici: istorija i modernost

Mnogi se sjećaju da istorija antibiotika datira još od 1920-ih, kada je penicilin prvi otkrio Alexander Fleming. A šta su ljudi radili do sada, pitate se? Uostalom, infekcije postoje od davnina. Štaviše, mnogi od njih su odgovorni za smrt desetina hiljada ljudi.

I oni su bili liječeni. Ali koristili su druge antibakterijske agense. Nauka zna da su se stari Egipćani oslanjali na pljesniv kruh i drugu pljesnivu hranu. I na rane su stavljali med za dezinfekciju. Stari Rimljani su, zauzvrat, intenzivno koristili bijeli luk za liječenje zaraznih bolesti. Ovu tradiciju su uspješno usvojili i drugi narodi sve do trenutka otkrića penicilina.

Pojavom ovih posljednjih iz nekog su razloga zaboravili na prirodne antibiotike. I počeli su se sjećati doslovno prije nekoliko decenija. Tek kada je javnost počela žustro raspravljati o štetnom djelovanju takvih lijekova na ljudsko tijelo. I potražite načine da ih zamijenite. Ispostavilo se da po njih ne morate ići daleko.

Prednosti prirodnih antibiotika nad sintetičkim

Kao prvo, prirodni antibiotici su bezopasni, posebno za crijevnu mikrofloru. Za razliku od sintetičkih, koje su stvorene da unište apsolutno sve bakterije u ljudskom tijelu, bez obzira na to imaju li koristi od toga ili mu naštete.

Drugo, oni su efikasni. U međuvremenu, najracionalnije je koristiti ih za profilaksu, u početnim fazama bolesti ili tokom liječenja kao pomoćno sredstvo. Budući da se, prema riječima ljekara, jednostavno ne mogu sami nositi s nekim naprednim oblicima zaraznih bolesti.

Treće, njihovo uvođenje u vašu prehranu je vrlo korisno. Napokon, između ostalog, oni povećavaju imunitet, a kao rezultat toga, pomažu tijelu ne samo da se bori protiv jedne bolesti, već i odolijeva pojavi drugih.

Četvrto, eliminiraju rizik od razvoja gljivičnih infekcija, za razliku od sintetičkih koje su sklone njihovom provociranju.

Peto, prirodni antibiotici su mnogo jeftiniji i pristupačniji od sintetičkih.

U šestoj, otpornost bakterija na prirodne antibiotike nikada ne opada, za razliku od sintetičkih. To se objašnjava činjenicom da prirodni antibiotici, ulazeći u naše tijelo u različitim količinama i proporcijama, omogućavaju mu da svaki put sintetizira sve više novih hemijskih spojeva (ukupno ih ima oko 200). Omogućuju vam efikasnu borbu protiv klica i bakterija.

Konačno, prirodni antibiotici nemaju kontraindikacije. U međuvremenu, prije nego što ih upotrijebite, ipak se trebate posavjetovati sa svojim liječnikom.

Top 17 antibiotskih proizvoda

Bijeli luk. Njegova antimikrobna svojstva su legendarna. A sve zato što su ih svojevremeno posebno pažljivo proučavali. Kao rezultat, bilo je moguće dokazati efikasnost češnjaka u borbi protiv:

• candida (gljivični organizmi koji uzrokuju kandidijazu ili drozd);
• Mikrobi Helicobacter pylori, koji mogu uzrokovati čir i rak želuca;
• campylobacter (uzročnik bolesti gastrointestinalnog trakta);
• Escherichia coli, koja uzrokuje trovanje hranom;
• dizenterijska ameba, koja izaziva amebni kolitis;
• crijevne lamblije ili uzročnici giardijaze.

Jedinstvenost češnjaka je u tome što se može uspješno boriti ne samo protiv bakterija, već i protiv gljivica i drugih protozoa koje uzrokuju niz ozbiljnih bolesti. To se objašnjava sadržajem posebne tvari u njemu - aliina. U trenutku mljevenja bijeli luk se pod utjecajem posebnog enzima pretvara u alicin. Alicin pak učestvuje u stvaranju supstanci koje mogu suzbiti enzime neophodne za vitalnu aktivnost mikroba. To je razlika u mehanizmu djelovanja prirodnih i sintetičkih antibiotika. Napokon, potonji su dizajnirani da unište upravo bakterije i mikrobe, koji u ovom slučaju mogu jednostavno biti otporni na njih. Jednostavno rečeno, mikroorganizmi na koje djeluje bijeli luk mogu se usporediti s osobom kojoj je iznenada uskraćen zrak. Međutim, bakterije nisu u stanju da razviju otpornost na beli luk. Češnjak je najbolje jesti sirov, dodavati ga salatama i jelima začinjenim maslinovim ili drugim biljnim uljem.

Brusnica. Sadrži flavonoide i hipurnu kiselinu. Omogućuju ne samo sprečavanje razvoja bolesti mokraćnog sustava, već se i uspješno bore protiv E. coli, koja provocira razvoj akutnih crijevnih bolesti (coli infekcije).

Wasabi, ili japanski zeleni hren. Inhibira rast E. coli, staphylococcus, Streptococcus mutans (uzrokuje razvoj karijesa), V. Parahaemolyticus (uzročnik akutne dijareje), Bacillus cereus (bakterija koja izaziva trovanje hranom).

Kinza. To je jedan od najefikasnijih tretmana za salmonelozu. Sadrži posebnu supstancu - dodecenal, koja ima moćna antimikrobna svojstva. Cilantro ne možete koristiti samo kao dio salata, već i kao dio mesnih jela. Budući da je meso najčešće izvor zaraze salmonelozom.

Dušo. U antičko doba Rimljani su na bojnom polju intenzivno koristili med za zacjeljivanje rana. I sve zahvaljujući činjenici da sadrži posebnu tvar koja potiče proizvodnju vodikovog peroksida ili peroksida. To omogućava tijelu da se efikasno bori protiv infekcija i spriječi rast patogenih mikroorganizama. Također, med ima sedativno svojstvo, pomaže u uklanjanju toksina iz tijela i poboljšava funkciju jetre. Inače, upotrebom meda s cimetom ne samo da možete očistiti svoje tijelo, već i povećati imunitet. Prije nekoliko godina, korisna svojstva meda istraživala je profesorica Liz Harry. Koristeći u svom radu tri vrste meda – med od polena djeteline, med od manuke i med kanuka, naučnici su pokušali da eksperimentalno utvrde najkorisniju od njih. Kao rezultat toga, dokazano je da je „Manuka med najefikasniji u zaustavljanju rasta svih vrsta bakterija. Ovi drugi, u isto vrijeme, uvijek ostaju osjetljivi na to. ” Manuka med proizvode pčele na Novom Zelandu na onim mjestima gdje raste istoimeni grm, a prodaje se po cijelom svijetu.

Kupus. Sadrži jedinjenja sumpora koja mogu inhibirati rast ćelija raka. Osim toga, kupus je odličan izvor vitamina C. On aktivira odbranu organizma i efikasno se bori protiv mnogih bolesti.

Luk. Poput belog luka, sadrži mnoge hranjive sastojke, uključujući sumpor i flavonoide. Ovim proizvodom daju niz korisnih svojstava, uključujući i antimikrobna. Luk se najčešće koristi za liječenje kašlja i prehlade. U međuvremenu, može se koristiti i kao sredstvo za dezinfekciju kod uboda insekata ili životinja.

Ginger. U medicini se široko koristi u posljednja dva milenijuma. Sadrži šoagole, zingerone i gingerole, koji mu pružaju protuupalna i antibakterijska svojstva. Đumbir se najčešće koristi za liječenje prehlade, kašlja ili gripe. Uz to, sprječava nastanak raka i odlično ublažava bol.

Kurkuma. Veoma je efikasan antibiotik i antiseptik. Najčešće se koristi za liječenje kožnih oboljenja kao što su psorijaza, ekcem ili šuga. Osim toga, koristi se za liječenje ogrebotina, rana i posjekotina.

Citrusa. Bogate su vitaminom C čija se jedinstvenost krije u neverovatnoj sposobnosti borbe protiv bakterija otpornih na sintetičke antibiotike. Štaviše, pomaže u jačanju imuniteta, stvaranju bijelih krvnih zrnaca i prirodnom čišćenju kože. Agrumi se koriste ne samo za liječenje prehlade i gripe, već i za liječenje difterije, tetanusa, dječje paralize i zmijskih ugriza.

Zeleni čaj. Prema istraživanju naučnika sa Univerziteta Northwestern, “polifenolna jedinjenja koja se pojavljuju u zelenom čaju uz dodatak prstohvata soli doprinose proizvodnji netoksičnih antibiotika”. Snažno antioksidativno djelovanje ovog pića čini ga odličnim jačačem imuniteta. U kombinaciji sa sintetičkim antibioticima, zeleni čaj se uspješno bori protiv E. coli i streptokoka. Štoviše, prema studijama, to vam omogućava da minimizirate štetu koju uzrokuju.

Ulje origana. Ima izražena antimikrobna svojstva i poboljšava imunitet. U protekla tri milenijuma koristio se za liječenje ujeda insekata, alergija, akni, upale sinusa, bolesti desni, bolesti gastrointestinalnog trakta, upale grla, bronhitisa i curenja iz nosa.

Hren. Sadrži posebnu supstancu alil koja mu daje antimikrobna svojstva.

“Živi” jogurti. Sadrže probiotike, acidofilne bakterije i bifidobakterije, koje pomažu u povećanju korisnih bakterija u gastrointestinalnom traktu, čime se povećava imunitet. Prema podacima objavljenim u knjizi “Healing Foods” (Healing foods), “u pitanju su bifidobakterije koje se nalaze u majčinom mlijeku koje štite novorođenče od patogena”.

Granat. Ima antioksidativna i antimikrobna svojstva, a sadrži i ogromnu količinu vitamina C. Tako šipak pomaže u jačanju imuniteta i uspješno se bori protiv mnogih infekcija, uključujući infekcije urinarnog trakta.

Šargarepa. Posjeduje antimikrobna svojstva. Najčešće se koristi za trovanje hranom.

Ananas. Još jedno odlično antimikrobno sredstvo. Vekovima se sok od ananasa koristio kao tečnost za ispiranje usta u lečenju bolesti grla i usta. Njegova efikasnost je zahvaljujući sadržaju bromelaina, supstance koja se uspešno bori protiv mnogih infekcija.

Kako se drugačije možete boriti protiv štetnih mikroorganizama i bakterija?

• Pridržavajte se pravila lične higijene.
• Vodite aktivan životni stil i vježbajte. To će vam omogućiti da steknete dobar imunitet.
• Ne jedite pokvarenu hranu.
• Koristite srebrne posude kad god je to moguće. Još u davnim vremenima vjerovalo se da ima antimikrobna svojstva.