sadržaj
Opis
Melem (gr. balsamom -"terapeutsko sredstvo") je alkoholno piće jačine oko 40-45. (ponekad 65), prožeto ljekovitim biljem. Koristi se isključivo u terapijske i profilaktičke svrhe. Tradicionalno, balzam ima smeđu boju zbog različitih biljaka, korijena i plodova.
Balzam kao ljekovita tinktura pojavio se sredinom 18. stoljeća.
Tehnologija proizvodnje balzama vrlo je složena i uključuje dosta dugih faza.
Stage 1: Odvojena infuzija svakog sastojka u alkoholu 1-3 mjeseca. Melem može sadržavati više od četrdeset vrsta sastojaka, kao što su pelin, slatka trava, stolisnik, rogovi, kantarion, slatka djetelina, origano, korijenje galangala, anđelika, nivo, sjemenke anisa, komorač, plod trešnje, korijander i drugo.
Stage 2: Destilacija svakog sastojka. Destilacijom je moguće koristiti jednostruku ili dvostruku destilaciju.
Korak 3: Odvojeno izlaganje se javlja tokom mjeseca. U tom periodu buduće komponente balzama daju svim hranjivim sastojcima maksimalan volumen.
Stage 4: miješanje sastojaka. Komponente se moraju dopunjavati, a ne ugnjetavati.
Faza 5: Filtracija. Ova se faza odvija u nekoliko faza - obično potpuno čišćenje balzama od odabranih listova bilja i mrlja, dovoljno trostruke čistoće. Međutim, čak i uz to, moguće ga je imati na dnu boce sa biljnim sedimentom.
Stage 6: Izloženost zglobova se već javlja nakon prosipanja boca melema. Proizvođači koriste posebne boce od tamnog stakla ili keramike kako bi piće čuvali od sunčeve svjetlosti.
Okus gotovog napitka sličan je ukusu ljekovitih napitaka, ali svaki sastojak melema se jako ističe. Jednostavna su pozadina koja se nadopunjuje.
Najpopularniji i najpoznatiji balzami su crni Riga balzam i balzam Bittner.
Blagotvorno zdravlje
Prije svega, Balsam je korisnik zbog punog broja sastojaka koji sadrže mineralne tvari (željezo, kobalt, cink, bakar, mangan, magnezij, kalcij, krom, natrij, kalij). Drugo, sadrži organske kiseline (jabučna, askorbinska, limunska, vinska, octena, palmitin, mravlja, oleinska, linolna, stearinska itd.). Kao i ugljikohidrati, proteini, masti, alkaloidi, glikozidi, tanini itd.
Melem je sjajan tonik kod umora, fizičkog i mentalnog stresa i opće slabosti tijela. Koristite 30 ml nakon obroka. Ponekad je napitak od melema za pobuđivanje dobar kao aperitiv.
Preventivno i kao lijek protiv prehlade, 1-2 žličice balzama dodajte u čaj s limunom ili u šalicu kave. Povećava znojenje i iskašljavanje iz bronhija.
Crni Riga balzam sa metvicom odličan je za liječenje kamenaca u žuči. Valerijana i balzam savršeno smiruju nervni i kardiovaskularni sistem. Također je dobar za prevenciju bolesti gastrointestinalnog trakta jer ima adstrigentne i antiseptičke tvari.
Bittner balzam
Prvo, Bittner balzam je dobar za povećanu nervnu podražljivost i loš san za poboljšanje tjelesnih metaboličkih procesa, vitalnosti i energije. Drugo, Balsam ublažava razdražljivost i umor jer liječnici opće tonike prepisuju balsam Bitner u postoperativnom periodu, tokom rehabilitacije, uz velika fizička i mentalna opterećenja.
Kao preventivna mjera, balzam je dobar za gastritis, čir na želucu i dvanaesniku, diskineziju te poremećaje želuca i zatvora. Balzam, zbog svojih supstanci, ima imuno-modulirajuća svojstva. Trljanje i upotreba kao oblog ublažavaju bol u mišićima i zglobovima. Kod akutnih respiratornih bolesti i gripe, melem je najbolje razrijediti u toploj vodi, a rezultirajuća otopina miluje grlo.
Preporučena doza balzama u terapeutske i profilaktičke svrhe nije veća od 150 g nedeljno ili 20-30 g dnevno.
Šteta balzama i kontraindikacije
Prije upotrebe balzama, morate saznati detalje o njihovom sastavu i osigurati da nijedna komponenta ne izaziva alergije. Ljekovita svojstva balzama pojavljuju se samo kada ih upotrebljavate strogo poštujući preporučenu dozu. Svaka višak doze može dovesti do toksičnog trovanja, što je ponekad vrlo teško pronaći pravi lijek.
Zaključno, upotreba balzama kontraindicirana je kod bubrežne i jetrene insuficijencije, ženama tijekom trudnoće i dojenja te djeci.
Korisna i opasna svojstva ostalih pića: