Tokom vegetacije, repa akumulira veliku količinu nitrata. Nitrati su soli i estri dušične kiseline, amonijaka itd. Štetni samo u visokim koncentracijama. Koriste se u medicini, poljoprivredi i drugim oblastima ljudske djelatnosti.
Prednosti soka od cvekle za snižavanje krvnog pritiska
Istraživanja su pokazala da nitrati koji se nalaze u korenu snižavaju krvni pritisak! Londonski naučnici su otkrili da 1 čaša soka od cvekle dnevno može značajno smanjiti krvni pritisak kod osobe koja pati od hipertenzije.
Naučnici iz Melburna otkrili su da 0,5 litara soka od cvekle snižava krvni pritisak 6 sati nakon što ga popije. Medicinski naučnici vjeruju da bi bilo moguće smanjiti smrtnost od kardiovaskularnih bolesti korištenjem cvekle za liječenje.
Uticaj cvekle na zdravlje ljudi
Supstance koje se nalaze u korenu povećavaju izdržljivost organizma i njegovu otpornost na mnoge bolesti.
Upotreba cvekle zaustavlja razvoj demencije (stečena demencija), a može zaustaviti i rast tumora. Statistike pokazuju smanjenje do 12,5% u rastu tumora dojke kod žena i tumora prostate kod muškaraca.
Kod upotrebe cvekle postoje kontraindikacije – problemi sa gastrointestinalnim traktom i oštećena funkcija jetre. Međutim, uz manje povrede, nutricionisti i dalje preporučuju jesti korijen za hranu i za liječenje, jer. Pomaže u neutralizaciji toksina nakupljenih u tijelu.