sadržaj
Dehidrator vam omogućava da osušite voće i druge sezonske proizvode sušenjem. Ovi uređaji i sušare za povrće i voće su po mnogo čemu bliski jedni drugima, ali razlika je u tome što dehidrator ima finije postavke. Na primjer, na dehidratoru možete nježno podesiti način obrade voća, dok se vrijedne tvari sadržane u proizvodima čuvaju.
Dehidratori se mogu razlikovati po ciljanim proizvodima, dizajnu, obliku, broju paleta, zapremini radnih površina. Među ovim uređajima postoje vrlo jednostavni, s malim brojem funkcija, odnosno s niskom cijenom. Skuplje opcije su opremljene sa više funkcija. Najbolji dehidratori su jednostavni za upotrebu i izgledaju sa stilom.
Prilikom odabira uređaja potrebno je pronaći zajednički nazivnik svih njegovih karakteristika, uključujući i cijenu. Na primjer, ne biste trebali preplatiti ako nećete koristiti ovaj uređaj za obavljanje velike količine posla, u ovom slučaju su modeli srednje cijene sasvim prikladni za vas. Ako vam je stalo do što više mogućnosti, jednostavnosti korištenja, bez ograničenja budžeta, onda ima smisla kupiti skupe modele.
Teško je odabrati najprikladniju opciju iz mase uređaja. Nespremnom potrošaču, pogotovo, lako će se zbuniti. Zaokružili smo top 8 najboljih dehidratora za voće za 2022.
Top 8 rejting prema KP
Izbor urednika
1. MARTA MT-1870
MARTA MT-1870 je cilindrični dehidrator za sušenje voća, povrća, začinskog bilja, pečuraka. Postoji pet nivoa za palete, a ukupna zapremina uređaja je 20 litara. Moguće je podesiti visinu svake palete. Elektronska kontrola i kontrola temperature čine ovaj model lakim za rukovanje.
Sam dehidrator je napravljen od izdržljive plastike otporne na toplinu. Displej, tajmer, indikator napajanja – sve ove funkcije će pomoći da se poboljša proces kontrole od strane korisnika.
Prednosti i nedostaci:
2. Gemlux GL-FD-611
Gemlux GL-FD-611 je kockasta sušilica za teške uslove rada (1000W). Ovaj model pripada konvektivnom tipu dehidratora. Uređaj ima prostor za šest paleta. Temperatura je podesiva od 30 do 70 stepeni. Uređaj je, međutim, težak – 8.5 kg. Svi elementi su izrađeni od plastike otporne na toplinu.
Model je opremljen displejom, tajmerom, zaštitom od pregrijavanja i dva načina sušenja. Nije najpovoljnija opcija za dehidrator, plus zauzima puno prostora i ima pristojnu težinu. Međutim, ovi nedostaci su nadoknađeni ultra velikom snagom i pristojnim kapacitetom. Istina, sajla bi se mogla produžiti.
Prednosti i nedostaci:
3. Rommelsbacher DA 900
Rommelsbacher DA 900 je kubični dehidrator zasnovan na konvektivnom principu. Nesumnjive prednosti ovog uređaja su materijali kućišta i palete (metal) i dužina kabla (skoro dva metra).
Temperatura sušenja je podesiva od 35 do 75 stepeni. Upravljački elementi: displej, tajmer, zaštita od pregrijavanja. Snaga - 600 vati. Nije najlakši, težina uređaja je 6.9 kg. Bez sumnje, s takvim materijalom, prostranošću i funkcionalnošću uređaj ne može biti jeftin.
Prednosti i nedostaci:
4. VolTera 1000 Lux sa tajmerom i elektronskom kontrolnom jedinicom
VolTera 1000 Lux je snažan, konvektivni dehidrator za pripremu voća, povrća, gljiva i drugih namirnica. Visoka snaga – 1000 W, ova snaga je dovoljna da se brzo i efikasno nosite sa svojim zadacima. Sam uređaj je prilično kompaktan, ali drži do 5 kg proizvoda.
Set dolazi sa pet standardnih paleta, plus jedna za marshmallow i jedna mrežica. Temperatura se može podesiti od 40 do 60 stepeni. Osnova za tijelo i ostale dijelove bila je plastika. Za praktičnost korisnika, dehidrator je opremljen displejom, tajmerom, zaštitom od pregrijavanja i indikatorom uključenosti.
Prednosti i nedostaci:
5. Galaxy GL2635
Galaxy GL2635 je jeftin kompaktni dehidrator za sušenje voća, bobičastog voća, povrća, gljiva, začinskog bilja. Idealno za male količine proizvoda. Metoda upravljanja je čisto mehanička. Snaga je 350 W, što znači da ne treba pritiskati visoke performanse. S druge strane, ovaj uređaj troši malo električne energije.
Ima mjesta za pet paleta. Temperatura je podesiva od 40 do 75 stepeni. Nema tajmera, ali se visina paleta može podesiti. Bonus: dolazi uz knjigu recepata. Tijelo i ladice su izrađene od plastike.
Prednosti i nedostaci:
6. RAWMID Dream Vitamin PDV-07
RAWMID Dream Vitamin DDV-07 je dehidrator horizontalne konvekcije. Ukupno ima sedam nivoa paleta. Komplet dolazi sa šest tacni za marshmallows i šest dodatnih mreža za sušenje bilja. Same palete su izrađene od metalne legure. Indikator dovoljne snage je 500 vati. Ovo je sasvim dovoljno da uređaj kvalitetno obavlja svoje zadatke.
Temperatura se može podesiti od 35 do 70 stepeni. Što se tiče kontrole, ovdje je sve standardno: displej, tajmer, zaštita od pregrijavanja, indikator napajanja. Rezultat je kompaktni dehidrator koji je savršen za voće i povrće.
Prednosti i nedostaci:
7. Ezidri Snackmaker FD500
Ezidri Snackmaker FD500 je elektronski kontrolirani dehidrator koji može osušiti do 10 kg voća u jednom potezu. Ima tri temperaturna režima: 35, 50-55 i 60 stepeni. Ukupno postoji pet nivoa za palete, ali se mogu postaviti dodatne palete: do 15 za sušenje zelenila, bilja i cvijeća; do 12 za sušenje voća, povrća i mesa.
Uključeni su i jedan mrežasti list i jedan marshmallow list. Snaga ovog uređaja je 500 vati. Dehidrator je napravljen od plastike. Postoji zaštita od pregrijavanja.
Prednosti i nedostaci:
8. Oursson DH1300/1304
Oursson DH1300/1304 je jeftin konvekcijski dehidrator koji je savršen za voće, povrće, začinsko bilje, gljive, meso i ribu. Uređajem se upravlja mehanički. Samo četiri nivoa za palete. Snaga nije najveća (400 W), ali je sasvim dovoljna za kuću.
Visina svake palete je 32 mm. Kontrola temperature se vrši u rasponu od 48 do 68 stepeni. Tijelo i ladice su izrađene od plastike otporne na toplinu. Definitivno je ovaj dehidrator pogodan za kućnu upotrebu ako trebate pripremiti male porcije hrane. Za rad većeg obima potrebni su snažniji uređaji.
Prednosti i nedostaci:
Kako odabrati dehidrator za voće
Maya Kaybayeva, konsultant u prodavnici kućnih aparata, rekla je dopisniku KP na šta treba obratiti pažnju pri izboru dehidratora.
Vrste dehidratora
Postoje dvije glavne vrste dehidratora: konvekcijski i infracrveni.
Princip rada uređaja prvog tipa je jednostavan: vlaga isparava iz voća uz pomoć ravnomjernog puhanja vrućeg zraka. Takvi modeli imaju grijaći element i ventilator. Postoje i zasebni uređaji bez ventilatora, a distribucija zraka u njima se odvija na prirodan način. Ali takvi uređaji su manje produktivni. Prednost konvektivnog tipa dehidratora je rasprostranjenost i razumna cijena. Mali nedostatak je gubitak nekih hranjivih tvari i blago pogoršanje izgleda ploda.
Infracrveni dehidratori su mnogo skuplji po cijeni. Nema ih toliko na tržištu, za razliku od konvekcijskih. Oni su “pažljivi” o proizvodima: voće zadržava više nutrijenata, kao kada se prirodno osuši od izlaganja sunčevoj svjetlosti.
način kontrole
Postoje tri načina upravljanja dehidratorom: mehanički, elektronski i senzorski. Prva metoda je najpouzdanija, plus takvi uređaji su prilično jeftini. Međutim, oni imaju vrlo ograničen skup funkcija.
Druga metoda se nalazi u skupljim dehidratorima, skup funkcija s takvom kontrolom je veći, a točnost operacija podešavanja veća.
Treća metoda je najudobnija, jer samo trebate kliknuti na ekran. Ovi modeli imaju najveći broj mogućnosti za regulaciju procesa kuhanja, ali su skupi.
moć
Uz ovu karakteristiku, sve je jednostavno: što je veća snaga, to će se kućni aparat sušiti brže i više voća. Najprikladnija opcija dehidratora bio bi uređaj snage 350-600 vati. Kapacitet i produktivnost takvih uređaja dovoljni su za pripremu pristojne količine voća. Snaga preko 600 W potrebna je za vrlo velike zapremine radnog komada i čestu upotrebu. Dehidratori snage 125-250 W pogodni su za vrlo male porcije i rijetku upotrebu.
Prostranost
Klasična opcija je prisustvo četiri ili pet nivoa za palete. Ovo je sasvim dovoljno da zadovolji potrebe većine potrošača. Ako volite da pravite sušeno voće, ali ne postavljate ciljeve u industrijskim razmerama, ovo je najbolja opcija. Međutim, ako ste ljetni stanovnik, brižna domaćica koja bere voće, povrće, gljive u velikim količinama, onda biste trebali odabrati uređaje sa šest do devet nivoa. Takvi modeli vam omogućavaju da istovremeno sušite različite vrste proizvoda. Važno je ne miješati proizvode različitih vrsta. Ima smisla da svako odredi svoj nivo. Na nivo se može postaviti otprilike 0,5 do 2 kg. proizvodi.
materijal
Najčešći su modeli izrađeni od plastike otporne na toplinu. Prednost ovih uređaja je njihova mala težina, lakoća pranja i odsustvo grijanja. Ali, nažalost, podložni su čestim mehaničkim oštećenjima. Vrijedi reći da se s plastikom loše kvalitete dijelovi mogu početi raspadati s vremenom.
Metal je izdržljivija osnova za dehidrator. Modeli izrađeni od metala su otporniji na fizičke utjecaje. Ali postoje i nedostaci: zagrijani su i prilično teški. Stoga postoji mnogo uređaja kombiniranog tipa: neki elementi su izrađeni od metala, neki od plastike.
karakteristike dizajna
Važno je uzeti u obzir mjesta gdje se nalaze ventilator i grijaći element. Kod kubnog oblika dehidratora najpoželjnije je imati ventilator na stražnjoj stijenci. To će omogućiti ravnomjerniju distribuciju zraka i zaštititi ventilator od prodora voćnog soka.
Ako je uređaj cilindričan, ventilator mora biti na vrhu ili na dnu. Istovremeno, gornji položaj pruža bolju zaštitu, a donji položaj omogućava bolji protok vazduha.
Grijaći element se može nalaziti na dnu, na vrhu ili sa strane. Svaka pozicija ima svoje karakteristike. Kada se stavi niže, dehidracija je brža, ali deset je osjetljivo na sok i komadiće voća. Kada se nalazi na vrhu, pouzdanost grijaćeg elementa je veća, ali je ujednačenost grijanja lošija. Palete ćete morati često mijenjati. Bočni položaj je najudobniji, ali se nalazi samo u velikim modelima.
Briga o vašem dehidratoru
- Dehidrator se mora oprati nakon svakog sušenja. Najbolje je izbjegavati korištenje deterdženata. Obična voda će biti dovoljna.
- Plehove možete obložiti papirom za pečenje. Ovo će spriječiti da se voće zalijepi za njih.
- Sušenje je najbolje vršiti prema sljedećem principu: prvo se podesi maksimalna temperatura koja se postepeno smanjuje pred kraj pripreme voća.
- Nemojte prepuniti tepsiju. Prvo, postoji opasnost od neravnomjernog sušenja voća. Drugo, paleta možda neće izdržati opterećenje.
- Slobodno pročitajte upute.
- Najvažnije, nemojte pregrijati dehidrator.