sadržaj
Opis
Brazilski orah postaje jedna od najtraženijih namirnica za poboljšanje zdravlja i dugovječnost. Nema mnogo namirnica koje mogu poboljšati vaše seksualne performanse, zaštititi vas od raka ili pojačati metabolizam, ali brazilski orašasti plodovi to mogu!
Vrlo koristan i ništa manje ukusan egzotični brazilski orah, izvor je mikro- i makroelemenata koji pozitivno utječu na funkcioniranje ljudskog tijela. Jedenje 1 oraha dnevno nadopunjava dnevni unos selena, koji zauzvrat pomaže tijelu da uništi ćelije karcinoma.
Istorija brazilskog oraha
Povijest brazilskog oraha datira još iz vremena Indijanaca, koji su ga koristili u narodnoj medicini i bili visoko cijenjeni zbog svojih nutritivnih svojstava i ugodnog okusa. Brazilski orah je u njihovoj kulturi nazvan "božanski dar neba", jer je sam pao sa velike visine, koja je bila nedostupna čovjeku.
Od 1633. brazilski orašasti plodovi počeli su se izvoziti u Evropu, gdje su pobudili opće zanimanje i ljubav prema sebi. I ne uzalud, jer su i tada ovi orašasti plodovi bili poznati po bogatom vitaminsko-mineralnom sastavu!
Brazilski orah odiše misterioznošću, vrućim sunčanim raspoloženjem, željom da se okusi ovo nepoznato voće. Zapravo, ovaj proizvod uopće ne liči na one orašaste plodove koje smo navikli jesti. Zapravo, ovo uopće nije orah, već zrno ili sjeme drveta s otmjenim imenom Bertoletiya.
Plodovi ovog drveta vrlo su slični kokosima. Međutim, umjesto bijelog mesa, u gustoj ljusci iznutra nalaze se duga, duguljasta zrna, koja su brazilski orasi. Ovi orasi rastu u Brazilu, ali su uobičajeni i u Gvajani, Venecueli, Boliviji i Peruu.
Sastav i sadržaj kalorija
Brazilski orasi bogati su vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 41.1%, vitamin E - 37.7%, kalijum - 26.4%, kalcijum - 16%, magnezijum - 94%, fosfor - 90.6%, gvožđe - 13.5%, mangan - 61.2%, bakar - 174.3%, selen - 3485.5%, cink - 33.8%
- Kalorija na 100 grama 659 kcal
- Protein 14.32 g
- Masti 67.1 g
- Ugljeni hidrati 4.24 gr
Blagodati brazilskog oraha
- Brazilski orasi iznenađujuće su koristan proizvod koji sadrži vrlo rijetke i važne komponente.
- Selen - učestvuje u svim metaboličkim procesima u tijelu, pruža antioksidativnu zaštitu, jača imunološki sistem.
- Magnezij pozitivno djeluje na crijevnu peristaltiku i pravilno izlučivanje žuči. Pomažemo u poboljšanju rada srca i krvnih žila.
- Bakar - poboljšava obnavljanje koštanog tkiva, pomaže tijelu da bolje apsorbira kisik.
- Fosfor - utječe na rad mozga, poboljšava stanje koštanog tkiva.
- Arginin je aminokiselina koja pospješuje zgrušavanje krvi.
- Vitamin B1 ili tiamin neophodni su za normalan tok većine reakcija u tijelu i nisu dostupni za samostalnu sintezu.
- Proteini - služe kao građevinski materijal za ćelije i tkiva, formiraju imunitet, utječu na proces asimilacije u tijelu masti, minerala i vitamina.
- Masti - vrše plastične, energetske i zaštitne funkcije tijela.
„Brazilski orašasti plodovi izvor su omega 6 i 3 masnih kiselina, selena i magnezijuma. Savršena kombinacija za ljude sa aktivnim životnim stilom. - Visok sadržaj ovih hranjivih sastojaka i vitamina pomaže u brzom uklanjanju toksina iz tijela, ubrzava metabolizam, povećava izdržljivost i toleranciju na stres, a pospješuje i oporavak od njih.
- Pored toga, vlakna koja se nalaze u orašastim plodovima poboljšavaju metabolizam i probavu. Jesti male količine orašastih plodova zajedno s drugom zdravom hranom pomoći će vam da se osjećate sitije i smanjite uobičajenu veličinu porcije, što će vam pomoći i u gubitku kilograma.
- Ali važno je razumjeti da 100g sadrži oko 700 kcal i veliku količinu elemenata u tragovima, pa se preporučuje unositi najviše 2 oraha dnevno.
- Dakle, brazilski orah povećava imunitet, prevencija je respiratornih bolesti, poboljšava stanje koštanog tkiva, poboljšava metabolizam, blagotvorno djeluje na kožu i poboljšava probavu.
Evo kratke liste blagodati selena:
- Selen pomaže funkciji štitnjače pretvarajući neaktivni T4 (hormon štitnjače) u aktivni oblik T3. Zdrava funkcija štitnjače = zdrav metabolizam
- Antioksidativna svojstva selena poboljšavaju funkciju vitamina E i C koji pomažu u smanjenju starenja kože.
- Selen je moćna zdrava hrana za muškarce jer povećava nivo testosterona i poboljšava proizvodnju i pokretljivost sperme.
- Selen je važan za žene kao zagovornik raka dojke. Studije su pokazale da što je više selena u hrani, to je niža učestalost raka dojke.
- Selen jača imunološki sistem kako bi se zaštitio od bakterijskih i virusnih infekcija.
- Selen vam omogućava da dobijete zdrav omjer holesterola, pomažući u povišenju nivoa HDL i snižavanju nivoa LDL.
Šteta od brazilskog oraha
Ovaj proizvod sadrži veliku količinu proteina, koji ako se pretjerano konzumira, može stvoriti veliki stres na bubrezima.
Brazilski orašasti plod ne smiju jesti osobe s alergijskim reakcijama. Također se ne preporučuje upotreba ovog oraha za trudnice i djecu, jer je ispunjen razvojem astme i alergija.
Kada jedete brazilske orahe, morate paziti da kožica ploda ne uđe u tijelo, jer sadrži otrovnu tvar aflatoksin, koja može negativno utjecati na stanje jetre i tijela.
Ako odlučite diverzificirati prehranu i uključiti brazilske orašaste plodove u svoju prehranu, prije upotrebe obavezno se posavjetujte sa svojim liječnikom.
Upotreba brazilskih orašastih plodova u medicini
Brazilski orah se zbog svog sastava vrlo često koristi u narodnoj medicini.
Ovaj proizvod stekao je takvu popularnost zahvaljujući čitavoj listi blagotvornih efekata na ljudsko tijelo:
- orah smanjuje nivo holesterola;
- normalizira razinu šećera u krvi;
- pomaže kod bolesti crijeva, služi kao izvrstan dodatak u liječenju, jer čisti crijeva i uklanja toksine;
- visok sadržaj selena minimizira rizik od razvoja raka dojke i prostate;
- pomaže u nadoknađivanju energije tijela zbog visokog sadržaja kalorija.
Upotreba brazilskih orašastih plodova u kuhanju
Brazilski orasi se u kuhanju koriste u pecivu, desertima, pudingima, čokoladi i sladoledu. Brazilski orasi imaju okus poput pinjola.
Također se iz njega istiskuje ulje i koristi za preljev umaka i salata.
Šta trebate znati kada kupujete brazilske orašaste plodove
Budući da su brazilski orašasti plodovi uglavnom bjelančevine i zdrave masti, vrlo su skloni "užeganju". Masti brazilskog oraha su čarolija. Mogu biti korisne za tijelo i štetiti ako orah nije svjež. Provjerite je li matica čvrsta. Kad ga zagrizete, trebali biste osjetiti masnu teksturu. Orašasti plodovi ne bi trebali mirisati slatko i ne bi trebali imati gorak okus! Čuvajte ih na hladnom i suvom mjestu - najbolje u frižideru!
Kako imaju ukus
Naravno, brazilske orahe treba jesti sirove. Važno je shvatiti da prženi orašasti plodovi već imaju oštećenu strukturu masti i mogu naštetiti vašem zdravlju.
Smoothie od banane i jagode sa brazilskim orasima
- Zamrznute jagode - 150 gr
- Banana - 1 komad
- Biljno mleko (zobeno) - 300 ml
- Brazilski orah - 2 komada
Banane ogulite, narežite na kolutiće i stavite u zamrzivač na 30 minuta. Srednje nasjeckajte orahe. U blender dodajte smrznute jagode, bananu, mlijeko, orahe i mutite dok ne postane glatko. Prilikom posluživanja ukrasite svježim bobicama i listićima mente.