Naučnici su otkrili da hrana sa visokim glikemijskim indeksom povećava rizik od raka pluća. Ove namirnice uključuju, ali nisu ograničene na, bijeli hljeb, pekarske proizvode, kukuruzne pahuljice, tjesteninu i bijeli pirinač.
Prema naučnicima, hrana s visokim glikemijskim indeksom povećava rizik od razvoja raka pluća, čak i kod onih koji nikada nisu pušili (a nepušači čine 12% smrtnih slučajeva od raka pluća). Ova hrana vrlo brzo podiže nivo glukoze i insulina u krvi. To, pak, aktivira proizvodnju hormona koji se naziva faktor rasta sličan insulinu (IGF). Ranije su povišeni nivoi ovog hormona bili povezani sa povećanim rizikom od raka pluća.
Novi rezultati pokazali su da ljudi koji jedu puno hrane s najvišim glikemijskim indeksom imaju 49% veći rizik od raka pluća od onih koji jedu hranu s niskim glikemijskim indeksom. Glavni autor studije, dr. Stephanie Melkonyan iz univerzitetski of Teksas MD Anderson Rak centar.
Uklanjanjem visoko glikemijske hrane iz prehrane možete smanjiti rizik od raka pluća.
Studija je također pokazala da glikemijsko opterećenje, koje uzima u obzir ne samo kvalitetu, već i količinu pojedenih ugljikohidrata, nije značajno povezano s razvojem ove bolesti. To sugerira da je to prosjek kvalitetI ne broj konzumirani ugljeni hidrati utječu na rizik od raka pluća.
Hrana sa niskim glikemijskim indeksom:
- integralne žitarice;
– zobene pahuljice, ovsene mekinje, musli;
– smeđi pirinač, ječam, pšenica, bulgur;
– kukuruz, slatki krompir, grašak, pasulj i sočivo;
- ostali spori ugljeni hidrati.
Hrana s visokim glikemijskim indeksom:
- bijeli hljeb ili peciva;
– kukuruzne pahuljice, lisnati pirinač, instant žitarice;
- bijeli pirinač, pirinčani rezanci, tjestenina;
– krompir, bundeva;
- pirinčani kolači, kokice, slani krekeri;
- slatka soda;
– dinja i ananas;
- hrana sa puno dodanog šećera.
U strukturi smrtnosti kod Rusa rak zauzima drugo mjesto (nakon kardiovaskularnih bolesti). Štaviše, više od 25% smrtnih slučajeva od malignih tumora među muškarcima uzrokovano je rakom respiratornog sistema. Ovaj je pokazatelj niži među ženama - manje od 7%.