sadržaj
Opis
Kalcijum je element glavne podskupine II grupe IV periodičnog sistema hemijskih elemenata DI Mendelejeva, ima atomski broj 20 i atomsku masu 40.08. Prihvaćena oznaka je Ca (od latinskog - Kalcijum).
Istorija kalcijuma
Kalcijum je 1808. godine otkrio Humphrey Davy, koji je elektrolizom gašenog kreča i živinog oksida, dobio kalcijev amalgam, kao rezultat procesa destilacije žive iz koje je ostao metal, nazvan kalcijum. Na latinskom, limeta zvuči kao kalks, a to je ime engleski kemičar odabrao za otvorenu tvar.
Fizičke i hemijske osobine
Kalcij je reaktivni, mekani, srebrno-bijeli alkalni metal. Zbog interakcije s kisikom i ugljičnim dioksidom, metalna površina otupljuje, stoga je kalcijumu potreban poseban način skladištenja - obavezno je čvrsto zatvorena posuda u koju se metal ulijeva slojem tečnog parafina ili kerozina.
Dnevna potreba za kalcijumom
Kalcijum je najpoznatiji element u tragovima neophodan čovjeku, dnevna potreba za njim je od 700 do 1500 mg za zdravu odraslu osobu, ali se povećava tijekom trudnoće i dojenja, to se mora uzeti u obzir i kalcij treba dobivati u oblik preparata.
U prirodi
Kalcijum ima vrlo visoku hemijsku aktivnost, stoga se u prirodi ne pojavljuje u svom slobodnom (čistom) obliku. Ipak, peti je po učestalosti u zemljinoj kori, u obliku jedinjenja nalazi se u sedimentu (krečnjak, kreda) i stijenama (granit), anoritni poljski špatu sadrži puno kalcijuma.
U živim organizmima je dovoljno raširen, svoje prisustvo ima u biljkama, životinjama i ljudima, gdje je prisutan uglavnom u sastavu zuba i koštanog tkiva.
Hrana bogata kalcijumom
Izvori kalcijuma: mlečni i mlečni proizvodi (glavni izvor kalcijuma), brokula, kupus, spanać, listovi repe, karfiol, šparoge. Kalcijum sadrži i žumanca, pasulj, sočivo, orašaste plodove, smokve (kalorizator). Još jedan dobar izvor dijetetskog kalcija su meke kosti lososa i sardine, bilo koja morska hrana. Šampion po sadržaju kalcijuma je susam, ali samo svjež.
Kalcij mora ući u tijelo u određenom omjeru s fosforom. Optimalnim omjerom ovih elemenata smatra se 1: 1.5 (Ca: P). Stoga je ispravno jesti hranu bogatu ovim mineralima u isto vrijeme, na primjer goveđu jetru i jetru masne ribe, zeleni grašak, jabuke i rotkvice.
Apsorpcija kalcijuma
Prepreka normalnoj apsorpciji kalcijuma iz hrane je konzumacija ugljikohidrata u obliku slatkiša i lužina, koji neutrališu solnu kiselinu u želucu, neophodnu za otapanje kalcijuma. Proces asimilacije kalcijuma prilično je složen, pa ga ponekad nije dovoljno dobiti samo hranom, potreban je dodatni unos elementa u tragovima.
Interakcija s drugima
Za poboljšanje apsorpcije kalcija u crijevima potreban je vitamin D koji nastoji olakšati apsorpciju kalcija. Prilikom uzimanja kalcija (u obliku suplemenata) u procesu prehrane, apsorpcija željeza je blokirana, ali uzimanje suplemenata kalcija odvojeno od hrane ni na koji način ne utječe na ovaj proces.
Korisna svojstva kalcijuma i njegovo dejstvo na telo
Gotovo sav kalcijum u tijelu (od 1 do 1.5 kg) nalazi se u kostima i zubima. Kalcijum je uključen u procese ekscitabilnosti nervnog tkiva, kontraktilnosti mišića, procesa koagulacije krvi, dio je jezgre i membrana ćelija, ćelijskih i tkivnih tečnosti, djeluje antialergijski i protuupalno, sprječava acidozu, aktivira niz enzimi i hormoni. Kalcijum je takođe uključen u regulaciju propusnosti ćelijskih membrana, ima učinak suprotan natrijumu.
Znaci nedostatka kalcijuma
Znakovi nedostatka kalcijuma u tijelu su sljedeći, na prvi pogled, nepovezani simptomi:
- nervoza, pogoršanje raspoloženja;
- kardiopalmus;
- grčevi, utrnulost udova;
- usporen rast i djeca;
- visok krvni pritisak;
- raslojavanje i lomljivost noktiju;
- bolovi u zglobovima, snižavanje „praga bola“;
- obilne menstruacije.
- Uzroci nedostatka kalcijuma
Uzroci nedostatka kalcijuma mogu biti neuravnotežena prehrana (posebno natašte), nizak nivo kalcijuma u hrani, pušenje i želja za kavom i napicima koji sadrže kofein, disbioza, bolesti bubrega, štitnjače, trudnoća, laktacija i menopauza.
Znaci viška kalcijuma
Višak kalcija, koji može nastati prekomjernom konzumacijom mliječnih proizvoda ili nekontroliranom upotrebom lijekova, karakterizira intenzivna žeđ, mučnina, povraćanje, gubitak apetita, slabost i pojačano mokrenje.
Upotreba kalcijuma u uobičajenom životu
Kalcijum je pronašao primjenu u metalotermijskoj proizvodnji urana, u obliku prirodnih spojeva koristi se kao sirovina za proizvodnju gipsa i cementa, kao dezinficijens (dobro poznato izbjeljivač).