Kalcijum (Ca)

Kratak opis

Kalcijum je peti mineral po zastupljenosti u tijelu, od čega je više od 5% u kosturu kao složeni molekul kalcijum fosfata. Ovaj mineral pruža snagu kostiju, sposobnost kretanja i igra ulogu u širokom spektru drugih funkcija. Kalcijum su zdrave kosti, krvne žile, hormonalni metabolizam, apsorpcija elemenata u tragovima i prenos nervnih impulsa. Njegov metabolizam reguliraju tri glavna transportna sistema: apsorpcija u crijevima, reapsorpcija bubrega i metabolizam kostiju[1].

Istorija otkrića

Već u 16. vijeku holandski liječnici zaključili su da je kostur dinamično tkivo, pod utjecajem hormona i sposobno za preoblikovanje tijekom života. Još jedno važno otkriće u istoriji kalcijuma došlo je prije otprilike 100 godina kada je Sidney Ringer otkrio da se kontrakcija srčanog mišića stimulira i održava dodavanjem kalcijuma u perfuzijsku tečnost. Pored toga, pokazano je da djelovanje kalcijuma djeluje aktivirajuće na druge ćelije tijela.[3].

Hrana bogata kalcijumom

Navedena približna dostupnost mg u 100 g proizvoda[3]:

Svakodnevna potreba

Ne postoji tačna procjena Koliko dugo kalcijum treba svakodnevno unositi. Osim nekoliko izuzetaka, poput ekstremnog posta ili hiperparatireoidizma, razina kalcijuma u krvi u krvi ostaje primjerena čak i kod kroničnog nedostatka, jer tijelo koristi kalcij iz kostiju za održavanje zdravlja. Stoga se dnevna potreba za kalcijumom zasniva na proračunima u odnosu na zdravu populaciju bez hroničnih bolesti. Uz to, ova količina sugerira da su neke doze kalcijuma dovoljne za neke ljude.

Tokom trudnoće, majčin kostur se ne koristi kao rezerva za fetalne potrebe za kalcijumom. Hormoni koji regulišu kalcijum regulišu majčinu apsorpciju minerala, tako da unos kalcijuma tokom trudnoće ne treba značajno povećavati. Povećani unos kalcijuma u ishrani neće spriječiti gubitak kalcijuma iz majčinog kostura tokom laktacije, ali izgubljeni kalcijum obično se obnavlja nakon odbića. Stoga je dnevna potreba za kalcijumom kod žena u laktaciji ista kao i u žena koje ne doje.

Povećanje unosa kalcijuma može se razmotriti kada:

  • sa amenorejom: uzrokovana prekomjernom fizičkom aktivnošću ili anoreksijom, amenoreja dovodi do smanjenja nivoa uskladištenog kalcijuma, njegove slabe apsorpcije i općeg smanjenja koštane mase;
  • Menopauza: Smanjena proizvodnja estrogena tokom menopauze povezana je s ubrzanim gubitkom kostiju tokom 5 godina. Niske nivoe estrogena prati niska apsorpcija kalcijuma i povećani promet kostiju.
  • za intoleranciju na laktozu: Osobe koje ne podnose laktozu i izbjegavaju mliječne proizvode mogu biti izložene riziku od nedostatka kalcija. Zanimljivo je napomenuti da se čak i kod intolerancije na laktozu, kalcijum prisutan u mlijeku normalno apsorbira;
  • s vegetarijanskom ili veganskom prehranom: bioraspoloživost kalcijuma može se smanjiti vegetarijanskom prehranom zbog povećanog unosa oksalne i fitinske kiseline, koje se nalaze u mnogim povrćem i grahu;
  • prilikom hranjenja više beba: Zbog povećane proizvodnje majčinog mlijeka pri hranjenju više beba, doktori mogu razmotriti dodatak kalcijuma i magnezijuma tokom laktacije[2].

Preporučujemo da se upoznate sa asortimanom kalcijuma (Ca) u najvećoj svjetskoj online prodavnici prirodnih proizvoda. Postoji više od 30,000 ekološki prihvatljivih proizvoda, atraktivne cijene i redovne promocije, stalne Popust od 5% uz promotivni kod CGD4899, dostupna je besplatna poštarina širom svijeta.

Korisna svojstva kalcijuma i njegovo dejstvo na telo

Tijelo odrasle osobe sadrži oko 1200 g kalcijuma, što je oko 1-2% tjelesne težine. Od toga se 99% nalazi u mineraliziranim tkivima kao što su kosti i zubi, gdje je prisutan kao kalcijum fosfat i male količine kalcijum karbonata, što osigurava krutost i strukturu skeleta. 1% se nalazi u krvi, izvanstaničnoj tečnosti, mišićima i drugim tkivima. Igra ulogu u posredovanju vaskularne kontrakcije i opuštanja, kontrakcije mišića, živčane signalizacije i sekrecije žlijezde.[5].

Odgovarajući unos kalcijuma ima brojne koristi za tijelo. Kalcijum pomaže:

  • osigurati rast i održavanje zdravih kostiju i zuba;
  • podržati rad tkiva, čije stanice neprestano zahtijevaju njegovu opskrbu - u srcu, mišićima i drugim organima;
  • rad krvnih žila i živaca u prenošenju impulsa;
  • asimiliraju elemente u tragovima kao što su vitamini D, K, magnezijum i fosfor;
  • držati procese stvaranja tromba pod kontrolom;
  • održavaju normalan rad probavnih enzima[4].

Kalcijum se apsorbuje aktivnim transportom i pasivnom difuzijom kroz sluznicu crijeva. Aktivni transport kalcijuma zahtijeva aktivni oblik vitamina D i osigurava većinu apsorpcije kalcijuma pri niskim do umjerenim nivoima unosa, kao i u trenucima hitnih potreba kao što su rast, trudnoća ili dojenje. Pasivna difuzija postaje važnija s dovoljnim i velikim unosom kalcijuma.

Sa smanjenjem unosa kalcijuma povećava se efikasnost apsorpcije kalcijuma (i obrnuto). Međutim, ova povećana efikasnost apsorpcije kalcijuma uglavnom nije dovoljna da nadoknadi gubitak apsorbiranog kalcijuma koji se javlja smanjenjem unosa kalcijuma u ishrani. Apsorpcija kalcijuma opada s godinama i kod muškaraca i kod žena. Kalcij se izlučuje urinom i fecesom[2].

Zdrave kombinacije hrane sa kalcijumom

  • Kalcijum + inulinInulin je vrsta vlakana koja pomažu uravnotežiti dobre bakterije u crijevima. Pored toga, pomaže u jačanju kostiju promovirajući apsorpciju kalcijuma. Inulin se nalazi u hrani poput artičoke, luka, belog luka, zelenog luka, radiča, banane, integralne pšenice i šparoga.
  • Kalcijum + vitamin DOva dva elementa su u direktnoj vezi jedni s drugima. Telu je potreban dovoljan nivo vitamina D da bi apsorbovao kalcijum[6].
  • Kalcijum + magnezijumMagnezij pomaže u apsorpciji kalcijuma iz krvi u kosti. Bez magnezijuma metabolizam kalcijuma je praktično nemoguć. Zdravi izvori magnezija uključuju zeleno lisnato povrće, brokulu, krastavac, boraniju, celer i mnoštvo sjemenki.[7].

Apsorpcija kalcijuma ovisi o unosu vitamina D i njegovom statusu. Učinkovitost apsorpcije povezana je s fiziološkim potrebama za kalcijumom i ovisi o doziranju. Dijetalni inhibitori apsorpcije kalcijuma uključuju supstance koje stvaraju komplekse u crijevima. Proteini i natrijum mogu takođe promijeniti bioraspoloživost kalcijuma, jer visoki nivoi kalcijuma povećavaju izlučivanje urinom. Iako se količina apsorbirane u crijevima povećava, krajnji rezultat može biti smanjenje udjela kalcijuma koji tijelo izravno koristi. S druge strane, laktoza pospješuje apsorpciju kalcijuma.[8].

Apsorpcija kalcijuma kroz crijevnu membranu odvija se putem ovisnim o vitaminu D, kao i putem koji ne ovisi o vitaminu D. Duodenum je glavni izvor apsorpcije kalcijuma, iako doprinosi i ostatak tankog i debelog crijeva. Otprilike 60-70% kalcijuma pasivno se resorbuje u bubrezima pod uticajem posebne supstance koja nastaje tokom reapsorpcije natrijuma i vode. Još 10% se apsorbuje u ćelijama nefrona[9].

Pravila kuhanja

Provedena su brojna istraživanja kako bi se otkrilo kako priprema hrane utječe na promjene u količini minerala i vitamina u hrani. Kao i ostali minerali, kalcijum se razgrađuje za 30-40 posto u odnosu na sirovu hranu. Gubici su bili posebno visoki u povrću. Među različitim načinima kuhanja gubitak minerala bio je najveći kada se cijedi nakon ključanja i namače u vodi nakon rezanja, a zatim slijedi prženje, prženje i pirjanje. Štoviše, rezultati su bili isti i za domaću kuhinju i za masovnu proizvodnju. Kako bi se gubitak kalcijuma tijekom kuhanja sveo na najmanju moguću mjeru, savjetuje se jedenje kuhane hrane s juhom, dodavanje male količine soli tijekom kuhanja, ne prekuhavanje hrane i odabir načina kuhanja koji u najvećoj mogućoj mjeri čuvaju korisna svojstva hrane .[10].

Upotreba u službenoj medicini

Kalcijum je neophodan za rast i održavanje zdravih kostiju i zuba. Istraživanja pokazuju da, posebno u kombinaciji s vitaminom D, kalcij može smanjiti rizik od osteoporoze. Osteoporoza je bolest na koju utječu mnogi faktori. Najčešći je među ženama tokom menopauze. Postoji nekoliko načina da se smanji vjerovatnoća oštećenja kostiju povezanih s osteoporozom, uključujući maksimiziranje koštane mase i ograničavanje gubitka kostiju kasnije u životu. Za to je kalcij najvažniji materijal, a dovoljna količina vitamina D osigurava optimalnu apsorpciju kalcijuma u tijelu.

Postoji nekoliko načina za postizanje veće vršne koštane mase, uključujući bavljenje sportovima poput trčanja i treninga snage u kombinaciji s adekvatnim kalcijumom (1200 mg / dan) i vitaminom D (600 IU / dan) u mladoj dobi. Iako vježbanje poput hodanja, plivanja i vožnje bicikla ima blagotvorne učinke na zdravlje, učinak na gubitak kostiju je zanemariv.

Kalcijum, poput ostalih mikroelemenata, može imati određeni efekat na rak debelog crijeva. Pokazalo se da dodavanje 1200-2000 mg kalcijuma dnevno prehrani rezultira umjerenim smanjenjem učestalosti karcinoma crijeva u kontroliranim kliničkim ispitivanjima. Učesnici s najvećim unosom kalcijuma (1087 mg / dan iz hrane i dodataka) imali su 22% manje šanse da razviju rak, u poređenju sa onima sa najmanjim unosom (732 mg / dan). U većini studija zabilježeno je samo malo smanjenje rizika kod dodavanja kalcijuma. To se može objasniti različitim reakcijama na kalcijum kod različitih ljudi.[4].

Neka istraživanja sugeriraju da uzimanje dodataka kalcijuma može igrati ulogu u prevenciji visokog krvnog pritiska kod trudnica i preeklampsije. Ovo je ozbiljno stanje koje se obično javlja nakon 20. tjedna trudnoće, u kojem trudnica razvija hipertenziju i višak proteina u urinu. Vodeći je uzrok morbiditeta i smrtnosti majki i novorođenčadi, pogađajući oko 5-8% trudnoća u Sjedinjenim Državama i do 14% trudnoća širom svijeta. Istraživanja pokazuju da dodatak kalcijuma tokom trudnoće smanjuje rizik od preeklampsije, ali ove se koristi vide samo u skupinama s nedostatkom kalcijuma. Na primjer, u randomiziranom kliničkom ispitivanju 524 zdrave žene u Indiji sa prosječnim početnim unosom kalcijuma od samo 314 mg / dan, 2000 mg dnevnih dodataka kalcijuma od 12-25 tjedana trudnoće do porođaja značajno je smanjilo rizik od preeklampsije i prijevremenog porođaja u odnosu na placebo. ... Zauzvrat, slična studija u Sjedinjenim Državama (gdje je dnevni unos kalcijuma uglavnom normalan) nije pokazala rezultate. Najznačajniji rezultati bili su kod žena s unosom kalcijuma manjim od 900 mg dnevno.[11].

Smatra se da žene koje koriste suplemente kalcijuma i odaberu uravnoteženu prehranu imaju manji rizik od moždanog udara tokom 14 godina. Međutim, liječnici upozoravaju da se tada povećava rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti.[4].

Kalcijum tokom trudnoće

Nekoliko profesionalnih organizacija preporučuje suplemente kalcijuma tokom trudnoće ženama s malim unosom kalcijuma kako bi se smanjio rizik od preeklampsije. Na primjer, Američki koledž za porodništvo i ginekologiju (ACOG) navodi da dnevni dodaci kalcijuma od 1500-2000 mg mogu smanjiti ozbiljnost preeklampsije u trudnica koje imaju manje od 600 mg / dan unosa kalcijuma. Isto tako, Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) preporučuje 1500-2000 mg kalcijuma za trudnice sa malim unosom kalcijuma u ishrani, posebno one s povećanim rizikom od gestacijske hipertenzije. SZO preporučuje da se ukupna dnevna doza podijeli na tri, koje je poželjno uzimati uz obroke, od 20. tjedna trudnoće do porođaja. SZO takođe preporučuje razdvajanje suplemenata kalcijuma i gvožđa za trudnice u više doza kako bi se smanjio inhibitorni efekat kalcijuma na apsorpciju gvožđa. Ali neki istraživači tvrde da ova interakcija ima minimalnu kliničku važnost i tvrde da proizvođači stoga obeshrabruju pacijente da dijele suplemente kako bi pojednostavili režim i olakšali pridržavanje. Kanadska radna grupa za hipertenzivne poremećaje u trudnoći, Međunarodno društvo za proučavanje hipertenzije u trudnica i Društvo za akušersku medicinu Australije i Novog Zelanda izdali su slične smjernice[11].

Kalcijum u tradicionalnoj medicini

Tradicionalna medicina prepoznaje kalcijum kao veoma važan mineral za zdravlje kostiju, mišića, zuba i kardiovaskularnog sistema. Mnogi narodni recepti koriste se za jačanje kostura - među njima i upotreba ljuske jajeta, proizvoda mliječne kiseline (na primjer, tzv. "kefirna dijeta", u kojoj pacijent konzumira 6 čaša kefira s niskim udjelom masti dnevno kako bi izbjegao hipertenziju , dijabetes melitus, ateroskleroza). Povećanje unosa kalcija savjetuje se i pacijentima s bilo kojim oblikom tuberkuloze. Osim toga, narodni recepti uzimaju u obzir posljedice prekomjernog unosa kalcija, kao što je, na primjer, bubrežni kamenac. Kod takve dijagnoze savjetuje se, osim liječenja lijekovima, i promjena ishrane. Preporučuje se u ishranu uključiti integralni hleb, izbegavati rafinisane ugljene hidrate, šećer i mleko[12].

Kalcijum u najnovijim naučnim istraživanjima

  • Istraživači su otkrili da višak kalcijuma u moždanim ćelijama može dovesti do stvaranja toksičnih nakupina koje su obilježje Parkinsonove bolesti. Međunarodni tim koji je predvodio Univerzitet u Cambridgeu otkrio je da kalcijum može posredovati u interakcijama između malih membranskih struktura unutar nervnih završetaka koje su važne za neuronsku signalizaciju u mozgu i alfa-sinukleina, proteina povezanog s Parkinsonovom bolešću. Prekomjerni nivoi kalcijuma ili alfa-sinukleina mogu izazvati lančanu reakciju koja dovodi do smrti moždanih ćelija. Razumijevanje uloge alfa sinukleina u fiziološkim ili patološkim procesima može pomoći u razvoju novih tretmana za Parkinsonovu bolest. Na primjer, postoji mogućnost da lijekovi dizajnirani za blokiranje kalcijuma kod srčanih bolesti mogu imati potencijal protiv Parkinsonove bolesti.[15].
  • Nova naučna studija predstavljena na Američkom koledžu za kardiološke nauke Instituta za javno zdravlje Intermountain u Salt Lake Cityju pokazuje da otkrivanje prisustva ili odsustva kalcijuma u koronarnim arterijama može pomoći u utvrđivanju rizika od kardiovaskularnih bolesti. Štaviše, ovo se istraživanje može provesti ne samo da bi se utvrdile buduće bolesti, već i kada su simptomi već prisutni. U eksperimentu je sudjelovalo 5547 pacijenata bez anamneze srčanih bolesti koji su se medicinskom centru s bolovima u grudima javili između aprila 2013. i lipnja 2016. Otkrili su da pacijenti koji su imali kalcijum na koronarnim arterijama na snimcima imaju veći rizik od srčanog udara u roku od 90 dana u odnosu na pacijenti koji nisu imali kalcijum na CT-u. Istraživači su takođe otkrili da su pacijenti sa otkrivenim kalcijumom takođe imali ozbiljniju opstruktivnu bolest koronarnih arterija, revaskularizaciju i / ili druge ozbiljne neželjene srčane događaje u narednim godinama.[14].
  • Jedenje dijete bogate kalcijumom ili konzumiranje u obliku dodataka prehrani ne povećava rizik starosne degeneracije makule, prema studiji američkog Nacionalnog instituta za oči. Ovo stanje je vodeći uzrok gubitka vida i sljepila kod ljudi starijih od 65 godina u Sjedinjenim Državama. Rezultati su objavljeni u časopisu JAMA Ophthalmology. Ova otkrića proturječe ranijim istraživanjima koja pokazuju da su visoki nivoi kalcijuma povezani s povećanom prevalencijom starosne degeneracije makule, a istovremeno dokazuju da kalcij, naprotiv, u ovom slučaju igra zaštitnu ulogu.[13].

Upotreba kalcijuma u kozmetologiji

Pored svoje ključne uloge u zdravlju kostiju, zuba i tjelesnih organa, kalcij je važan i za kožu. Većina se nalazi u najudaljenijem sloju kože (epidermisu), gdje se pokazalo da je kalcij odgovoran za obnavljanje funkcije barijere i homeostaze (proces samoizlječenja u kojem broj staničnih dioba u koži nadoknađuje broj izgubljenih ćelija). Keratinociti - ćelije epidermisa - trebaju koncentracije kalcijuma na različite načine. Uprkos stalnom obnavljanju (gotovo svakih 60 dana, epiderma se u potpunosti obnavlja, zamjenjujući više od 80 milijardi keratinocita u tijelu odrasle osobe), naša koža na kraju podleže starenju, jer se stopa prometa keratinocita dramatično usporava. Starenje je povezano sa stanjivanjem epidermisa, elastozom, smanjenom funkcijom barijere i gubitkom melanocita. Budući da diferencijacija keratinocita jako ovisi o kalcijumu, ona je također uključena u starenje kože. Pokazalo se da se epidermalni gradijent kalcijuma u koži, koji pospješuje rast keratinocita i omogućava njihovu diferencijaciju, gubi tokom starenja kože.[16].

Osim toga, kalcijev oksid se koristi u kozmetologiji kao regulator kiselosti i apsorbent. Nalazi se u proizvodima kao što su šminka, soli za kupanje, pjene za brijanje, proizvodi za njegu usne šupljine i kose.[17].

Kalcijum za mršavljenje

Nekoliko studija sugerira da suplementacija kalcija može pomoći u borbi protiv gojaznosti. Ova hipoteza se temeljila na činjenici da visok unos kalcija može smanjiti koncentraciju kalcija u masnim stanicama, smanjujući proizvodnju paratiroidnog hormona i aktivnog oblika vitamina D. Smanjenje unutarstanične koncentracije kalcija, zauzvrat, može povećati razgradnju masti i inhibiraju nakupljanje masti u ovim ćelijama. Osim toga, kalcij iz hrane ili suplemenata može vezati male količine dijetalne masti u probavnom traktu i ometati apsorpciju te masti. Mliječni proizvodi, posebno, mogu sadržavati dodatne komponente koje imaju čak i veći učinak na tjelesnu težinu nego što bi se očekivalo od njihovog sadržaja kalcija. Na primjer, proteini i druge komponente mliječnih proizvoda mogu modulirati hormone koji reguliraju apetit.

Randomizirana unakrsna studija iz 2014. godine na 15 zdravih mladića otkrila je da dijeta s puno mlijeka ili sira (koja osigurava ukupno 1700 mg / dan kalcijuma) značajno povećava izlučivanje fekalnih masti u odnosu na kontrolnu prehranu koja je osiguravala 500 mg kalcijuma / dan. Međutim, rezultati kliničkih ispitivanja koja su ispitivala učinke kalcijuma na tjelesnu težinu bili su uglavnom negativni. Na primjer, ispitivano je dodavanje 1500 mg dnevno kod 340 odraslih osoba s prekomjernom težinom ili gojaznošću sa srednjim unosom kalcijuma od 878 mg / dan (grupa koja je liječila) i 887 mg / dan (grupa koja je primala placebo). U usporedbi s placebom, dodatak kalcijuma tijekom dvije godine nije imao klinički značajan učinak na težinu.

Zanimljivosti

  • U svom čistom elementarnom stanju, kalcij je mekani srebrno bijeli zemnoalkalijski metal. Važno je, međutim, napomenuti da se kalcijum nikada u prirodi ne nalazi u ovom izoliranom stanju, već postoji u spojevima. Jedinjenja kalcijuma mogu se naći u raznim mineralima, uključujući krečnjak (kalcijum karbonat), gips (kalcijum sulfat) i fluorit (kalcijum fluorid). Kalcijum čini oko 4,2 procenta zemljine kore prema težini.
  • Da bi se izolirao čisti kalcij, vrši se elektroliza, tehnika koja koristi istosmjernu električnu struju za odvajanje elemenata od njihovih prirodnih izvora. Nakon izolacije, kalcij postaje prilično reaktivan i nakon kontakta sa zrakom stvara sivo-bijeli oksidni i nitridni sloj.
  • Kalcijum-oksid, koji se naziva i kreč, stvara jarku, intenzivnu svetlost kada je izložen plamenu kiseonik-vodonik. 1800-ih, prije izuma električne energije, ovaj spoj je korišten za osvjetljavanje pozorišta. Iz ovoga na engleskom dolazi izraz „u centru pažnje“ - „biti u centru pažnje“.
  • Mnogi nutricionisti preporučuju omjer kalcijuma i magnezijuma 2: 1. No iako našem tijelu treba više kalcijuma, zapravo smo skloniji nedostatku magnezijuma. To je zato što naša tijela imaju tendenciju da skladište i prerađuju kalcij, dok se magnezij koristi ili izlučuje iz tijela i mora se svakodnevno nadopunjavati.[19].

Kontraindikacije i oprezi

Znaci nedostatka kalcijuma

Kronični nedostatak kalcijuma može biti posljedica neadekvatnog unosa ili loše apsorpcije u crijevima. Uzroci mogu biti i kronično zatajenje bubrega, nedostatak vitamina D i nizak nivo magnezijuma u krvi. Tokom hroničnog nedostatka kalcijuma, mineral se apsorbuje iz kostura da bi održao normalan nivo cirkulacije kalcijuma, čime narušava zdravlje kostiju. Kao posljedica toga, hronični nedostatak kalcijuma dovodi do smanjenja koštane mase i osteoporoze. Posljedice nedostatka kalcijuma su osteopenija, osteoporoza i povećani rizik od prijeloma kostiju.[2].

Simptomi hipokalcemije uključuju utrnulost prstiju, grčeve u mišićima, grčeve, letargiju, loš apetit i abnormalne srčane ritmove. Ako se odmah ne liječi, nedostatak kalcijuma može biti fatalan. Stoga je vrlo važno posavjetovati se sa svojim liječnikom ako sumnjate na nedostatak kalcijuma.[4].

Znaci viška kalcijuma

Dostupni podaci o štetnim efektima prekomjernog unosa kalcijuma kod ljudi dolaze prvenstveno iz studija suplementacije. Među mnogim nuspojavama viška kalcijuma u tijelu, tri najproučenija i biološki značajna su:

  • kamenje u bubrezima;
  • hiperkalcemija i zatajenje bubrega;
  • interakcija kalcijuma sa apsorpcijom drugih elemenata u tragovima[2].

Ostali simptomi viška kalcijuma uključuju gubitak apetita, mučninu, povraćanje, zbunjenost i komu.

Ograničenje unosa kalcijuma je 1000-1500 mg / dan za novorođenčad, 2,500 mg / dan za djecu od 1 do 8 godina, 3000 mg / dan za djecu od 9 godina i adolescente do 18 godina. Kod odraslih je norma 2,500 mg / dan, a nakon 51 godine - 2,000 mg / dan.[4].

Interakcija s drugim elementima

  • Kofein. Kofein može povećati gubitak kalcijuma u urinu i smanjiti apsorpciju kalcijuma. Treba napomenuti da je učinak kofeina i dalje relativno umjeren; ovaj efekat je prvenstveno primijećen kod žena koje nisu unosile dovoljno kalcijuma tokom menopauze.
  • Magnezijum. Umjereni ili ozbiljni nedostatak magnezijuma može dovesti do hipokalcemije. Međutim, prema trotjednom istraživanju u kojem je magnezij umjetno eliminiran iz prehrane, utvrđeno je da čak i malo smanjenje količine konzumiranog magnezija može dovesti do značajnog smanjenja koncentracije kalcijuma u serumu.
  • Oksalna kiselina može ometati apsorpciju kalcijuma. Hrana oksalne kiseline uključuje špinat, batat, rabarbaru i grah.
  • Fosfor. Prekomjeran unos fosfora može ometati apsorpciju kalcijuma. Međutim, ako je količina konzumiranog kalcija dovoljna, onda se vjerovatnoća za to smanjuje. Fosfor se prvenstveno nalazi u mliječnim proizvodima, kolu i drugim bezalkoholnim pićima, te mesu.
  • Fitinska kiselina. Može ometati apsorpciju kalcijuma. Nalazi se u beskvasnom hlebu, sirovom pasulju, orašastim plodovima, žitaricama i proizvodima od soje.
  • Proteini. Smatra se da dijetalni proteini mogu dovesti do povećanog izlučivanja kalcijuma mokraćom. Ovo pitanje još uvijek istražuju naučnici.
  • Natrijum. Umeren i visok unos natrijum klorida (soli) dovodi do povećanja količine kalcijuma koji se izlučuje iz tijela urinom. Bilo je indirektnih dokaza da sol može negativno utjecati na kosti. Do ovog trenutka preporučena doza unosa kalcijuma, ovisno o unosu soli, nije objavljena.
  • Cink. Kalcijum i cink se apsorbiraju u istom dijelu crijeva, stoga mogu međusobno utjecati na metabolički proces. Velike doze konzumiranog cinka mogu ometati apsorpciju kalcijuma. Na to treba obratiti posebnu pažnju kod starijih žena kod kojih je nivo kalcijuma u tijelu sam po sebi nizak, a dodatnim unosom dodataka cinka može se još više smanjiti.
  • Gvožđe. Kalcijum može oslabiti apsorpciju gvožđa u tijelu[3].

Interakcija s lijekovima

Određeni lijekovi mogu ometati metabolizam kalcijuma, prvenstveno povećanjem nivoa kalcijuma u urinu i tako dovesti do nedostatka kalcijuma. Široko je poznat, na primjer, učinak glukokortizoida na pojavu osteoporoze i gubitka kostiju, bez obzira na dob i spol. Kortikosteroidi povećavaju količinu kalcijuma ne samo u urinu, već i u stolici, što kao rezultat negativno utječe na nivo kalcijuma.

Na ovoj ilustraciji prikupili smo najvažnije stavke o kalcijumu i bili bismo vam zahvalni ako sliku podijelite na društvenoj mreži ili blogu s vezom do ove stranice:

Izvori informacija
  1. Weaver CM, Peacock M. Napredak u prehrani (Bethesda Md.), 2 (3), 290-292. doi: 10.3945 / an.111.000463
  2. Jennifer J. Otten, Jennifer Pitzi Hellwig i Linda D. Meyers. „Kalcijum“. Unosi prehrambenih referenci: Osnovni vodič za prehrambene potrebe. 2006. 286-95.
  3. Kipple, Kenneth F i Orneals, Kriemhild Conee. „Kalcijum“. Svjetska historija hrane u Cambridgeu. Cambridge: Cambridge UP, 2012. 785-97. Svjetska historija hrane u Cambridgeu.
  4. Izvor Nutri-činjenica
  5. Cashman, K. (2002). Unos kalcijuma, bioraspoloživost kalcijuma i zdravlje kostiju. British Journal of Nutrition, 87 (S2), S169-S177. doi: 10.1079 / BJN / 2002534
  6. 7 Supermoćnih parova hrane, izvor
  7. Savjeti o prehrani i prehrani za žene,
  8. SJ Fairweather-Tait, S. Southon. Enciklopedija prehrambenih nauka i prehrane (drugo izdanje), 2003.
  9. MR Clarkson, CN Magee, BM Brenner. Džepni pratilac Brennera i Rectorovog bubrega. 2. izdanje, 2011.
  10. Kimura M., Itokawa Y. Gubici u kuhanju minerala u hrani i njihov nutritivni značaj. Časopis za nauku o prehrani Vitaminol. 1990; 36. Dodatak 1: S25-32; rasprava S33.
  11. Nacionalni zavodi za zdravlje. Ured za dijetetske suplemente. Kalcijum. Informativni list za zdravstvene radnike. https://ods.od.nih.gov/factsheers/Calcium-HealthProfessional/#h7
  12. Uzhegov, G. Tradicionalna medicina: Najkompletnija enciklopedija. 2007 godina.
  13. Alanna K. Tisdale, Elvira Agrón, Sarah B. Sunshine, Traci E. Clemons, Frederick L. Ferris, Emily Y. Chew. Povezanost prehrambenih i dodatnih unosa kalcijuma sa starosnom degeneracijom makule. Oftalmologija JAMA, 2019; https://doi.org/10.1001/jamaophthalmol.2019.0292
  14. Medicinski centar Intermountain. "Pokazano je da kalcijum u arterijama povećava neposredni rizik pacijenata od srčanog udara." ScienceDaily. 16. marta 2019. www.sciencedaily.com/releases/2019/03/190316162159.htm
  15. Janin Lautenschläger, Amberley D. Stephens, Giuliana Fusco, Florian Ströhl, Nathan Curry, Maria Zacharopoulou, Claire H. Michel, Romain Laine, Nadezhda Nespovitaya, Marcus Fantham, Dorothea Pinotsi, Wagner Zago, Paul Fraser, Anurag George Tandon Hyslop, Eric Rees, Jonathan J. Phillips, Alfonso De Simone, Clemens F. Kaminski, Gabriele S. Kaminski Schierle. C-terminalno vezivanje kalcijuma α-sinukleina modulira interakciju sinaptičkih vezikula. Nature Communications, 2018; 9 (1) https://doi.org/10.1038/s41467-018-03111-4
  16. Prednosti proizvoda za njegu kalcijuma - Popravlja starenje kože - L'Oréal Paris,
  17. Kalcijum oksid, izvor
  18. Dodaci prehrani za mršavljenje. Izveštaj za zdravstvene radnike,
  19. Činjenice o kalcijumu, izvor
Pretisak materijala

Korištenje bilo kojeg materijala bez našeg prethodnog pismenog pristanka je zabranjeno.

Sigurnosni propisi

Uprava nije odgovorna za bilo kakav pokušaj primjene bilo kojeg recepta, savjeta ili dijete, a također ne garantira da će navedeni podaci pomoći ili štetiti vama osobno. Budite razboriti i uvijek se obratite odgovarajućem lekaru!

Pročitajte i o ostalim mineralima:

Ostavite odgovor