Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 82 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 6% | 2054 G |
| proteini | 0.6 G | 76 G | 0.8% | 1% | 12667 G |
| masti | 0.2 G | 56 G | 0.4% | 0.5% | 28000 G |
| Ugljikohidrati | 19 G | 219 G | 8.7% | 10.6% | 1153 G |
| organske kiseline | 0.6 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.1 G | 20 G | 5.5% | 6.7% | 1818 G |
| voda | 78.2 G | 2273 G | 3.4% | 4.1% | 2907 G |
| pepeo | 0.3 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.9% | 15000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 1.3% | 9000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 2.2% | 5625 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.6% | 7500 G |
| Vitamin PP, NO | 0.5 mg | 20 mg | 2.5% | 3% | 4000 G |
| Niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 124 mg | 2500 mg | 5% | 6.1% | 2016 G |
| Kalcijum, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.5% | 8333 G |
| Magnezijum, mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 2.2% | 5714 G |
| Natrijum, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.1% | 130000 G |
| Fosfor, P. | 17 mg | 800 mg | 2.1% | 2.6% | 4706 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 8.8% | 1385 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.2 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 18.8 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 82 kcal.
- Žlica ("na vrhu", osim tečne hrane) = 30 g (24.6 kcal)
- Žličica ("gornja", osim tečne hrane) = 10 g (8.2 kcal)
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije koja se oslobađa u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilo-kalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvoda. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i „kalorija hrane“, pa se prefiks kilo često izostavlja kada se navode kalorije u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne energetske tablice za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljenih hidrata, masti i proteina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih se zadovoljavaju fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
vitamini, organske supstance potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetišu biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih supstanci, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i „gube se“ tokom kuvanja ili prerade hrane.