Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
Hranjiva | količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
Vrijednost kalorija | 21 kCal | 1684 kCal | 1.2% | 5.7% | 8019 G |
Ugljikohidrati | 0.93 G | 219 G | 0.4% | 1.9% | 23548 G |
voda | 93.81 G | 2273 G | 4.1% | 19.5% | 2423 G |
pepeo | 0.17 G | ~ | |||
Makrohranjiva | |||||
Kalijum, K | 73 mg | 2500 mg | 2.9% | 13.8% | 3425 G |
Kalcijum, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 3.3% | 14286 G |
Magnezijum, mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 6.2% | 8000 G |
Natrijum, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 1.9% | 26000 G |
Fosfor, P. | 8 mg | 800 mg | 1% | 4.8% | 10000 G |
Elementi u tragovima | |||||
Gvožđe, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 5.2% | 9000 G |
Mangan, Mn | 0.249 mg | 2 mg | 12.5% | 59.5% | 803 G |
Bakar, Cu | 8 μg | 1000 μg | 0.8% | 3.8% | 12500 G |
Selen, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 1% | 55000 G |
Cink, Zn | 0.04 mg | 12 mg | 0.3% | 1.4% | 30000 G |
Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.4 G | maks. 100 g | |||
Glukoza (dekstroza) | 0.1 G | ~ | |||
fruktoza | 0.3 G | ~ |
Energetska vrijednost je 21 kcal.
- čaša = 239 g (50.2 kCal)
- žlica = 14.9 g (3.1 kCal)
- tsp = 5 g (1.1 kCal)
Sirće bogata vitaminima i mineralima kao što su: mangan - 12,5%
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
Tagovi: sadržaj kalorija 21 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, koliko je jabukovo sirće korisno, kalorije, hranljive materije, korisna svojstva Jabukovo sirće