Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 256 kCal | 1684 kCal | 15.2% | 5.9% | 658 G |
| proteini | 4.1 G | 76 G | 5.4% | 2.1% | 1854 G |
| masti | 24.5 G | 56 G | 43.8% | 17.1% | 229 G |
| Ugljikohidrati | 4.7 G | 219 G | 2.1% | 0.8% | 4660 G |
| Alimentarna vlakna | 0.6 G | 20 G | 3% | 1.2% | 3333 G |
| voda | 64.5 G | 2273 G | 2.8% | 1.1% | 3524 G |
| pepeo | 1.4 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 280 μg | 900 μg | 31.1% | 12.1% | 321 G |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| beta karoten | 1.32 mg | 5 mg | 26.4% | 10.3% | 379 G |
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.1% | 1875 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 2.8% | 1385 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 10.1 mg | 15 mg | 67.3% | 26.3% | 149 G |
| Vitamin PP, NO | 1.3 mg | 20 mg | 6.5% | 2.5% | 1538 G |
| Niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 193 mg | 2500 mg | 7.7% | 3% | 1295 G |
| Kalcijum, Ca | 33 mg | 1000 mg | 3.3% | 1.3% | 3030 G |
| Magnezijum, mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 1.8% | 2222 G |
| Natrijum, Na | 210 mg | 1300 mg | 16.2% | 6.3% | 619 G |
| Fosfor, P. | 76 mg | 800 mg | 9.5% | 3.7% | 1053 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 3.5% | 1125 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 2.3 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 2.4 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 147 mg | max 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 3.2 G | maks. 18.7 g |
Energetska vrijednost je 256 kcal.
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- B-karoten je provitamin A i ima antioksidativna svojstva. 6 mcg beta-karotena ekvivalentno je 1 mcg vitamina A.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije koja se oslobađa u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilo-kalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvoda. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i „kalorija hrane“, pa se prefiks kilo često izostavlja kada se navode kalorije u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne energetske tablice za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljenih hidrata, masti i proteina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih se zadovoljavaju fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
vitamini, organske supstance potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetišu biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih supstanci, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i „gube se“ tokom kuvanja ili prerade hrane.