Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 261 kCal | 1684 kCal | 15.5% | 5.9% | 645 G |
| proteini | 11.94 G | 76 G | 15.7% | 6% | 637 G |
| masti | 14.1 G | 56 G | 25.2% | 9.7% | 397 G |
| Ugljikohidrati | 20.13 G | 219 G | 9.2% | 3.5% | 1088 G |
| Alimentarna vlakna | 1.4 G | 20 G | 7% | 2.7% | 1429 G |
| voda | 50.54 G | 2273 G | 2.2% | 0.8% | 4497 G |
| pepeo | 1.89 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 27 μg | 900 μg | 3% | 1.1% | 3333 G |
| Retinol | 0.022 mg | ~ | |||
| alfa karoteni | 1 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.059 mg | 5 mg | 1.2% | 0.5% | 8475 G |
| beta kriptoksantin | 2 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 50 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.184 mg | 1.5 mg | 12.3% | 4.7% | 815 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.201 mg | 1.8 mg | 11.2% | 4.3% | 896 G |
| Vitamin B4, holin | 31.5 mg | 500 mg | 6.3% | 2.4% | 1587 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.441 mg | 5 mg | 8.8% | 3.4% | 1134 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.17 mg | 2 mg | 8.5% | 3.3% | 1176 G |
| Vitamin B9, folat | 40 μg | 400 μg | 10% | 3.8% | 1000 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.27 μg | 3 μg | 42.3% | 16.2% | 236 G |
| Vitamin C, askorbinski | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.06 mg | 15 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 G |
| gama Tokoferol | 1 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.87 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 16.4 μg | 120 μg | 13.7% | 5.2% | 732 G |
| Vitamin PP, NO | 3.63 mg | 20 mg | 18.2% | 7% | 551 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 182 mg | 2500 mg | 7.3% | 2.8% | 1374 G |
| Kalcijum, Ca | 127 mg | 1000 mg | 12.7% | 4.9% | 787 G |
| Magnezijum, mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 2.4% | 1600 G |
| Natrijum, Na | 485 mg | 1300 mg | 37.3% | 14.3% | 268 G |
| Sumpor, S | 119.4 mg | 1000 mg | 11.9% | 4.6% | 838 G |
| Fosfor, P. | 136 mg | 800 mg | 17% | 6.5% | 588 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 3% | 1286 G |
| Mangan, Mn | 0.212 mg | 2 mg | 10.6% | 4.1% | 943 G |
| Bakar, Cu | 131 μg | 1000 μg | 13.1% | 5% | 763 G |
| Selen, Se | 25.9 μg | 55 μg | 47.1% | 18% | 212 G |
| Cink, Zn | 2.16 mg | 12 mg | 18% | 6.9% | 556 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 14.1 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 3.26 G | maks. 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 1.1 G | ~ | |||
| laktoza | 0.29 G | ~ | |||
| Maltoza | 0.25 G | ~ | |||
| saharoza | 0.32 G | ~ | |||
| fruktoza | 1.3 G | ~ | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.58 G | ~ | |||
| valin | 0.52 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.29 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.44 G | ~ | |||
| leucin | 0.81 G | ~ | |||
| lizin | 0.67 G | ~ | |||
| metionin | 0.24 G | ~ | |||
| treonin | 0.39 G | ~ | |||
| triptofan | 0.11 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.45 G | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.61 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 0.74 G | ~ | |||
| glicin | 0.7 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 2.35 G | ~ | |||
| prolin | 0.86 G | ~ | |||
| serine | 0.44 G | ~ | |||
| tirozin | 0.24 G | ~ | |||
| Cistein | 0.15 G | ~ | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 36 mg | max 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 5.045 G | maks. 18.7 g | |||
| 4: 0 Masno | 0.086 G | ~ | |||
| 6: 0 Najlon | 0.029 G | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.02 G | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.049 G | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.059 G | ~ | |||
| 14: 0 Miristic | 0.404 G | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanski | 0.049 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 2.781 G | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.089 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.43 G | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.029 G | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.02 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 5.088 G | min 16.8 g | 30.3% | 11.6% | |
| 14: 1 myristoleic | 0.069 G | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.286 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 4.664 G | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.049 G | ~ | |||
| 22: 1 Erukova (omega-9) | 0.02 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 3.826 G | od 11.2 do 20.6 | 34.2% | 13.1% | |
| 18: 2 linolni | 3.303 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.454 G | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 skrob | 0.049 G | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.02 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.503 G | od 0.9 do 3.7 | 55.9% | 21.4% | |
| Omega-6 masne kiseline | 3.323 G | od 4.7 do 16.8 | 70.7% | 27.1% |
Energetska vrijednost je 261 kcal.
- komad = 219 g (571.6 kCal)
Fast food, cheeseburger, dvostruki, sa standardnim kotletom, sa začinima i posebnim umakom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 12,3%, vitamin B2 - 11,2%, vitamin B12 - 42,3%, vitamin K - 13,7%, vitamin PP - 18,2%, kalcijum - 12,7%, fosfor - 17%, bakar - 13,1%, selen - 47,1%, cink - 18%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja nervnog, probavnog i kardiovaskularnog sistema.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju mraka. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i konverziji aminokiselina. Folati i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do povećanja vremena zgrušavanja krvi, smanjenog sadržaja protrombina u krvi.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- kalcijum glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcijuma dovodi do demineralizacije kičme, karličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, djeluje imunomodulatorno, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kičme i ekstremiteta), Keshan bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time doprinesu razvoju anemije.
Tagovi: sadržaj kalorija 261 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno za brzu hranu, cheeseburger, dvostruko, sa standardnim kotletom, sa začinima i markiranim umakom, kalorije, hranljive sastojke, korisna svojstva Fast food, cheeseburger, double, sa standardnim kotletom sa začinima i posebnim umakom