Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 305 kCal | 1684 kCal | 18.1% | 5.9% | 552 G |
| proteini | 15.13 G | 76 G | 19.9% | 6.5% | 502 G |
| masti | 13.93 G | 56 G | 24.9% | 8.2% | 402 G |
| Ugljikohidrati | 29.89 G | 219 G | 13.6% | 4.5% | 733 G |
| Alimentarna vlakna | 1 G | 20 G | 5% | 1.6% | 2000 G |
| voda | 38.7 G | 2273 G | 1.7% | 0.6% | 5873 G |
| pepeo | 2.38 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.259 mg | 1.5 mg | 17.3% | 5.7% | 579 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.299 mg | 1.8 mg | 16.6% | 5.4% | 602 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.253 mg | 5 mg | 5.1% | 1.7% | 1976 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.138 mg | 2 mg | 6.9% | 2.3% | 1449 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.02 μg | 3 μg | 34% | 11.1% | 294 G |
| Vitamin PP, NO | 4.618 mg | 20 mg | 23.1% | 7.6% | 433 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 190 mg | 2500 mg | 7.6% | 2.5% | 1316 G |
| Kalcijum, Ca | 191 mg | 1000 mg | 19.1% | 6.3% | 524 G |
| Magnezijum, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.7% | 1905 G |
| Natrijum, Na | 589 mg | 1300 mg | 45.3% | 14.9% | 221 G |
| Fosfor, P. | 159 mg | 800 mg | 19.9% | 6.5% | 503 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 2.66 mg | 18 mg | 14.8% | 4.9% | 677 G |
| Mangan, Mn | 0.251 mg | 2 mg | 12.6% | 4.1% | 797 G |
| Bakar, Cu | 87 μg | 1000 μg | 8.7% | 2.9% | 1149 G |
| Cink, Zn | 2.2 mg | 12 mg | 18.3% | 6% | 545 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 5.47 G | maks. 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 1.4 G | ~ | |||
| laktoza | 0.64 G | ~ | |||
| Maltoza | 0.73 G | ~ | |||
| saharoza | 0.27 G | ~ | |||
| fruktoza | 2.44 G | ~ | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.769 G | ~ | |||
| valin | 0.698 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.426 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.589 G | ~ | |||
| leucin | 1.086 G | ~ | |||
| lizin | 1.008 G | ~ | |||
| metionin | 0.303 G | ~ | |||
| treonin | 0.508 G | ~ | |||
| triptofan | 0.174 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.591 G | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.691 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 1.046 G | ~ | |||
| glicin | 0.749 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 2.776 G | ~ | |||
| prolin | 1.012 G | ~ | |||
| serine | 0.542 G | ~ | |||
| tirozin | 0.468 G | ~ | |||
| Cistein | 0.147 G | ~ | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 41 mg | max 300 mg | |||
| Masna kiselina | |||||
| Transgender | 0.714 G | maks. 1.9 g | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 5.245 G | maks. 18.7 g | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 4.292 G | min 16.8 g | 25.5% | 8.4% | |
| Polinezasićene masne kiseline | 0.417 G | od 11.2 do 20.6 | 3.7% | 1.2% | |
| 18: 2 linolni | 0.373 G | ~ | |||
| Omega-6 masne kiseline | 0.373 G | od 4.7 do 16.8 | 7.9% | 2.6% |
Energetska vrijednost je 305 kcal.
- sendvič = 201 g (613.1 kCal)
Brza hrana, cheeseburger, standardni, dva kotleta i lepinje, neukusni bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 17,3%, vitamin B2 - 16,6%, vitamin B12 - 34%, vitamin PP - 23,1%, kalcijum - 19,1%, fosfor - 19,9 , 14,8, 12,6%, gvožđe - 18,3%, mangan - XNUMX%, cink - XNUMX%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja nervnog, probavnog i kardiovaskularnog sistema.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju mraka. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i konverziji aminokiselina. Folati i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- kalcijum glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcijuma dovodi do demineralizacije kičme, karličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- željezo dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Učestvuje u transportu elektrona, kisika, osigurava tok redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipohromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time doprinesu razvoju anemije.
Tagovi: kalorijski sadržaj 305 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, zašto brza hrana, cheeseburger, standardni, s dva kotleta i lepinja, bez okusa, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva brza hrana, cheeseburger, standardni, s dva kotleta i peciva, bez ukusa