Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
Hranjiva | količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
Vrijednost kalorija | 269 kCal | 1684 kCal | 16% | 5.9% | 626 G |
proteini | 15.21 G | 76 G | 20% | 7.4% | 500 G |
masti | 14.4 G | 56 G | 25.7% | 9.6% | 389 G |
Ugljikohidrati | 18.52 G | 219 G | 8.5% | 3.2% | 1183 G |
Alimentarna vlakna | 1.2 G | 20 G | 6% | 2.2% | 1667 G |
voda | 48.36 G | 2273 G | 2.1% | 0.8% | 4700 G |
pepeo | 2.31 G | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamin A, RE | 51 μg | 900 μg | 5.7% | 2.1% | 1765 G |
Retinol | 0.047 mg | ~ | |||
alfa karoteni | 1 μg | ~ | |||
beta karoten | 0.047 mg | 5 mg | 0.9% | 0.3% | 10638 G |
beta kriptoksantin | 2 μg | ~ | |||
Likopen | 810 μg | ~ | |||
Lutein + zeaksantin | 17 μg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.119 mg | 1.5 mg | 7.9% | 2.9% | 1261 G |
Vitamin B2, riboflavin | 0.26 mg | 1.8 mg | 14.4% | 5.4% | 692 G |
Vitamin B4, holin | 37.7 mg | 500 mg | 7.5% | 2.8% | 1326 G |
Vitamin B5, pantotenski | 0.59 mg | 5 mg | 11.8% | 4.4% | 847 G |
Vitamin B6, piridoksin | 0.093 mg | 2 mg | 4.7% | 1.7% | 2151 G |
Vitamin B9, folat | 24 μg | 400 μg | 6% | 2.2% | 1667 G |
Vitamin B12, kobalamin | 1.75 μg | 3 μg | 58.3% | 21.7% | 171 G |
Vitamin C, askorbinski | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 G |
Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 G |
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 G |
beta tokoferol | 2.76 mg | ~ | |||
gama Tokoferol | 0.32 mg | ~ | |||
tokoferol | 0.06 mg | ~ | |||
Vitamin K, filokinon | 4.4 μg | 120 μg | 3.7% | 1.4% | 2727 G |
Vitamin PP, NO | 4.05 mg | 20 mg | 20.3% | 7.5% | 494 G |
Makrohranjiva | |||||
Kalijum, K | 223 mg | 2500 mg | 8.9% | 3.3% | 1121 G |
Kalcijum, Ca | 179 mg | 1000 mg | 17.9% | 6.7% | 559 G |
Magnezijum, mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 2.4% | 1538 G |
Natrijum, Na | 591 mg | 1300 mg | 45.5% | 16.9% | 220 G |
Sumpor, S | 152.1 mg | 1000 mg | 15.2% | 5.7% | 657 G |
Fosfor, P. | 183 mg | 800 mg | 22.9% | 8.5% | 437 G |
Elementi u tragovima | |||||
Gvožđe, Fe | 1.02 mg | 18 mg | 5.7% | 2.1% | 1765 G |
Mangan, Mn | 0.163 mg | 2 mg | 8.2% | 3% | 1227 G |
Bakar, Cu | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 2.8% | 1333 G |
Selen, Se | 24.7 μg | 55 μg | 44.9% | 16.7% | 223 G |
Cink, Zn | 2.83 mg | 12 mg | 23.6% | 8.8% | 424 G |
Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
Skrob i dekstrini | 13 G | ~ | |||
Mono- i disaharidi (šećeri) | 3.6 G | maks. 100 g | |||
Glukoza (dekstroza) | 0.93 G | ~ | |||
laktoza | 0.47 G | ~ | |||
Maltoza | 0.76 G | ~ | |||
saharoza | 0.15 G | ~ | |||
fruktoza | 1.29 G | ~ | |||
Steroli | |||||
holesterol | 48 mg | max 300 mg | |||
Zasićene masne kiseline | |||||
Zasićene masne kiseline | 7.033 G | maks. 18.7 g | |||
4: 0 Masno | 0.194 G | ~ | |||
6: 0 Najlon | 0.066 G | ~ | |||
8: 0 Kapril | 0.049 G | ~ | |||
10: 0 Kaprić | 0.108 G | ~ | |||
12: 0 Laurić | 0.127 G | ~ | |||
14: 0 Miristic | 0.725 G | ~ | |||
15: 0 Pentadekanski | 0.088 G | ~ | |||
16:0 Palmitić | 3.627 G | ~ | |||
17: 0 Margarin | 0.137 G | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.892 G | ~ | |||
20: 0 Aračinic | 0.02 G | ~ | |||
Mononezasićene masne kiseline | 5.959 G | min 16.8 g | 35.5% | 13.2% | |
14: 1 myristoleic | 0.108 G | ~ | |||
16: 1 Palmitoleik | 0.461 G | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 5.342 G | ~ | |||
20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.049 G | ~ | |||
Polinezasićene masne kiseline | 1.264 G | od 11.2 do 20.6 | 11.3% | 4.2% | |
18: 2 linolni | 1.009 G | ~ | |||
18: 3 Linolenski | 0.127 G | ~ | |||
18: 4 Omega-3 skrob | 0.078 G | ~ | |||
20: 3 Eikozatrijen | 0.02 G | ~ | |||
20: 4 Arahidon | 0.029 G | ~ | |||
Omega-3 masne kiseline | 0.205 G | od 0.9 do 3.7 | 22.8% | 8.5% | |
Omega-6 masne kiseline | 1.058 G | od 4.7 do 16.8 | 22.5% | 8.4% |
Energetska vrijednost je 269 kcal.
- komad = 199 g (535.3 kCal)
Brza hrana, čizburger, veliki kotlet, sa ukusom bogat vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B2 - 14,4%, vitamin B5 - 11,8%, vitamin B12 - 58,3%, vitamin PP - 20,3%, kalcijum - 17,9%, fosfor - 22,9 , 44,9%, selen - 23,6%, cink - XNUMX%
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju mraka. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i konverziji aminokiselina. Folati i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- kalcijum glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcijuma dovodi do demineralizacije kičme, karličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, djeluje imunomodulatorno, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kičme i ekstremiteta), Keshan bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time doprinesu razvoju anemije.
Tagovi: sadržaj kalorija 269 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, vitamini, minerali, zašto brza hrana, cheeseburger, s velikim kotletom, aromatizirana, kalorije, hranjiva, korisna svojstva Fast food, cheeseburger, s velikim kotletom, začinjena