Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 254 kCal | 1684 kCal | 15.1% | 5.9% | 663 G |
| proteini | 13.06 G | 76 G | 17.2% | 6.8% | 582 G |
| masti | 11.5 G | 56 G | 20.5% | 8.1% | 487 G |
| Ugljikohidrati | 23.57 G | 219 G | 10.8% | 4.3% | 929 G |
| Alimentarna vlakna | 1.4 G | 20 G | 7% | 2.8% | 1429 G |
| voda | 48.06 G | 2273 G | 2.1% | 0.8% | 4730 G |
| pepeo | 2.41 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 12 μg | 900 μg | 1.3% | 0.5% | 7500 G |
| Retinol | 0.008 mg | ~ | |||
| alfa karoteni | 1 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.047 mg | 5 mg | 0.9% | 0.4% | 10638 G |
| beta kriptoksantin | 3 μg | ~ | |||
| Likopen | 1170 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 22 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.361 mg | 1.5 mg | 24.1% | 9.5% | 416 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.171 mg | 1.8 mg | 9.5% | 3.7% | 1053 G |
| Vitamin B4, holin | 37.3 mg | 500 mg | 7.5% | 3% | 1340 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.302 mg | 5 mg | 6% | 2.4% | 1656 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.956 mg | 2 mg | 47.8% | 18.8% | 209 G |
| Vitamin B9, folat | 62 μg | 400 μg | 15.5% | 6.1% | 645 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.3 μg | 3 μg | 43.3% | 17% | 231 G |
| Vitamin C, askorbinski | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 G |
| Vitamin D3, holekalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.8% | 5000 G |
| Vitamin K, filokinon | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 1.4% | 2857 G |
| Vitamin PP, NO | 3.08 mg | 20 mg | 15.4% | 6.1% | 649 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 178 mg | 2500 mg | 7.1% | 2.8% | 1404 G |
| Kalcijum, Ca | 92 mg | 1000 mg | 9.2% | 3.6% | 1087 G |
| Magnezijum, mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 2.2% | 1818 G |
| Natrijum, Na | 546 mg | 1300 mg | 42% | 16.5% | 238 G |
| Sumpor, S | 130.6 mg | 1000 mg | 13.1% | 5.2% | 766 G |
| Fosfor, P. | 134 mg | 800 mg | 16.8% | 6.6% | 597 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 2.78 mg | 18 mg | 15.4% | 6.1% | 647 G |
| Mangan, Mn | 0.242 mg | 2 mg | 12.1% | 4.8% | 826 G |
| Bakar, Cu | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 4.3% | 917 G |
| Selen, Se | 21.9 μg | 55 μg | 39.8% | 15.7% | 251 G |
| Cink, Zn | 2.18 mg | 12 mg | 18.2% | 7.2% | 550 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 16.6 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 5.11 G | maks. 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 2.06 G | ~ | |||
| laktoza | 0.23 G | ~ | |||
| Maltoza | 0.15 G | ~ | |||
| fruktoza | 2.23 G | ~ | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 36 mg | max 300 mg | |||
| Masna kiselina | |||||
| Transgender | 0.466 G | maks. 1.9 g | |||
| mononezasićene trans masti | 0.42 G | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 5.181 G | maks. 18.7 g | |||
| 4: 0 Masno | 0.104 G | ~ | |||
| 6: 0 Najlon | 0.065 G | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.045 G | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.083 G | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.096 G | ~ | |||
| 14: 0 Miristic | 0.477 G | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanski | 0.062 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 2.658 G | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.113 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.443 G | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.022 G | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.004 G | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerić | 0.009 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 4.398 G | min 16.8 g | 26.2% | 10.3% | |
| 14: 1 myristoleic | 0.082 G | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.377 G | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.342 G | ~ | |||
| 16: 1 trans | 0.035 G | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.036 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.862 G | ~ | |||
| 18: 1 cis | 3.476 G | ~ | |||
| 18: 1 trans | 0.386 G | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.032 G | ~ | |||
| 22: 1 Erukova (omega-9) | 0.01 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 1.181 G | od 11.2 do 20.6 | 10.5% | 4.1% | |
| 18: 2 linolni | 1.009 G | ~ | |||
| 18: 2 mešani izomeri | 0.046 G | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.963 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.122 G | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.122 G | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 skrob | 0.03 G | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.02 G | ~ | |||
| 20:4 Omega-6 | 0.02 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.152 G | od 0.9 do 3.7 | 16.9% | 6.7% | |
| Omega-6 masne kiseline | 0.983 G | od 4.7 do 16.8 | 20.9% | 8.2% |
Energetska vrijednost je 254 kcal.
- sendvič = 154 g (391.2 kCal)
Brza hrana, čizburger, sa standardnim kotletom i povrćem, sa ukusom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 24,1%, vitamin B6 - 47,8%, vitamin B9 - 15,5%, vitamin B12 - 43,3%, vitamin PP - 15,4%, fosfor - 16,8%, gvožđe - 15,4%, mangan - 12,1%, selen - 39,8%, cink - 18,2%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja nervnog, probavnog i kardiovaskularnog sistema.
- Vitamin B6 učestvuje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u centralnom nervnom sistemu, u konverziji aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalnog nivoa homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 prati smanjenje apetita, kršenje stanja kože, razvoj homocisteinemije, anemije.
- Vitamin B6 kao koenzim sudjeluju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe ćelija, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljna konzumacija folata tokom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi, neuhranjenost, urođene malformacije i razvojni poremećaji djeteta. Pokazana je snažna povezanost između nivoa folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i konverziji aminokiselina. Folati i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- željezo dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Učestvuje u transportu elektrona, kisika, osigurava tok redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipohromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, djeluje imunomodulatorno, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kičme i ekstremiteta), Keshan bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time doprinesu razvoju anemije.
Tagovi: sadržaj kalorija 254 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, što je dobro za brzu hranu, čizburger, sa standardnim kotletom i povrćem, začinjeno, kalorije, hranljive sastojke, korisna svojstva Brza hrana, čizburger, sa standardnim kotletom i povrćem , sezonski