Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
Hranjiva | količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
Vrijednost kalorija | 235 kCal | 1684 kCal | 14% | 6% | 717 G |
proteini | 7.66 G | 76 G | 10.1% | 4.3% | 992 G |
masti | 17.34 G | 56 G | 31% | 13.2% | 323 G |
Ugljikohidrati | 11.74 G | 219 G | 5.4% | 2.3% | 1865 G |
Alimentarna vlakna | 0.2 G | 20 G | 1% | 0.4% | 10000 G |
voda | 60.28 G | 2273 G | 2.7% | 1.1% | 3771 G |
pepeo | 2.78 G | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamin A, RE | 26 μg | 900 μg | 2.9% | 1.2% | 3462 G |
Retinol | 0.026 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.172 mg | 1.5 mg | 11.5% | 4.9% | 872 G |
Vitamin B2, riboflavin | 0.134 mg | 1.8 mg | 7.4% | 3.1% | 1343 G |
Vitamin B4, holin | 62.3 mg | 500 mg | 12.5% | 5.3% | 803 G |
Vitamin B5, pantotenski | 0.43 mg | 5 mg | 8.6% | 3.7% | 1163 G |
Vitamin B6, piridoksin | 0.12 mg | 2 mg | 6% | 2.6% | 1667 G |
Vitamin B9, folat | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 G |
Vitamin B12, kobalamin | 1.12 μg | 3 μg | 37.3% | 15.9% | 268 G |
Vitamin D, kalciferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2.6% | 1667 G |
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.74 mg | 15 mg | 11.6% | 4.9% | 862 G |
Vitamin K, filokinon | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 0.6% | 7500 G |
Vitamin PP, NO | 1.73 mg | 20 mg | 8.7% | 3.7% | 1156 G |
betaina | 5.5 mg | ~ | |||
Makrohranjiva | |||||
Kalijum, K | 110 mg | 2500 mg | 4.4% | 1.9% | 2273 G |
Kalcijum, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.5% | 8333 G |
Magnezijum, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 0.9% | 5000 G |
Natrijum, Na | 1013 mg | 1300 mg | 77.9% | 33.1% | 128 G |
Sumpor, S | 76.6 mg | 1000 mg | 7.7% | 3.3% | 1305 G |
Fosfor, P. | 59 mg | 800 mg | 7.4% | 3.1% | 1356 G |
Elementi u tragovima | |||||
Gvožđe, Fe | 0.79 mg | 18 mg | 4.4% | 1.9% | 2278 G |
Mangan, Mn | 0.026 mg | 2 mg | 1.3% | 0.6% | 7692 G |
Bakar, Cu | 130 μg | 1000 μg | 13% | 5.5% | 769 G |
Selen, Se | 9.7 μg | 55 μg | 17.6% | 7.5% | 567 G |
Cink, Zn | 1.02 mg | 12 mg | 8.5% | 3.6% | 1176 G |
Esencijalne aminokiseline | |||||
Arginin * | 0.53 G | ~ | |||
valin | 0.356 G | ~ | |||
Histidin * | 0.279 G | ~ | |||
izoleucin | 0.334 G | ~ | |||
leucin | 0.6 G | ~ | |||
lizin | 0.663 G | ~ | |||
metionin | 0.196 G | ~ | |||
treonin | 0.334 G | ~ | |||
triptofan | 0.082 G | ~ | |||
fenilalanin | 0.301 G | ~ | |||
Zamjenjive aminokiseline | |||||
alanin | 0.467 G | ~ | |||
Aspartinska kiselina | 0.72 G | ~ | |||
glicin | 0.441 G | ~ | |||
Glutaminska kiselina | 1.14 G | ~ | |||
prolin | 0.349 G | ~ | |||
serine | 0.305 G | ~ | |||
tirozin | 0.235 G | ~ | |||
Cistein | 0.106 G | ~ | |||
Steroli | |||||
holesterol | 38 mg | max 300 mg | |||
Zasićene masne kiseline | |||||
Zasićene masne kiseline | 5.977 G | maks. 18.7 g | |||
10: 0 Kaprić | 0.05 G | ~ | |||
12: 0 Laurić | 0.05 G | ~ | |||
14: 0 Miristic | 0.289 G | ~ | |||
16:0 Palmitić | 3.573 G | ~ | |||
18:0 Stearin | 2.016 G | ~ | |||
Mononezasićene masne kiseline | 7.584 G | min 16.8 g | 45.1% | 19.2% | |
16: 1 Palmitoleik | 0.709 G | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 6.876 G | ~ | |||
Polinezasićene masne kiseline | 2.565 G | od 11.2 do 20.6 | 22.9% | 9.7% | |
18: 2 linolni | 2.185 G | ~ | |||
18: 3 Linolenski | 0.379 G | ~ | |||
Omega-3 masne kiseline | 0.379 G | od 0.9 do 3.7 | 42.1% | 17.9% | |
Omega-6 masne kiseline | 2.185 G | od 4.7 do 16.8 | 46.5% | 19.8% |
Energetska vrijednost je 235 kcal.
- žlica = 15 g (35.3 kCal)
- oz = 28.35 g (66.6 kCal)
Namaz za sendviče, paštete, svinjetinu i govedinu bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 11,5%, holin - 12,5%, vitamin B12 - 37,3%, vitamin E - 11,6%, bakar - 13%, selen - 17,6%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja nervnog, probavnog i kardiovaskularnog sistema.
- mješoviti dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i konverziji aminokiselina. Folati i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, djeluje imunomodulatorno, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kičme i ekstremiteta), Keshan bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
Tagovi: sadržaj kalorija 235 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno Namaz za sendviče, paštete, svinjetinu i govedinu, kalorije, hranljive sastojke, korisna svojstva Namaz za sendviče, paštete, svinjetinu i govedinu