Iz nekog razloga, mnogi ljudi misle da vegetarijanci teško podnose planinarenje. Nema gulaša i riblje konzerve, koju vole mnogi prekaljeni planinari, što znači da nam ostaju samo pirinač i zobena kaša. Posebno nemojte lutati! Ali dobra vijest je da to apsolutno nije istina. A vegetarijanska šetnja može biti jednako hranljiva i ukusna kao i obična.
Dobra priprema je ključ uspjeha
Kao iu slučaju mnogih drugih poduhvata, uspjeh predstojeće kampanje ovisi o tome koliko smo se pažljivo pripremili za nju. Sve planinare možemo uvjetno podijeliti u dvije vrste: početnike amatere i asove koji su spremni krenuti na put ne samo ljeti, već i zimi, po ravnicama, planinama i šumama. Naravno, nivo obuke u drugom slučaju mora biti odgovarajući – jer često to može biti pitanje života i smrti.
Želio bih govoriti o lakšoj opciji – uobičajenom amaterskom planinarenju na koje ste se možda usudili prvi put.
Dakle, šta je potrebno da bi to funkcioniralo?
Za početak, trebali biste pogledati u prodavaonicu opreme za kampiranje kako biste se opskrbili svom potrebnom opremom. Da bismo pripremili ručak na planinarenju, potreban nam je minimum: praktičan pribor za kampovanje. Nemojte sa sobom nositi tanjire za jednokratnu upotrebu – to je nepraktično i nije ekološki prihvatljivo. Bolje je uzeti posebne dodatke – lonce koje se sklapaju jedna u drugu, preklopne tanjire i čaše, kašiku-viljušku-nož, koji će vam dobro doći još mnogo, mnogo puta i neće zauzimati dodatni prostor. Razmislite o tome da li želite da kuvate sva jela na vatri, da li je potrebno da se dodatno brinete o plinskom plameniku. Konsultanti za prodaju lako će vam objasniti sve nijanse pribora za kampiranje, a također će vam pomoći da odaberete najprikladniju opciju.
Još jedna jednostavna opcija je da pitate prijatelja koji već ima sve što vam je potrebno ako sami nećete često koristiti stvari za kampiranje.
Saznao sam da strastveni planinari ovaj korak zovu "raspored". Upravo ovaj raspored je garancija da ćemo ostati puni i puni snage tokom cijelog putovanja. Obično početnici vole da preskoče ovaj korak, nadajući se šansi i seoskim prodavnicama, ali koliko god dosadno izgledalo, ponavljam još jednom, potreban vam je takav znak. Zato budite strpljivi, otvorite računar i uradite to.
Kako je postavljen izgled? Razmislite o svojoj približnoj ishrani za svaki dan putovanja. Primjer najjednostavnijeg izgleda:
Prvi dan:
doručak:
Pirinčana kaša – Pirinač, grožđice, orasi
Kafa – kafa, šećer, mleko u prahu
Muesli bar
Ručak:
Supa – supa iz vrećice
Kus-kus sa povrćem – kus-kus, sušeno povrće, pasulj iz konzerve, mešavina začina, so
Čaj – čaj, šećer
Večera:
Pilav – pirinač, suvo meso od soje, sušeno povrće, so
Čaj – čaj, šećer
čokolada
Grickalice:
jabuka, orasi
Prilikom sastavljanja jelovnika vodite računa da bude raznovrstan, ali da se u suštini sastoji od jednog seta sastojaka – na taj način sa sobom ponesete samo najnužnije stvari, a ne morate da gunđate: „Grčki pijani“.
Naravno, iskusni planinari nabrajaju sve proizvode odjednom po gramima i energetskoj vrijednosti – lakše je spakovati, ali ako želite na svoje malo putovanje samo 2-3 dana, možete procijeniti potreban broj komponenti „na oko“ ”.
Dakle, koju hranu grupa vegetarijanaca može ponijeti sa sobom na planinarenje?
Obavezno žitarice – bazirane su na kamperskoj prehrani. Pirinač, heljda, kus-kus.
Mahunarke – suhe i konzervirane po vlastitom nahođenju. Sočivo, slanutak (ovaj je, naravno, bolje uzeti već konzerviran), pasulj.
· Sušeno povrće. Da biste to učinili, prethodno narežite šargarepu, paradajz, luk i kupus na male komadiće. Zatim ili upotrijebite dehidrator ili sušilicu, ili stavite cijelo povrće u rernu na 40-60 stepeni na nekoliko sati.
· Sušeno sojino meso. Za vegetarijanca, ovo je analog običnog gulaša.
Gotove mješavine za doručak (pre-miksajte ovsene pahuljice, mlijeko u prahu, orasi, začini, šećer i mekinje u vrećici sa zatvaračem).
Kupljene gotove supe i pirei. Znam, znam! Ovo je obično štetno i neprirodno. Ali – živjeli, živjeli – u trgovinama zdrave hrane možete pronaći apsolutno bezopasne analoge.
· Čaj i domaća kafa (pre-miks kafa, šećer i mleko u prahu).
Sušenje, kolačići, šipke, krutoni. Istina, nema ništa ukusnije od malog krekera sa suvim grožđem i šoljice sveže skuvanog čaja uz vatru.
· Suvo voće, orasi.
Mešavina začina.
· Ghee
· So, šećer.
I, naravno, treba voditi računa o dovoljnoj količini vode.
Generalno, kao što vidite, definitivno nećemo morati da gladujemo. Kus-kus sa povrćem, heljda sa sojinim mesom, kamp supa sa pasuljem i sušenim povrćem, pirinčana kaša – ima mesta za gastronomsko prostranstvo.
Unaprijed se riješite viška ambalaže koja će samo otežati ruksak, prebacite rasute proizvode u pouzdanu vrećicu sa zatvaračem (najpogodnije vrećice za višekratnu upotrebu možete pronaći u Ikei) i, kao lijep bonus, ponesite sa sobom jednu lijepu, ali nije najpotrebniji proizvod za podizanje borbenog duha: staklenka kondenzovanog mleka ili omiljena čokoladica.
Uzgred, ne zaboravite da se pažljivo osvrnete na planinarenje – jutarnja kaša će biti mnogo ukusnija uz porciju ubranih šumskih borovnica, te čaj sa dodatkom svježe djeteline ili koprive.
To je to, spremni smo za polazak. Ugodan put i nezaboravne utiske!