Sastojci Salata od sira
| Bijeli kupus | 100.0 (gram) |
| jabuke | 2.0 (komad) |
| tvrdi sir | 100.0 (gram) |
| majonez | 2.0 (stolna žlica) |
Način pripreme
Majonez se dodaje sitno sjeckanom kupusu, naribanoj jabuci i siru i miješa.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 153.4 kCal | 1684 kCal | 9.1% | 5.9% | 1098 G |
| proteini | 5.6 G | 76 G | 7.4% | 4.8% | 1357 G |
| masti | 11.6 G | 56 G | 20.7% | 13.5% | 483 G |
| Ugljikohidrati | 7.2 G | 219 G | 3.3% | 2.2% | 3042 G |
| organske kiseline | 0.6 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.3 G | 20 G | 6.5% | 4.2% | 1538 G |
| voda | 65.2 G | 2273 G | 2.9% | 1.9% | 3486 G |
| pepeo | 0.5 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.2% | 900 G |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.3% | 5000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.9% | 2250 G |
| Vitamin B4, holin | 1.4 mg | 500 mg | 0.3% | 0.2% | 35714 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.9% | 7143 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.9% | 2222 G |
| Vitamin B9, folat | 6.2 μg | 400 μg | 1.6% | 1% | 6452 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.5% | 1000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 13.2 mg | 90 mg | 14.7% | 9.6% | 682 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 3.5 mg | 15 mg | 23.3% | 15.2% | 429 G |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 G |
| Vitamin PP, NO | 1.2296 mg | 20 mg | 6.1% | 4% | 1627 G |
| Niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 226.5 mg | 2500 mg | 9.1% | 5.9% | 1104 G |
| Kalcijum, Ca | 202.9 mg | 1000 mg | 20.3% | 13.2% | 493 G |
| Magnezijum, mg | 17.8 mg | 400 mg | 4.5% | 2.9% | 2247 G |
| Natrijum, Na | 223.2 mg | 1300 mg | 17.2% | 11.2% | 582 G |
| Sumpor, S | 8.6 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.6% | 11628 G |
| Fosfor, P. | 114.6 mg | 800 mg | 14.3% | 9.3% | 698 G |
| Hlor, Cl | 6.9 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.2% | 33333 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 150.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 169.4 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 2.3 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 5.8% | 1125 G |
| Jod, ja | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.7% | 9375 G |
| Cobalt, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 6.5% | 1000 G |
| Mangan, Mn | 0.0712 mg | 2 mg | 3.6% | 2.3% | 2809 G |
| Bakar, Cu | 86.6 μg | 1000 μg | 8.7% | 5.7% | 1155 G |
| Molibden, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 4.6% | 1429 G |
| Nikal, Ni | 11.9 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 35.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 6.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 65574 G |
| Krom, Cr | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.9% | 1667 G |
| Cink, Zn | 0.8778 mg | 12 mg | 7.3% | 4.8% | 1367 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.5 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 5.8 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 153,4 kcal.
Salata od sira bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 11,1%, vitamin C - 14,7%, vitamin E - 23,3%, kalcijum - 20,3%, fosfor - 14,3%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- kalcijum glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcijuma dovodi do demineralizacije kičme, karličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
KALORIJA I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Salata od sira PO 100 g
- 28 kCal
- 47 kCal
- 364 kCal
- 627 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 153,4 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Salata od sira, recept, kalorije, hranljive materije