Ljeti mnogi ljudi, posebno žene, pokušavaju pažljivo pratiti svoju prehranu i pokušavaju svoje parametre približiti idealnim. “Čistke” počinju mnogo prije ljeta i nastavljaju se kako dolaze topli dani, jer je u ovo doba godine naše tijelo maksimalno otvoreno za radoznale poglede. Iako je uravnotežena i zdrava ishrana najbolja i najkorisnija opcija (idealno, naravno, zdrav način života bez obzira na doba godine), mnogi pokušavaju brzo eliminirati ono što se gomilalo mjesecima. Jedan od načina da se riješite viška kilograma i centimetara je čišćenje sokom. Može brzo detoksicirati tijelo, ukloniti višak vode i očistiti gastrointestinalni trakt.
Međutim, akreditirani dijetetičar Katherine Hawkins rekla je da ova metoda vjerovatno neće donijeti koristi. Prema njenim riječima, tokom “čišćenja” tijelo može djelovati mršavije, lakše, ali u stvari, sokovi dovode do gubitka vode i mogu dovesti do atrofije ljudskih mišića. Odnosno, prividna mršavost je gubitak mišića, a ne masti. To je zbog niskog sadržaja proteina i složenih ugljikohidrata u sokovima – dvije stvari koje su našem tijelu potrebne na redovnoj osnovi.
Dijeta sa sokovima također može uzrokovati promjene raspoloženja jer uzrokuje porast nivoa šećera u krvi. Prema Hawkinsu, detoksikacija, po svojoj prirodi, jednostavno nije potrebna našim telima. Telo je pametnije od nas i samo se čisti.
Ako niste u mogućnosti da se cijelo vrijeme pridržavate zdrave prehrane, a ipak želite da se detoksirate kako biste očistili svoje tijelo, najbolja opcija je da počnete birati pravu i zdravu hranu. Čim prestanete da jedete tešku prženu i prerađenu hranu, pijete napitke sa visokim sadržajem šećera i uključite sveže voće, povrće, proteine i složene ugljene hidrate u svoju ishranu, vaše telo će se vratiti u normalu i pokrenuti procese čišćenja da rade sami. Shvatićete da vam jednostavno nisu potrebne nedeljne dijete sa sokovima.
Australijska nutricionistica Susie Burrell također je skeptična prema novom trendu u ishrani. U poređenju sa hitnim dijetama za mršavljenje, nema ničeg tehnički lošeg u detoksikaciji sokovima, kaže ona, ali može izazvati probleme ako sokovi dugo postanu glavni oslonac u ishrani.
“Ako radite čišćenje sokom 3-5 dana, izgubit ćete nekoliko kilograma i osjećat ćete se lakšim i energičnijim. Ali voćni sok ima puno šećera – 6-8 kašičica po čaši, kaže Burrell. “Dakle, konzumiranje velikih količina voćnog soka dugoročno stvara haos u tijelu s razinama glukoze i inzulina. Iako ovo može biti dobro za sportiste koji treba da izgube 30-40 kg viška kilograma i koji će aktivno vežbati sve ovo vreme, za žene koje teže 60-80 kg i pretežno sedeći način života, ovo nije tako dobra ideja.
Barrell preporučuje terapiju čišćenja sokovima od povrća. Ova opcija je mnogo bolja, kaže ona, jer sokovi od povrća imaju manje šećera i kalorija, a šareno povrće poput cvekle, šargarepe, kelja i spanaća bogato je mikronutrijentima. Ali postavlja se pitanje: šta je sa „zelenim“ sokovima?
“Naravno, mješavina kelja, krastavca, spanaća i limuna nije problem, ali ako dodate avokado, sok od jabuke, chia sjemenke i kokosovo ulje, kalorije i šećer u napitku se značajno povećavaju, potencijalno negirajući dobrobiti ako brzo gubitak težine je cilj.” komentirao je Burrell.
Na kraju, Susie se složila s Hawkinsovim stavom i rekla da općenito, dijeta sa sokovima ne sadrži odgovarajuću količinu esencijalnih nutrijenata koji su ljudskom tijelu potrebni cijelo vrijeme. Ona kaže da je većina plaćenih programa detoksikacije puna jednostavnih ugljikohidrata i ne sadrži zdrave količine proteina.
“Za osobu prosječne građe, gubitak mišićne mase kao rezultat dijete sa sokovima se ne preporučuje”, zaključuje Burrell. “Dugotrajno konzumiranje samo sokova može štetiti tijelu i potpuno je kontraindicirano kod osoba s dijabetesom, otpornošću na inzulin i visokim kolesterolom.”