sadržaj
Koje ukusne stvari možete skuvati za večeru? Ovo pitanje nam često postaje glavobolja. Ali ne morate samo odlučiti čime ćete hraniti svoje voljene, već i brzo ispuniti svoje planove. Zato moramo zapamtiti provjerene recepte i improvizirati sa proizvodima koji se nalaze u hladnjaku. Danas ćemo napuniti vašu kulinarsku kasicu prasicu i reći vam kako da pripremite jednostavnu, brzu i obilniju večeru, a da se ne zamarate previše.
Piletina u duginoj boji
Pileća prsa sa povrćem idealna su za svakodnevnu večeru. Ovo jelo je optimalno izbalansirano u proteinima, mastima i ugljikohidratima. Osim toga, lako se apsorbira i daje tijelu sve potrebne hranjive tvari za spavanje. Ovdje možete dodati prilog u obliku kuhane riže. A za one koji prate figuru, bolje je zamijeniti je smeđom ili divljom rižom.
Sastojci:
- pileća prsa - 4 kom.
- bugarski biber različitih boja - 3 kom.
- luk - 2 velike glavice
- pavlaka-120 g
- senf od dižona - 3 kašičica.
- soja sos - 3 kašike.
- beli luk-2-3 češnja
- crvena paprika, kurkuma-0.5 kašičice.
- sol, crni biber - po ukusu
Opramo i osušimo pileća prsa, napravimo male rezove, ubacimo komade bijelog luka. Meso natrljajte solju i začinima. U zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, senf, soja sos, pa podmažite grudi sa svih strana i ostavite da se mariniraju.
U ovom trenutku iz paprike uklanjamo kutije sa sjemenkama i pregradama, a sočnu pulpu narežemo na velike kriške. Ogulimo lukovice s ljuske, nasjeckamo ih na pola prstena. Grudi stavljamo u oblik folijom, prekrivamo ih povrćem, zatvaramo rubove folije, sve pečemo u pećnici 30-35 minuta na 180 ° C. 5 minuta prije kraja otvorimo foliju i ispod roštilja skuhamo meso s povrćem.
Salata na azijski način
Salata s mesom i svježim hrskavim povrćem u teriyaki umaku prikladan je recept za brzu i laganu večeru koja će oživjeti jednoličan svakodnevni meni sa svijetlim azijskim okusima. Samo imajte na umu da je ovo prilično začinjeno jelo, pa oštrinu prilagodite prema vlastitom nahođenju. Po želji ovdje možete dodati bilo koje drugo povrće.
Sastojci:
- govedina - 400 g
- svježi krastavac - 3 kom.
- luk - 1 kom.
- šargarepa - 1 kom.
- crveni kupus-150 g
- teriyaki sos - 2 kašike.
- vinsko sirće - 1 kašika.
- šećer-0.5 tsp.
- sol, crni biber - po ukusu
- biljno ulje - 3 žlice. l.
- susam - 1 kašika.
Krastavce narežemo na tanke duge trake, kupus nasjeckamo, a mrkvu naribamo na rende za korejsku mrkvu. Kombiniramo svo povrće, posipamo šećerom, začinimo octom. Češnjak ovdje istisnemo kroz prešu, sve dobro promiješamo i ostavimo da se marinira.
Govedinu smo narezali na tanke duge trake, a luk na pola prstena. Pržite ih zajedno u tavi sa debelim dnom do zlatno smeđe boje. Sipajte teriyaki sos i ostavite na vatri još minut. Kombinujemo meso sa kiselim povrćem u činiji za salatu. Prije posluživanja, svaki dio salate pospite susamom.
Morski darovi u ponoru rezanci
Šta mogu jesti za večeru ako želim da se odmorim od mesa? Rezanci s plodovima mora bit će odlična alternativa. Možete uzeti uobičajene špagete, ali s sobnim rezancima to će se pokazati mnogo korisnijim. Ovaj popularni japanski rezanci bogati su sporim ugljikohidratima, koji su dobro zasićeni i pravilno probavljeni. Škampi i dagnje lagani su punopravni proteini u svom čistom obliku. A zahvaljujući raznovrsnom povrću, dobit ćete izdašnu porciju vitamina.
Sastojci:
- soba rezanci-400 g
- škampi - 250 g
- dagnje-10-12 kom.
- luk - 2 kom.
- velika šargarepa - 1 kom.
- zeleni grašak-150 g
- zeleni luk-3-4 pera
- beli luk-2-3 češnja
- korijen đumbira - 1 cm
- soja sos - 2 kašike. l.
- sol, šećer - po ukusu
- sezamovo ulje-2-3 kašike. l.
Prije svega, stavili smo sobu da se kuha. Rezanci se pripremaju prilično brzo, ne duže od 5-7 minuta. Za to vrijeme imat ćemo vremena samo pripremiti sve ostalo. Zagrijte tavu s uljem, pržite naribani korijen đumbira, zdrobljeni češnjak i kockice luka 30-40 sekundi. Zatim mrkvu izlijte slamkama i pasirajte dok ne omekša. Zatim polažemo oguljene škampe, dagnje i zeleni grašak. Pržite ih na umjerenoj vatri, stalno miješajući, 2-3 minute. Na kraju dodajte rezance, začinite soja sosom sa soli i šećerom, ostavite na vatri još minutu. Sočne začinske note će jelu dati zeleni luk.
Govedina u posudicama za pasulj
Ako imate na lageru staklenku graha iz konzerve, neće se pojaviti pitanje kako skuhati jednostavnu večeru. Dodajte malo crvenog mesa i svježeg povrća-dobit ćete izdašno jelo bogato proteinima za one koji su jako gladni. Ako želite laganu dijetalnu verziju, uzmite pileći file ili puretinu.
Sastojci:
- govedina - 500 g
- beli pasulj iz konzerve-400 g
- sveži veliki paradajz - 2 kom.
- paradajz pasta - 2 kašika. l.
- luk - 1 kom.
- biljno ulje - 3 žlice. l.
- beli luk-3-4 češnja
- zeleni luk - 2 stabljike
- sol, crni biber, paprika - po ukusu
Zagrijte tavu s uljem i propržite luk i češnjak do prozirnosti. Govedinu nasjeckamo na komade, rasporedimo na prolaznik, pržimo sa svih strana 5-7 minuta. Zatim dodajte pelate i pastu od paradajza. Sve prokuhajte, smanjite vatru na minimum i pirjajte pod poklopcem na laganoj vatri pola sata.
Na kraju izlijte pasulj, dodajte sol i začine po ukusu, dobro promiješajte. Kuhamo u istom režimu još 10 minuta. Pospite jelo zelenim lukom, inzistirajte pod poklopcem 5 minuta - i možete ga poslužiti za stol.
Večera sa Italijanima
Šta kažete na ljetni recept za večeru u talijanskom stilu? Testenine sa povrćem i pesto sosom su upravo ono što vam treba. Značajno je da Talijani rado jedu stalno i da im uopće nije bolje. Čitava tajna je da je tjestenina napravljena od tvrde pšenice, pa je korisnija od uobičajene tjestenine za nas. A uz izvrstan pesto umak dobiva jedinstvenu talijansku aromu.
Sastojci:
- fettuccine - 600 g
- limun - ¼ kom.
- sol, biber, origano, bosiljak - po ukusu
Pesto sos:
- svježi zeleni bosiljak - 100 g
- parmezan-100 g
- pinjoli-120 g
- maslinovo ulje-100 ml
- beli luk - 2 češnja
Prvo morate pripremiti umak tako da ima vremena za kuhanje. Češnjak pritisnemo ravnom stranom noža. Otkidamo lišće bosiljka s grančica. Stavili smo sve u posudu blendera, izlili pinjole, pažljivo umutili do homogene konzistencije. Parmezan naribati na sitno rende, dodati u sos sa maslinovim uljem, ponovo umutiti.
Fettuccine kuhamo u slanoj vodi do al dente i potpuno ispustimo vodu iz posude. Tjesteninu poprskajte limunovim sokom, dodajte pesto umak, sol i mirisne začine, sve dobro promiješajte. Ovu tjesteninu odmah poslužite, ukrašenu polovicama čeri paradajza.
Bela riba, crveni biseri
Pečena bela riba sa povrćem stvorena je za laganu, obilnu večeru - kažu lekari i nutricionisti. U njemu ima puno lako probavljivih proteina, malo je masti, a uopće nema ugljikohidrata. Aktivne tvari sadržane u takvim ribama ubrzavaju metabolizam i smirujuće djeluju na živčani sustav. Šta vam još treba na kraju napornog dana?
Sastojci:
- bijeli riblji file-800 g
- beli luk - 2 češnja
- crveni i žuti čeri paradajz-8-10 kom.
- maslinovo ulje - 3 tbsp.
- sušena majčina dušica - 4 grančice
- limun - 1 kom.
- sol, bijeli papar - po ukusu
Riblji file odmrzavamo, operemo, osušimo papirnim ubrusom i narežemo na porcije. Natrljajte ih solju i bijelim paprom, istisnite češnjak na vrhu, prelijte ih maslinovim uljem. Stavite file u podmazan pleh, na njega stavite grančice timijana. Cherry rajčice probadamo vilicom, limun narežemo na 4 dijela, prekrivamo njima ribu.
Lagano prekrijte kalup folijom, stavite ga u zagrijanu pećnicu na 180 ° C oko 20-25 minuta, zatim skinite foliju i pecite još 10 minuta. Za ukrašavanje bijelom ribom možete poslužiti pečeni krumpir ili salatu od svježeg povrća.
Prednosti su parcijalne
Na kraju ćemo pripremiti vrlo ukusnu originalnu večeru-salatu s kvinojom i avokadom. Što se tiče rezervi proteina, kvinoja je ispred svih poznatih žitarica. U isto vrijeme tijelo ga lako i u potpunosti apsorbira. Po sastavu aminokiselina ova žitarica je bliska mlijeku, a po rezervama fosfora može se natjecati s ribom. Okus kvinoje sličan je neprerađenom pirinču, a odlično se slaže s mesom i povrćem.
Sastojci:
- pileća prsa-600 g
- kvinoja - 400 g
- avokado - 2 kom.
- narandžasta - 1 kom.
- peršin - 4-5 grančice
- maslinovo ulje - 2-3 tbsp. l.
- limunov sok - 2 tsp.
- sol, crni papar, curry, paprika - po ukusu
Kvinoju smo stavili kuhati u slanu vodu dok ne omekša. U ovom trenutku pileći file narežemo na male komade, pospemo solju i začinima, pržimo do zlatno smeđe boje na ulju. Oguljena pulpa avokada nareže se na kockice. S narandže uklonite koru i bijele filmove, izrežite na velike kriške.
U zdjeli za salatu pomiješajte kuhanu kvinoju, komade piletine, naranču i avokado. Dodajte sjeckani peršun, sol i papar po ukusu, začinite limunovim sokom, dobro promiješajte. Takvu ukusnu salatu bolje je poslužiti toplu.
Nadamo se da će vam sada biti lakše odlučiti šta ćete skuhati za večeru. Na našoj web stranici pronađite još više recepata sa fotografijama na ovu temu. Ovdje smo prikupili mnogo zanimljivih ideja naših čitatelja o tome kako cijelu obitelj nahraniti ukusnim, zadovoljavajućim i brzim. A šta obično kuvate za večeru? Imate li neke omiljene recepte kojima najčešće pribjegavate? Podijelite kulinarske trikove i provjerena jela u komentarima.