Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 48 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 6% | 3508 G |
| proteini | 0.3 G | 76 G | 0.4% | 0.8% | 25333 G |
| Ugljikohidrati | 5.7 G | 219 G | 2.6% | 5.4% | 3842 G |
| Alkohol (etilni alkohol) | 3.4 G | ~ | |||
| organske kiseline | 0.2 G | ~ | |||
| voda | 90 G | 2273 G | 4% | 8.3% | 2526 G |
| pepeo | 0.2 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1.5% | 15000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 5.8% | 3600 G |
| Vitamin PP, NO | 0.8 mg | 20 mg | 4% | 8.3% | 2500 G |
| Niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 60 mg | 2500 mg | 2.4% | 5% | 4167 G |
| Kalcijum, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 2.7% | 7692 G |
| Magnezijum, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 6.3% | 3333 G |
| Natrijum, Na | 20 mg | 1300 mg | 1.5% | 3.1% | 6500 G |
| Fosfor, P. | 18 mg | 800 mg | 2.3% | 4.8% | 4444 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 1.3% | 18000 G |
Energetska vrijednost je 48 kcal.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije koja se oslobađa u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilo-kalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvoda. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i „kalorija hrane“, pa se prefiks kilo često izostavlja kada se navode kalorije u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne energetske tablice za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljenih hidrata, masti i proteina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih se zadovoljavaju fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
vitamini, organske supstance potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetišu biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih supstanci, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i „gube se“ tokom kuvanja ili prerade hrane.