Sušene kajsije: koristi i štete za organizam

sadržaj

Sušene kajsije su sušene kajsije bez koštica. Pod uticajem sunca plod se skuplja i dobija blijedožutu boju.

Povijest pojave suhih kajsija u ishrani

Stari Kinezi su ovo sušeno voće nazivali plodom mudrosti. Zbog izgleda nakon sušenja. Suhe kajsije bile su vrijedan proizvod, jer su se mogle jesti u hladno vrijeme i kada nije bilo frižidera.

Mornari su sa sobom nosili suhe kajsije na duga putovanja. Tokom dugih lutanja bile su im potrebne sve vrste mikro i makro elemenata. Suhe kajsije su se jele za održavanje imuniteta i za borbu protiv raznih bolesti.

U istočnim zemljama i dalje je očuvana tradicija da se mladencima daju suhe kajsije i drugo sušeno voće. Sušene kajsije simboliziraju prosperitet i bogatstvo.

Blagodati suhe kajsije

Sušene kajsije sadrže puno kalijuma, tako da blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sistem. Suho voće često se preporučuje jesti nakon srčanog i moždanog udara - za obnavljanje tijela.

Sušene kajsije su bogate vitaminima grupe B (B1 i B2), A, C, PP. Postoje minerali kao što su kalcijum, magnezijum, gvožđe, fosfor i natrijum. Jačaju kosti u tijelu i podržavaju imuni sistem.

Vlakna normaliziraju rad gastrointestinalnog trakta, ublažavaju zatvor. Uklanja toksine i toksine iz tijela. Čisti jetru.

Sastav i kalorijski sadržaj suhih kajsija

Kalorični sadržaj za 100 grama215 kcal
proteini5,2 grama
masti0,3 grama
Ugljikohidrati51 grama

Šteta sušenim kajsijama

Sušeno voće je štetno za osobe koje pate od čira na želucu i drugih bolesti dvanaestopalačnog crijeva. Suhe kajsije se također ne preporučuju kod dijabetesa i bolesti štitne žlijezde.

Primena u medicini

Suhe kajsije se često koriste kao jedan od proizvoda mono-dijete kajsije. Recept je jednostavan: namočite nekoliko sušenog voća prethodne noći i pojedite ih za doručak.

– Sušene kajsije sadrže veliku količinu dijetalnih vlakana koja savršeno otklanjaju zatvor i čiste crijeva. Takođe, sušene kajsije mogu smanjiti nivo holesterola. Koristi se i kao antitumorsko sredstvo. Beta-karoten ima dobar učinak na vid, jača sluzokožu. Kao antioksidans, ovo sušeno voće sprečava rast tumora i dobro deluje na kardiovaskularni sistem. Kalijum uklanja višak tečnosti iz organizma, odnosno snižava krvni pritisak. Ima diuretski efekat. Rasterećenje našeg srca i jačanje srčanog mišića. Također normalizira rad štitne žlijezde. Od nuspojava: sušene kajsije mogu izazvati nadimanje, posebno ako ih jedete puno. Stoga je optimalna stopa ne više od 3-4 bobice po obroku. Takođe morate imati na umu da su sušene kajsije prilično kalorične - rekao je nutricionist Elena Solomatina, kandidat medicinskih nauka.

Primjena za kuhanje

Suve kajsije se pomešaju sa drugim vrstama sušenog voća (suvo grožđe, suve šljive, urme) i orašastim plodovima, a ova mešavina se poslužuje uz čaj. Dodaje se u nadjeve za pite i razne deserte. Kombinira se s piletinom, govedinom i mliječnim proizvodima. Kompoti, voćni napici i alkoholna pića takođe se prave od suvih kajsija.

Tepsija sa suvim kajsijama

Recept za klasičnu tepsiju sa suvim kajsijama. Jelo ispada ukusno, nježno, i što je najvažnije, dijetalno. Priprema se jednostavno i brzo. Može se poslužiti uz med, razne voćne džemove i slatke umake.

Sušeno 15 komada
Obrani sir 500 grama
Pileće jaje 10 komada

Svježi sir se pomiješa sa sitno nasjeckanim suvim kajsijama. Dodajte bjelanjke, dobro ih umutite i pomiješajte sa svježim sirom. Dobijenu masu sipajte u posudu za pečenje. Pecite do zlatno smeđe boje 20 minuta.

Pošaljite svoj recept za jelo s potpisom putem e-pošte. [Email protected]. Zdrava hrana blizu mene će objaviti najzanimljivije i najneobičnije ideje

Ćufte sa sušenim marelicama

Ko je rekao da se sušeno voće ne slaže sa mesom? Ćufte sa suvim kajsijama nikoga neće ostaviti ravnodušnim, jer je jelo sočno i začinjeno. A ako koristite mljeveno jagnjetinu, onda su ćufte iznenađujuće mekane.

luk 1 glava
Seckano meso 500 grama
Sušeno 50 grama
Maslinovo ulje 50 mililitara
Pileće jaje 1 stvar
Sol i mljeveni biber probati

Sameljite suhe kajsije i luk, lagano ih propržite na maslinovom ulju. U mleveno meso posolite i pobiberite po ukusu, jedno jaje i propržite. Sve pomiješajte rukama. Formirajte male ćufte i pecite ih u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Predjelo odlično ide uz pire krompir, salatu od heljde i povrća.

Kako odabrati i čuvati

Za dobre sušene kajsije idite na pijacu, gdje možete probati proizvod i proučiti njegov izgled.

Najvažniji orijentir da pred sobom imate kvalitetan proizvod je boja suhih kajsija. Trebao bi biti blijedo žute boje. Ako je sušeno voće jarko narandžasto i ima sjajni sjaj, onda su dodane hemikalije i šećer.

Uslovi skladištenja. Kupljene sušene kajsije držite dalje od direktne sunčeve svjetlosti. Od posuđa izaberite staklenu teglu.

Ostavite odgovor