sadržaj
Opis
Suhe marelice - suho voće marelice bez koštica. Pod utjecajem sunca plod se skuplja i postaje blijedožute boje.
Ovo suho voće jedno je od najzdravijih suhog voća. Okrepljuje, uklanja višak tečnosti i pomaže sagorijevanju tjelesnih masti. Ovo sušeno voće može spriječiti i ublažiti anemiju, bolesti srca i poboljšati vid. Stoga su osušene marelice bitne u našoj prehrani.
Sušene kajsije najbolje je jesti ne uz glavni obrok, već kao međuobrok. U ovom slučaju, elementi u tragovima se bolje apsorbiraju. Prije nego što jedete ovo suho voće, trebate ga držati deset minuta u toploj vodi kako biste s njega isprali prašinu i ljepljive ostatke.
Ovo suho voće nije samo ukusno već i zdravo suho voće. Prema nutricionistima, osušene marelice pomažu u liječenju kardiovaskularnih bolesti, anemije i bolesti gastrointestinalnog trakta, pogodna je i za vid.
Sastav i sadržaj kalorija
Suhe marelice (sušeno voće bez koštica) bogate su vitaminima i mineralima kao što su vitamin A, beta-karoten, vitamin B2, vitamin E, vitamin PP, kalij, kalcij, silicij, magnezij, fosfor, željezo, kobalt, mangan, bakar, molibden , hrom.
- Vrijednost kalorija je 232 kcal na 100 grama
- Proteini 5.2 g
- Masti 0.3 g
- Ugljikohidrati 51 g
- Dijetalna vlakna 18 g
- Voda 20 g
Istorija suvih marelica
Drevni Kinezi su ovo suho voće nazivali plodom mudrosti, zbog izgleda nakon sušenja. Sušene kajsije bile su dragocjen proizvod, jer su ih ljudi mogli jesti u hladnim vremenima i kada nije bilo frižidera.
Mornari su suho voće uzimali na duga putovanja. Tokom dugog lutanja trebali su sve vrste mikro i makro elemenata. Ljudi su jeli sušene kajsije kako bi održavali imunitet i borili se protiv raznih bolesti.
U istočnim zemljama i dalje je očuvana tradicija davanja sušenog voća i mladenaca. Ovo sušeno voće simbolizira bogatstvo i prosperitet.
Blagodati suhe kajsije
Sušene kajsije sadrže puno kalijuma, tako da blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sistem. Suho voće često se preporučuje jesti nakon srčanog i moždanog udara - za obnavljanje tijela.
Odefinisane kajsije bogate su vitaminima grupe B (B1 i B2), A, C, PP. Postoje minerali poput kalcijuma, magnezijuma, gvožđa, fosfora i natrijuma. Jačaju kosti u tijelu i podržavaju imunološki sistem.
Vlakna normaliziraju rad gastrointestinalnog trakta, ublažavaju zatvor. Uklanja toksine i toksine iz tijela. Čisti jetru.
Kako odabrati suhe marelice
Naučite pravilno odabrati suhe marelice: one bi trebale biti prirodne boje i ne previše prozirne. Dobre osušene marelice su čiste i velike, umjereno krute i elastične.
Ako su suhe marelice presvijetle i imaju atraktivnu narančastu boju, to može biti posljedica kemikalija koje poboljšavaju izgled proizvoda. Bolje je kupiti mat suho voće sa svijetlo sivom bojom - to voće postaje tokom prirodnog procesa sušenja.
Uslovi skladištenja. Kupljene suhe marelice držite dalje od direktne sunčeve svjetlosti. Odaberite staklenu teglu za čuvanje.
Gubitak kilograma uz suhe kajsije
Nutricionisti, ne bez razloga, savjetuju da rade „dane posta“ i da jedu samo suho voće. Ili barem konzumirajte malo suhe marelice prije jela, dodajte ih jutarnjim žitaricama. Namještene marelice prilično su hranjive, ali sve kalorije u njima su prirodne, lagane i zdrave, a šećer u njima su glukoza i fruktoza (bez kolesterola, bez masti).
Tijekom procesa sušenja voće postaje siromašnije vitaminom C (askorbinska kiselina), ali u koncentriranom obliku sadrži razne elemente u tragovima (željezo, kalijum, karoten, kalcij, fosfor) i vitamin B5.
Sušene kajsije vrlo su korisne za zdravlje; omogućuju vam uklanjanje holesterola. Karoten (vitamin A), kojeg ima u izobilju, također sudjeluje u stvaranju spolnih hormona i koristan je za vid.
Decokcije i guste infuzije suhe kajsije dobar su lijek za prevenciju bolesti srca i bubrega, jer imaju diuretički učinak. Ovo sušeno voće korisno je za djecu oboljelu od hipovitaminoze.
Kao i bilo koje drugo suho voće, ni sušene marelice ne bi se trebale jako nositi. Količina vlakana u marelici raste kad se suši sa 2 g na 100 g proizvoda na 18 g. To može izazvati proljev.
Sušene kajsije često su dio tzv. Dijeta “magnezijum” propisana za anemiju i hipertenzivne bolesti srca. Ima gruba vlakna i stoga se lako opaža u gastrointestinalnom traktu (uglavnom ako se suhe marelice skuhaju ili natope) i ne pobuđuje peristaltiku crijeva.
Sušene kajsije nisu bogate vitaminima; čak i u malim dozama pomažu u održavanju ravnoteže hranjivih sastojaka u tijelu, neophodnih zimi i u proljeće.
Primena u medicini
Ovo sušeno voće se često koristi kao jedan od proizvoda dijete od mono-kajsija. Recept je jednostavan: namočite nekoliko sušenog voća prethodne noći i pojedite ih za doručak.
Sušene kajsije sadrže veliku količinu dijetalnih vlakana koja u potpunosti ublažavaju zatvor i pročišćavaju crijeva. Namesne kajsije takođe mogu smanjiti nivo holesterola. Takođe je dobro antineoplastično sredstvo. Beta-karoten dobro djeluje na vid, jača sluznicu.
Kao antioksidans, ovo sušeno voće sprečava rast tumora i dobro djeluje na kardiovaskularni sistem. Kalij uklanja višak tečnosti iz tijela, odnosno smanjuje krvni pritisak. Ima diuretičko dejstvo.
Kajsije ublažavaju stres na našem srcu i jačaju srčani mišić. Takođe normalizuje rad štitnjače. Nuspojave: sušene kajsije mogu izazvati nadimanje, uglavnom ako ih jedete puno. Zbog toga optimalna stopa nije više od 3-4 bobice po obroku. Bilo bi najbolje da se sjetite i da su osušene marelice visoko kalorične.
Sušene kajsije štete
Ovo sušeno voće štetno je za ljude koji pate od čira na želucu i drugih bolesti dvanaesnika. Sušene kajsije se takođe ne preporučuju kod dijabetesa i bolesti štitnjače.
Primjene za kuhanje
Suve kajsije se mogu mešati sa drugim vrstama sušenog voća (suvo grožđe, suhe šljive, urme) i orašastim plodovima, a ova mešavina se služi uz čaj. Kuvari ih dodaju u nadjeve za pite i razne deserte. Odlično se slaže s piletinom, govedinom i mliječnim proizvodima. Takođe prave kompote, voćne napitke i alkoholna pića od sušenih kajsija.
Ćufte sa sušenim marelicama
Ko je rekao da se sušeno voće ne slaže s mesom? Ćufte sa sušenim kajsijama nikoga neće ostaviti ravnodušnim jer je jelo sočno i začinjeno. A ako koristite mljevenu janjetinu, polpete će se pokazati iznenađujuće nježnim.
Sastojci
- Luk - 1 glava
- Mljeveno meso - 500 grama
- Sušene kajsije - 50 grama
- Maslinovo ulje - 50 mililitara
- Pileće jaje - 1 komad
- Mljevena sol i papar - po ukusu
kuvanje
Nasjeckajte suhe kajsije i luk, lagano ih popržite na maslinovom ulju. Mleveno meso posolite i pobiberite po ukusu, jedno jaje i ispržite. Sve izmešajte rukama. Oblikujte male polpete i pecite ih u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Predjelo se odlično slaže sa pire krompirom, heljdom i salatom od povrća.
ishod
Otkrili smo kako su suhe marelice korisne za naše tijelo i mogu li mu naštetiti. Odgovarajući zaključak sugerira da bi ovo ukusno suho voće, bogatog vitaminsko-mineralnog sastava, trebalo biti redoviti gost na našem stolu, zauzimajući svoje počasno mjesto u zdjeli slatkiša!