Gljiva balega i alkohol
Alkoholizam je oduvijek bio problem, društveni i porodični. I tako je ostalo do danas. Jer nauka do danas ne poznaje takav “magični lijek” koji može brzo i sa garancijom izliječiti alkoholičara od ovisnosti. Alkoholizam je sam po sebi kompleksna bolest, zasnovana na mentalnim i fiziološkim faktorima. Zato se pri postavljanju dijagnoze već dugo ne koristi riječ „alkoholizam“, jer ima omalovažavajuće značenje, tolerantniji naziv: „sindrom zavisnosti od alkohola“. Problem alkoholičara na fiziološkom nivou je što njihov organizam prestaje da percipira alkohol kao otrov, često blokiraju gag refleks, prirodni mehanizam kojim reagujemo na trovanje.
Nema smisla nabrajati raznorazne „neću ti pare“ i „spavat ćeš na krevetiću“, ne funkcionišu. Opomene i oduzimanje bonusa na poslu takođe nemaju željeni efekat.
Manje ili više efikasan način je razvijanje averzije prema alkoholu. Tako da je nakon stotinu grama postalo loše. Loše fizički: osjećati se bolesno, bolesno i nešto boli. Povraćati sve popiti i zapamtiti.
Ne zna se u koje vreme i u kojoj zemlji je to primećeno: ako pojedete određene pečurke i uzmete alkohol, biće loše. Svi će se pojaviti simptomi teškog trovanja: lice pocrveni, ima groznicu, ubrzava se rad srca, javlja se jaka mučnina, moguće je povraćanje i proliv. Način na koji se pečurke obrađuju očigledno nije bitan, mogu se pržiti, dodati u supu ili pržiti, poslužiti kao „grickalica“ u mariniranom obliku. Važno je napomenuti da nije bilo potrebno lično "sipati" sirove pečurke u tanjir alkoholičara, sirove pečurke uopšte nemaju "antialkoholno" dejstvo, pečurke su morale da se kuvaju. Ljepota metode „pečurke“ je u tome što će patiti samo onaj koji pije. Cela porodica je večerala, žena i deca su jeli isto, ali nisu pili, i ništa za njih, ali je muž pio i „skoro umro“.
Vjerovalo se i vjeruje da je na ovaj način moguće razviti upornu averziju prema alkoholu na psihičkom nivou. Da popravim, da tako kažem, vezu „popio – razbolio se“. A u budućnosti, alkoholičar će se razboljeti od pijenja, čak i ako nije jeo nijednu pečurku.
U onim davnim vremenima, kada je medicina bila gotovo sva „narodna“, a hemija kao nauka još se nije odvojila od alhemije, naše bake iscjeliteljice su došle do sljedećeg objašnjenja: ove gljive sadrže određeni otrov koji se rastvara samo u alkoholu i samim tim samo utiče na alkoholičare. I djeluje kao jak emetik.
Dobro objašnjenje za srednji vek. Ali nauka ne miruje. Sada znamo cijeli „mehanizam“ procesa.
Ove „antialkoholne“ pečurke nazivaju se „bubreži“. I to ne bilo koja od desetina vrsta, već sasvim specifičnih: siva balega buba, Coprinopsis atramentaria.
svila kao supstancu otkriveno (izolovano) iz plodišta sive balege (Coprinopsis atramentaria) 1975. godine od strane nekoliko naučnika (Amerikanci i Šveđani). U svom čistom obliku, to je bezbojna kristalna supstanca, dobro rastvorljiva u vodi, slabo rastvorljiva u alkoholima. Kada se koprin koristi zajedno s alkoholom, uočava se teško trovanje.
Simptomi trovanja koprinom uključuju:
- jako crvenilo gornjeg dijela tijela, posebno crvenilo lica
- jaka mučnina, povraćanje
- dijareja
- opšta malaksalost
- uzbuđenje
- kardiopalmus
- trnci u udovima
- glavobolja
- prekomerno lučenje pljuvačke
- nagle promene krvnog pritiska
- slabost i nesvjestica sa smanjenjem pritiska
- napadi anksioznosti
- strah od smrti
Simptomi se obično javljaju pet do deset minuta (do dva sata, rijetko) nakon konzumiranja alkohola. Ako više ne pijete alkohol, simptomi se obično povlače u roku od nekoliko sati, a težina simptoma proporcionalna je količini konzumiranog alkohola. Konzumacija alkohola može ponovo izazvati iste simptome do 5 dana nakon uzimanja coprina.
Sve se to zove "Koprinski sindrom". Ponekad možete vidjeti ime "Koprinusov sindrom".
Ali toksična supstanca nije koprin. Formulacija "trovanja koprinom" je u osnovi pogrešna.
U normalnim uslovima, prilikom ispijanja alkohola u našem organizmu dolazi do nekoliko složenih hemijskih reakcija usled kojih se alkohol, pod dejstvom enzima, razlaže na ugljen-dioksid i vodu, a to se odvija u nekoliko faza. Koprine je, naučno govoreći, snažan inhibitor aldehid dehidrogenaze, jednog od enzima koje proizvodi jetra. Odnosno, bez upuštanja u složene hemijske formule, blokira proizvodnju enzima koji je uključen u jednu od faza uklanjanja alkohola iz organizma, koji pretvara aldehide u kiseline.
Aldehidi, produkti nerazdvojenog alkohola, uzrokuju trovanje. Ne sam Koprin.
Trenutno u službenoj medicini za liječenje “sindroma zavisnosti od alkohola” koprin se ne primjenjuje. Postoji mnogo preporuka za odvikavanje alkoholičara od ovisnosti uz pomoć kako sami sakupljenih, tako i kuhanih gljiva, te uz pomoć nekih „visoko efikasnih prirodnih preparata“, ali to nema veze sa zvaničnom medicinom. Svi se prodaju kao „dodatci ishrani“, a ne kao licencirani lijek, već su dodaci prehrani (bioaktivni biološki suplementi) koji ne moraju biti licencirani kao medicinski proizvod. Nažalost, mnogi ljudi, nepovjerljivi prema “zvaničnoj” medicini, rado vjeruju u “stare metode”, posebno je popularan način liječenja alkoholičara bez njegovog znanja. Voleo bih da vidim kako se „bez znanja pacijenta“ leči rektalnim supozitorijama, kurs od najmanje dva meseca.
Posebno želim da istaknem da je uz liječenje alkoholizma gljivama „bakinom metodom“, bez znanja pacijenta, fizički nemoguće izračunati dozu. Preporučena doza kod uzimanja gotovih dodataka prehrani je preparat od sive balege u obliku suvog praha, 1-2 grama praha dnevno. Ali apsolutno je nerealno izračunati dozu kada servirate pečenje s gljivama. Takođe je nerealno ograničiti dozu alkohola bez izazivanja sumnje.
Postoji mnogo slučajeva koje su prijavile supruge alkoholičara pokušaj "liječenja gljivama" doveo je do potpuno neočekivanih rezultata. Pretpostavlja se da će osoba s ovisnošću o alkoholu početi razvijati negativan stav prema alkoholu nakon što se više puta razboli nakon konzumiranja alkohola. Međutim, alkoholičare ne treba smatrati budalama. Opažanje „Jeo sam i pio kod kuće – postalo je loše, pio i jeo na poslu ili sa prijateljem – sve je u redu“ dovodi do činjenice da ljudi jednostavno odbijaju da večeraju kod kuće. A stalno pijenje bez normalne užine dovodi do strašnih posljedica. Ili druga situacija: „Jeo sam balegare, dobro sam pio, ali nije bilo povraćanja. Sjedi sav crven, guši se i nastavlja da pije. S takvom reakcijom na koprin rizik od srčanog i moždanog udara značajno se povećava, jetra može otkazati, samoliječenje se mora odmah prekinuti, jer svaka naredna porcija može postati fatalna.
Sa iskrenim saučešćem za sve koji imaju problem sa alkoholizmom u porodici: ostavite balegare, „bakine metode“ neće pomoći, već više štete. Alkoholizam je medicinski problem.
Nastavak ovdje: Gljiva balega i alkohol: mitovi oko Koprina
Fotografije korištene za ilustracije: Vitaly Gumenyuk, Tatiana_A.