„Krusushi“ ili kako ga još nazivaju „kalifornijskim kroasanom“ - neobična kombinacija kroasana i sušija, koji je svijet ugledao laganom rukom američkog kuhara Holmesa Bakehousea.
Ideja o stvaranju takvog jela došla mu je tijekom putovanja u supermarket, kada se kuhar polako šetao linijom azijske kuhinje. Zatim je u svojoj kuhinji pripremio sushi od dimljenog lososa, wasabija, ukiseljenog đumbira, algi nori i umotao ih u ... kroasan, posut susamom. A budući da je teško zamisliti sushi bez soja sosa, Holmes je odlučio poslužiti kroasan s malom porcijom soja sosa.
Ova neobična kombinacija brzo je postala obilježje njegove pekare. Čak i unatoč činjenici da cijena ove kreacije nije bila tako mala - 5 dolara, svaki dan do 11 sati, cijela je serija krušuša u pravilu već bila rasprodana.
No, na društvenim mrežama jelo je izazvalo burnu raspravu. Neki su jedva čekali da probaju ovu kreaciju, drugi su izjavili da je to zločin protiv pečenja.
Kao što su primijetili oni koji su već imali priliku jesti drobljenje, okusa su - iako je iznenađujuće - ali ugodni, svi sastojci se uspješno kombiniraju. Dakle, jedini zadatak postaje - apstrahirati se od činjenice da je ovo kombinacija kroasana i sušija i uživati u novom neobičnom ukusu.