sadržaj
Uprkos činjenici da je februar posljednji mjesec na zimskoj listi, ne očekuje se zagrijavanje. Mraz se ne zaustavlja, a snijeg ni ne pomišlja da se otopi.
Nije ni čudo što se u stara vremena februar zvao "lutnja". Definicija "žestok" najbolje odgovara opisu vremenskih prilika ovog mjeseca. Jaki mraz i siloviti vihorovi bjesne u ovo teško vrijeme za ljude.
Ali vrijedi se prisjetiti pozitivnih aspekata. Prvo, februar je najkraći mjesec u godini, što znači da će zvanično zima uskoro završiti. Drugo, postepeno počinjemo osjećati da dan postaje sve duži i to se ne može radovati.
Ipak, sva naša snaga i resursi se iscrpljuju. Sada moramo pokrenuti drugi vjetar. A to ćemo učiniti koristeći već poznate metode: zdrav san, šetnje na svježem zraku, jutarnje vježbe i, naravno, zdrava i korisna prehrana.
Naš imunološki sistem je skoro iscrpljen i treba ga napuniti. Epidemije zaraznih bolesti uskoro počinju i potrebna nam je snaga da im se odupremo. Stoga hitno povećavamo imunitet i nadoknađujemo nedostatak vitamina C. U veljači, kao i u siječnju, našem tijelu treba toplina, pa pokušajte jesti više vruće hrane.
Zbog nedostatka vitamina, elemenata u tragovima i sunčeve svjetlosti, velika je vjerovatnoća napredovanja depresivnih raspoloženja, pa ne treba propustiti priliku, posebno u sunčanim danima, šetati na svježem zraku.
U međuvremenu dolazi proljeće i vrijeme je da razmislite o dobroj figuri. Hrana treba biti niskokalorična, ali istovremeno zadovoljavajuća.
Moramo svom tijelu osigurati sve supstance koje su mu potrebne. To nije tako lako učiniti zimi. Ali postoje namirnice koje će nam pomoći da ojačamo tijelo u ovo doba godine i omogućit će nam da proljeće dočekamo s radošću.
kiseli kupus
Dugo je bio popularan i izuzetno koristan proizvod, posebno u zimsko-proljetnom periodu.
Kiseli kupus je apsolutni lider među konzerviranim povrćem u pogledu vitamina C. Osim toga, poznat je po velikoj količini vitamina A i B. Vitamini se nalaze kako u samom kupusu, tako i u njegovoj salamuri. U kupusu od kiselog kupusa čuva se 2 puta više vitamina nego u usitnjenom kupusu. Ako kupus fermentirate i skladištite prema svim pravilima, 6-8 mjeseci možete uživati u ukusnom i zdravom proizvodu.
Još jedna karakteristika kiselog kupusa je niska kaloričnost. 100 g proizvoda sadrži samo 20 kcal, od čega se većina troši na probavu pojedenih.
Prednosti kiselog kupusa uključuju činjenicu da jača imunološki sistem, ima terapeutski učinak u slučaju bolova u želucu i metaboličkih poremećaja, aktivira pokretljivost crijeva, čisti tijelo, poboljšava rad srca i potiče dobro raspoloženje.
Kiseli kupus se može dodati salatama, poslužiti kao prilog mesu i skuhati juhu od kupusa. Kupus se odlično slaže s jeruzalemskom artičokom.
Veštičina metla
Pomlo se smatra dijetalnim voćem. Često se uspoređuje s grejpom, ali za razliku od njega, pomelo je slatkog okusa i lakše se oguljuje.
Pomelo je bogato vitaminima A i C, vitaminima B, fosforom, kalcijumom, natrijumom, gvožđem, limonoidima i esencijalnim uljima.
Vlakna sadržana u pomelu blagotvorno djeluju na rad gastrointestinalnog trakta. Kalij podržava kardiovaskularni sistem, a limonoidi zauzvrat pomažu u borbi protiv raka. Pomelo savršeno udovoljava osjećaju gladi, a u njemu sadržani lipolitički enzim pospješuje bržu razgradnju proteina, zbog čega je ovo voće steklo dijetetski status.
Jedini nedostatak ploda je nedostatak puno soka u njemu.
Dodavanje pomela u zimsku prehranu ojačat će vaš imunološki sistem i pomoći vašem tijelu da spriječi gripu i druge prehlade.
Granat
Nar je ukusno i zdravo voće. Sadrži jod, kalcijum, gvožđe, magnezijum, kalijum. Sok od nara sastoji se od 20% šećera, 9% limunske i jabučne kiseline. Sadrži i vitamine A, C, PP i B.
Šipak se naziva „lijekom za stotinu bolesti“. Njegov sok preporučuje se koristiti kod anemije. A u slučaju probavne smetnje, priprema se posebna dekocija od kore i pregrada nara.
Zbog visokog sadržaja tanina, sok od nara koristi se kao protuupalno sredstvo za opekotine. Da bi se to postiglo, sok se razrijedi vodom i opečeno područje kože se navlaži. Zatim ovo mjesto pospite suvim perikarpom, zdrobljenim u prah. Ispod kore koja se formira preko rane, zacjeljivanje brzo prolazi.
Sok slatkog šipka pomaže kod bolesti bubrega, a kiseli šipak - kod kamenaca u bubrezima i žučnoj kesi. Sok od nara koristi se i za utaživanje žeđi za vrućicom i kao antipiretik.
Celuloza nara koristi se u salatama, pićima i desertima.
grožđice
Grožđice su jedno od najslađih sušenih plodova, koji se uzgaja uglavnom u zemljama Bliskog i Srednjeg istoka, kao i Mediterana. Korisna svojstva ovog proizvoda poznata su odavno. U davna vremena sušeno grožđe koristilo se za jačanje nervnog sistema i kao sedativ.
Danas liječnici preporučuju korištenje grožđica kod srčanih oboljenja, anemije, oštećene funkcije jetre i bubrega, bolesti gastrointestinalnog trakta, hipertenzije, upale respiratornog sistema. Grožđice pomažu u borbi protiv groznice, slabosti i jačaju desni i zube.
Grožđice zadržavaju gotovo sva korisna svojstva grožđa. A to je oko 80% vitamina i 100% raznih mikroelemenata. Sadrži gvožđe, bor, magnezijum, vitamine B, pepeo, vlakna, vinsku i oleanolnu kiselinu.
Međutim, grožđice se ne preporučuju svima. Zbog visokog sadržaja šećera (oko 80%), ne preporučuje se kod pretilosti, dijabetesa, zatajenja srca, čira na želucu i dvanaesniku.
Jabuke Simirenko
Ova vrsta zelenih jabuka može se nazvati najukusnijom i najkvalitetnijom među svim vrstama. Postoje mnoge varijante imena ovih jabuka: „Semerynka“, „Simirenka“, „Semerenko“ i „Simirenko“.
Ime sorte potiče od prezimena LP Simirenko, oca učenog vrtlara. Stoga bi bilo ispravnije nazvati ih tako: „Simirenko“ ili u našoj zemlji - „Simirenka“.
Sve zelene jabuke sadrže puno hranjivih sastojaka. Simirenkove jabuke zauzvrat se razlikuju od ostalih zelenih sorti visokim nivoom zasićenosti vitaminima, mikroelementima i vlaknima.
Ove jabuke sadrže antioksidante, pektin, jabučnu i vinsku kiselinu, kalijum, gvožđe, magnezijum, vitamine A, E, K, C, PP, H i vitamine B.
Jabuke Simirenko koriste se za poboljšanje probave, liječenje gastritisa i čira na želucu. Gvožđe u jabukama pomaže u povećanju broja crvenih krvnih zrnaca, pa se preporučuju osobama s niskim hemoglobinom.
Dvije jabuke dnevno smanjit će razinu holesterola u krvi i ojačati imunitet.
Jaja prepelice
Prepeličja jaja su ukusna i hranjiva. U usporedbi s kokošjim jajima, sadrže veću količinu biološki aktivnih tvari i vitamina. Sadržaj proteina u prepeličjim i kokošjim jajima je približno isti. U prepelicama - 12%, u piletini - 11%. No, za razliku od kokošjih jaja, prepeličja jaja sadrže ogromnu količinu vitamina A, B1, B2 i B 12. Sadrži i magnezij, fosfor, kalij, mangan i željezo. Treba napomenuti da prepeličja jaja sadrže manje kolesterola od kokošjih jaja.
Prepeličja jaja izvrsna su zamjena za meso na vegetarijanskom meniju. Takođe se preporučuju za naporne fizičke aktivnosti i dijetetsku ishranu. s malim udjelom kalorija kombiniraju mnoge vitamine i mineralne kiseline.
Redovna konzumacija jajašaca olakšava tijek neuroza, psihoma stanja, bronhijalne astme. Jedenje jaja umjereno preporučuje se osobama sa srčanim oboljenjima. Smatra se da su prepeličja jaja vrlo korisna za muškarce i mogu zamijeniti Viagru.
Djeca se potiču da jedu 1 do 3 jaja dnevno. Odrasli 4-5 jaja dnevno.
Sušeni kopar
Kopar je popularan i pristupačan začin s jakom aromom i velikom zalihom hranjivih tvari. Uz pravilno sušenje, kopar, iako gubi u velikoj mjeri svoju jedinstvenu aromu, istovremeno zadržava do trećine svih vitamina, elemenata u tragovima i hranjivih tvari, uključujući keratin i vitamin C.
Kopar se može koristiti kao začin za široku paletu jela: salate, meso sa roštilja i supe. Suvi kopar koristi se prvenstveno za kiseljenje i kiseljenje.
Uz sušeni kopar zimi, široko se koristi i njegovo suho sjeme. Mogu se dodati i juhama, marinadama itd.
U narodnoj medicini kopar se koristi kao diuretik za bubrežne kamence, a takođe i kao ekspektorans za prehladu. Kopar se koristi za izradu losiona za gnojne lezije kože i upale oka.
Infuzija stabljika kopra koristi se za liječenje zatajenja srca. Njegova je odvara propisana za djecu s nadimanjem i bolovima u trbuhu.
Fistaški
Uprkos činjenici da su pistacije vrlo kalorične, sadrže mnogo elemenata u tragovima korisnih za ljude (bakar, mangan, fosfor, kalijum, magnezijum) i vitamine (E, B6).
Pistacije sadrže preko 50% masti. Sadrže i proteine i ugljene hidrate. Visok sadržaj kalorija daje visoku hranjivu vrijednost proizvodu. Zbog svoje hranljive vrijednosti, pistacije se preporučuju za upotrebu kada je tijelo iscrpljeno.
Vitamin E, kojeg obiluju pistacije, poznat je kao prirodni antioksidans sa efektima starenja.
Pistacije su bogate proteinima, ne sadrže holesterol i nezdrave masti, pa služe kao zamena za neke proizvode vegetarijancima i osobama koje žele da se oslobode viška kilograma.
Pistacije ublažavaju umor, daju snagu, blagotvorno djeluju na moždanu aktivnost, kardiovaskularni sistem, pomažu kod lupanja srca.
datume
Hurme su danas vrlo drevni i rašireni prehrambeni proizvod. Suho voće urmi, koje se smatra jednim od najkorisnijih sušenog voća, postalo je vrlo popularno. sadrže sve vitamine i minerale neophodne za ljude.
Hurme sadrže veliku količinu prirodnih šećera, pa se onima koji slijede dijetu, ali vole slatkiše, urme mogu preporučiti kao zamjena za slatkiše.
Datulje uključuju i masti, ogromnu količinu soli i minerala (bakar, gvožđe, magnezijum, kobalt, fosfor, cink itd.), Razne aminokiseline, vitamine (A, C, B1, B2). Zahvaljujući fluoru, urme štite zube od karijesa, prehrambena vlakna i selen smanjuju rizik od određenih karcinoma i jačaju imunološki sistem, vitamini poboljšavaju stanje kose i kože, pomažu u prevenciji bolesti jetre i uklanjanju problema sa vidom.
đumbir
Đumbir je biljka čiji se tretirani korijen koristi kao začin i lijek. Đumbir se može koristiti za pripremu gotovo svih jela, od njega možete skuhati čaj i jesti ga samo u čistom obliku. Svježi đumbir ima jaču aromu, dok suhi đumbir ima oštriji okus.
Đumbir se smatra vrlo zdravom hranom. Sadrži: magnezijum, fosfor, silicijum, kalijum, gvožđe, mangan, nikotinsku, oleinsku i linolnu kiselinu, vitamin C, asparagin, holin, tako važne aminokiseline kao što su leucin, treonin, fenilalanin itd.
Esencijalna ulja u korijenu đumbira čine ga izuzetno aromatičnim. Svoj specifični ukus đumbir duguje gingerolu, tvari koja se smatra neprocjenjivom za ljudsko zdravlje.
Đumbir se koristi za poboljšanje probave, stimuliranje želuca i crijeva, povećanje apetita, jačanje pamćenja, ublažavanje glavobolje, uklanjanje toksina iz tijela, kao i za modrice, kašalj, radikulitis, poremećaje reproduktivnog sistema.
Champignon
Šampinjoni su najpristupačnije i najjednostavnije gljive za pripremu. Osim što su niskokalorični (samo 100 kcal na 27,4 g), oni su i izuzetno korisni. Sadrže dragocjene proteine, vitamine (E, PP, D i vitamine B), minerale (fosfor, kalijum, cink, gvožđe), organske kiseline (linolna, pantenol).
Šampinjoni imaju antibakterijsko i antitumorsko dejstvo, smanjuju rizik od ateroskleroze, snižavaju nivo holesterola u krvi, pomažu u ublažavanju umora i glavobolje, poboljšavaju stanje kože i pomažu kod bolesti želuca.
Osim što su korisni, šampinjoni mogu biti i štetni za ljude. Hitin sadržan u gljivama praktički se ne asimilira u tijelu, posebno kod djece, i sprečava asimilaciju drugih supstanci uključenih u njihov sastav. Stoga se ne biste trebali zanositi gljivama.
Zečje meso
Zečje meso je dijetetsko meso i vrlo je zdrav proizvod. Zečje meso je po svojim svojstvima slično piletini, a premašuje ga količinom proteina. Zbog visokog sadržaja proteina i male količine masti i kolesterola zečje je meso cijenjeno u cijelom svijetu. Posebnost proteina zečjeg mesa je da ih tijelo gotovo u potpunosti apsorbira, za razliku od govedine, koju proteini apsorbiraju samo 60%.
Meso zeca sadrži i veliku količinu vitamina (B6, B12, PP), gvožđa, fosfora, kobalta, mangana, fluora i kalijuma.
Zečje meso ima malo kalorija, pa ga mogu jesti ljudi koji žele smršavjeti. Meso kunića preporučuje se osobama kojima su potrebni cjeloviti proteini, predškolskoj djeci, starijim osobama, dojiljama, onima koji pate od alergija na hranu, bolesti srca i krvnih žila, jetre i želuca.
Heljda
Krupica, široko korištena u kuhanju i voljena od strane mnogih domaćica.
Heljda je bogata mineralima. Sadrži: jod, željezo, fosfor, bakar. Heljda sadrži mnogo vitamina E, PP i B vitamina. Polinezasićene masti, koje su dio heljde, blagotvorno djeluju na metabolizam i pomažu u smanjenju razine kolesterola u krvi.
Proteini heljde sadrže ogromnu količinu aminokiselina potrebnih tijelu, zbog čega se heljda smatra vrijednim prehrambenim proizvodom, sličnim po sastavu mesu.
Uprkos relativno visokom sadržaju kalorija, heljda je dijetetski proizvod čija redovita upotreba doprinosi gubitku kilograma zbog svog pozitivnog učinka na metabolizam.
Pazite na svoje zdravlje i imajte na umu da je uzrok većine bolesti naše unutarnje stanje. Provedite više vremena sa svojim interesovanjima, uživajte u omiljenim aktivnostima, dajte osmijeh voljenima. Uložite dobru energiju u svoje omiljene stvari i voljene osobe i ona će vam se vratiti u udvostručenoj veličini!