Kad je post počeo, pravoslavni kršćani uvijek su hranu aromatizirali biljnim uljem - konopljom ili lanenim sjemenom. Iz tog razloga, danas biljno ulje nazivamo „mršavim“. Lan je poznat ljudima od davnina. Prvi ljudi koji su se upoznali sa ovom poljoprivrednom kulturom bili su stari Egipćani. Lan se koristio za šivenje odjeće i za kuhanje. U Rusiji je postojao poseban stav prema ovoj kulturi: lan se grijao i liječio.
Laneno ulje u medicini
Nemoguće je ne primijetiti ljekovita svojstva lanenog ulja. Tradicionalni iscjelitelji preporučivali su ga za borbu protiv crva, za liječenje raznih čireva, zacjeljivanje rana i liječenje uzroka žgaravice kao ublaživača bola. Moderni liječnici vjeruju da se uključivanjem lanenog ulja u prehranu rizik od moždanog udara smanjuje za gotovo 40%. Upozorava osobu protiv razvoja bolesti poput ateroskleroze, dijabetesa, bolesti koronarnih arterija i mnogih drugih.
Laneno ulje: blagotvorno za tijelo
Nutricionisti smatraju da je laneno ulje jedan od najkorisnijih i lako probavljivih proizvoda, pa se preporučuje osobama s metaboličkim poremećajima i pretilosti. U stvari, lista bolesti za koje je potrebno bogato Omega-3, Omega-9, Omega-6 laneno ulje je ogromna. Jedinstveno je i po tome što je dvostruko bogatije zasićenim masnim kiselinama od ribljeg ulja. Sadrži vitamine B, A, F, K, E, polinezasićene kiseline. Posebno vrijedi obratiti pažnju na laneno ulje ljepše polovice,.
Zasićene masne kiseline sadržane u njemu imaju važnu ulogu u formiranju mozga buduće bebe. Ako želite biti zdravi i vitki, upotrijebite u prehrani laneno ulje koje može normalizirati metabolizam masti. Uverićete se u stvarnost brzog gubitka kilograma. Budući da vegetarijanci ne jedu ribu, laneno ulje bogato zasićenim masnim kiselinama (2 puta više od ribljeg ulja!) Nezamjenjivo je u njihovoj prehrani. Vrlo je korisno začiniti vinaigrette lanenim uljem, svježim salatama od povrća i bilja. Može se koristiti kao sastojak u raznim umacima. Dodajte u kašu, prva i druga jela.
Važno je znati!
Rok trajanja lanenog ulja nakon otvaranja nije veći od 30 dana. Nije preporučljivo koristiti ga za prženje. Čuvati samo u frižideru. Laneno ulje ima blago gorak okus. Preporučuje se dnevno-1-2 kašike.