sadržaj
Kažu da je roditeljstvo najteža profesija na svijetu. I teško je ne složiti se s ovim. Napokon, čitav niz problema preko noći pada na njihova ramena, od kojih se svaki čini gorim od prethodnih. Uspjeh njihovog rješenja često ovisi o iskustvu i postojećem znanju iz područja medicine, dijetetike, pedagogije, etike i drugih nauka, a rezultat izravno utječe na budućnost bebe. I sve to kontinuirano bez pauza i slobodnih dana. Kako bismo nekako olakšali ovaj naporan posao, prikupili smo preporuke poznatih specijalista za dječju hranu.
Šta trebate znati o dječjoj hrani
Dr William Sears, pedijatar sa više od 35 godina iskustva, napisao je oko 30 knjiga, čija je osnovna svrha da nauči roditelje principima zdrave prehrane i na taj način spriječi djecu da razviju probleme s krvnim pritiskom, visokim šećerom i visokim nivoa holesterola. Prema njegovim rečima, potrebno je da jedete samo prave ugljene hidrate (voće, povrće, žitarice, mahunarke) i masti (biljna ulja). Kao i davanje prednosti domaćim proizvodima i uvijek početak dana dobrim, hranljivim doručkom. Za djecu mlađu od 5 godina idealan doručak su žitarice sa povrćem i proizvodi mliječne kiseline. Najbolji načini pripreme dječjih obroka su kuhanje, dinstanje, pečenje i kuhanje na pari.
Malo ljudi zna da postoji takozvani tanjir za hranu. To je kompleks svih namirnica koje osoba bilo koje dobi treba da jede u jednom danu. Polovina njih je voće i povrće. A druga polovina su žitarice (žitarice, tjestenina, kruh) i zdravi proteini (meso, riba, orašasti plodovi ili mahunarke). Osim toga, potrebno je piti dosta tekućine i dodati malo biljnih masti (maslinovo ulje, na primjer).
Pridržavajući se ovih principa, osigurat ćete svom djetetu zdravu ishranu i spriječiti mnoge bolesti. Međutim, pri odabiru proizvoda za njegovu prehranu, važno je zapamtiti da hrana, prije svega, treba biti raznolika i mora uključivati 5 glavnih grupa:
- povrće;
- voće;
- žitarice;
- mliječni proizvodi;
- jaja, meso ili riba.
Međutim, prema dr. Tildenu, nema potrebe prisiljavati djecu da jedu proizvod koji im se ne sviđa. Budući da “sve korisne tvari koje se nalaze u njemu mogu dobiti iz drugih proizvoda koje im se sviđaju.”
Top 20 proizvoda za djecu
Ovsena kaša nije samo savršen doručak za svu djecu, već je i odličan izvor energije. Osim toga, sadrži vlakna. A ovo je odličan alat za normalizaciju rada crijeva, prevenciju kardiovaskularnih bolesti i prevenciju ateroskleroze.
Leća. Uključujući ga u svoju ishranu, organizmu obezbeđujete proteine, vlakna i gvožđe, čime sprečavate rizik od zatvora i srčanih oboljenja kod dece.
Jaja. I protein i žumanjak sadrže proteine, aminokiseline, vitamine A, D, E, kalcijum i holin, bez kojih je nemoguća normalna funkcija mozga.
Mlijeko. Ovo piće je neophodno za organizam u bilo kojoj dobi. Izvor je kalcijuma, fosfora, cinka, magnezijuma, vitamina A, D i B12. Pedijatri savjetuju djeci da piju najmanje jednu čašu mlijeka dnevno. Ovo će sačuvati bjelinu zuba i čvrstoću kostiju.
Spanać. Obogaćuje organizam gvožđem, magnezijumom, antioksidansima i vitaminima B6 i E. Bolje ga je koristiti u salati sa povrćem i maslinovim uljem.
Grožđice. Izvor je kalcijuma i kalijuma. Održava kosti i zube jakim i pomaže u borbi protiv anemije i srčanih bolesti. Osim toga, grožđice imaju antikancerogena svojstva. Pedijatri preporučuju zamjenu šećera i nezdravih slatkiša.
orasi. Sadrže omega-3 masne kiseline, vitamine B grupe i magnezijum. Uključujući ih u ishranu dece, pobrinut ćete se za zdravlje njihovog nervnog, kardiovaskularnog i mišićnog sistema. Mogu se dodati pečenim proizvodima ili jesti sirove ujutro.
Smeđa riža. Ne samo da je izvor vlakana, već je i zdrava, niskokalorična hrana koja je prepuna antioksidansa. Pomaže u jačanju imuniteta, snižavanju nivoa holesterola u krvi, sprečavanju rizika od astme i srčanih oboljenja, kao i prekomerne težine.
Jogurt. Pored kalcijuma i proteina, sadrži probiotike koji poboljšavaju funkcioniranje gastrointestinalnog trakta. Najbolje ga je konzumirati sa raznim voćem.
Brokula. Sadrži vitamine, minerale, kalcijum, kalijum i karotenoide od kojih zavisi zdravlje očiju. Proizvod je nevjerovatno koristan za tijelo koje raste, jer mu, s niskim sadržajem kalorija, i dalje daje energiju.
Losos. Izvor omega-3 masnih kiselina koje poboljšavaju funkciju mozga.
Borovnice. Riznica vitamina C i antioksidansa. Možete ga zamijeniti borovnicama, jagodama i trešnjama.
Mahunarke. Ovo je jedinstveni koktel vlakana, proteina, zdravih ugljenih hidrata, vitamina i minerala.
Govedina. Izvor gvožđa, cinka i proteina. Pozitivno djeluje na sve moždane procese i obogaćuje tijelo energijom.
Bran. Ovo su vlakna. I odlična alternativa povrću i voću zimi i u proljeće.
Granat. Bogat je vlaknima, antioksidansima, kalijumom, vitaminima C, E, B, gvožđem i folnom kiselinom. Proizvod smanjuje rizik od karcinoma, hipertenzije, anemije i kardiovaskularnih bolesti.
Piletina. Izvor proteina.
Banana. Hipoalergenski proizvod koji obogaćuje organizam kalijumom i održava zdravlje kardiovaskularnog sistema.
Jabuke. Pored složenih ugljikohidrata i željeza, sadrže hranjive sastojke koji poboljšavaju rad mozga i pomažu djeci da lakše zaspe.
Prirodni sokovi. Skladište je vitamina i hranljivih sastojaka. Međutim, pedijatri savjetuju da ih razrijedite vodom.
Kako poboljšati apetit djece
Nepotrebno je reći da je ovo jedan od najvećih problema mnogih roditelja. Pedijatri i majke nude načine kako to riješiti. Dakle,
- O predstojećem obroku morate razgovarati unaprijed, dajući djetetu priliku da završi sve svoje poslove i samo se pripremi.
- Pređite na tri obroka dnevno i ograničite grickalice.
- Djetetu ponudite samo svježe pripremljenu hranu, čija će se aroma raspršiti po kući i polako mu potaknuti apetit.
- Kad god je to moguće, dopustite djetetu da kupuje namirnice, priprema obroke i postavlja stol sa vama. Poželjet će isprobati nešto u čemu je sudjelovao u stvaranju.
- Oduševljeno razgovarajte o hrani, čitajte knjige o njoj i razgovarajte o prednostima određene hrane.
- Naučiti dijete zdravoj prehrani vlastitim primjerom od malih nogu.
- Stvorite s njim meni za sedmicu, ukrašavajući ga slikama živopisnih jela iz časopisa.
- Kad predlažete novi proizvod, počnite s malim porcijama, dajući bebi priliku da se navikne.
- Hranite se na zahtjev, posebno za bebe od 1-4 godine. To će vam pomoći da u budućnosti izbjegnete probleme sa prekomjernom težinom.
- Ograničite unos šećera, soli, začina i gaziranih pića.
- Budite mirni u bilo kojoj situaciji, čak i ako je dijete zločesto i ne želi jesti. Ponekad je bolje pričekati pola sata da dobije apetit.
- Ne zaboravite na prezentaciju. I najkapricioznije dijete sigurno će pojesti lijepo i zanimljivo ukrašeno jelo.
I što je najvažnije, voljeti svoje dijete takvo kakvo je. Tada ćete sigurno uspjeti!