Opis pogodaka
Frappe (od francuskog. pogoditi - udarati, kucati, udarati) je vrsta gustih hladnih koktela, osnovni sastojci: mlijeko, sladoled i voćni sirupi.
Među toplim napicima od kafe, poznata nam je frappe kafa jedinstvena. Najbolje je pripremiti, poslužiti i konzumirati hladno. Frapper je francuska riječ koja se prevodi kao "udariti, udariti ili pogoditi". Ovaj pojam je prilično širok i odnosi se na alkoholna i bezalkoholna pića dobivena kao rezultat miješanja likera, sirupa, likera i likera sa zdrobljenim ledom u šejkeru.
Ljudi ga poslužuju i kao alkoholna i kao alkoholna pića koja ne konzumiraju alkohol s visokim sadržajem šećera: kreme, likeri, slatkiši, tinkture, gorčice itd. Piću možete dodati različite komponente: čokoladu, med, bobičasto voće i voće. Postoje dva glavna načina pripreme pića - s ledom i bez njega. U prvoj izvedbi, veliki dio staklenog toka uzima zdrobljeni led. Udio alkohola u smjesi ne prelazi 50 ml. Pomoglo bi ako ste piće poslužili dok je rashlađeno iu maloj šalici u drugom slučaju. Frappe je natjerao da pije kroz slamkati SIP kao da uživa.
Pozadina koktela
Najpopularniji, a ujedno i mladi oblik ovog koktela je a Kava Frappe. Do pojave pića došlo je slučajno i spontano. Tokom prezentacije u Solunu 1957. godine, novo instant napitak od čokolade Nestle, jedan od pomoćnika predstavničke kompanije u Grčkoj Dimitrios Vakondios tokom pauze za kafu, želio je popiti svoju omiljenu instant kafu. Ali, na njegovo veliko razočaranje, topla voda nije bila dostupna i odlučio je umiješati blender koji poslužuje instant kafu sa šećerom, hladnom vodom i mlijekom. Piće je ispalo izvrsno. Od tada je recept za kavu Frappe popularan u svim kafićima Grčke, a piće je postalo simbol hladnoće u vrućim danima.
Osnovni sastojci Frappéa su kafa, često espresso, mlijeko, po želji, led i šećer. Backbone omogućava ljubiteljima frapea i barmena da kreiraju veliki broj novih recepata. Klasičnu verziju Coffee Frappea najbolje je miješati u blenderu pri maloj brzini sa svježe pripremljenim espressom (1 porcija), mlijekom (100 ml), šećerom (2 kašičice) i ledom (3-5 kockica). Tako piće postaje ukusno i ima malo zraka, komponente bi trebale polako miješati 2-3 minute, a zatim, za stvaranje pahuljaste pjene, 1 minutu miješajući maksimalnom brzinom.
Upotreba frapea
Bezalkoholna pića, kava i voćni frape savršeno osvježavaju tonove i sadrže puno hranjivih tvari. Ovisno o komponentama i sastojcima mijenjaju se svojstva pića. Međutim, ostaje stalni dio frapea od mlijeka i/ili sladoleda, koji obogaćuje kalcij, kalij, vitamine B, životinjske masti i esencijalne aminokiseline. Frappe s mlijekom utječe na probavni trakt, poboljšava metabolizam, smanjuje broj mikroorganizama u crijevima uzrokujući truljenje.
Frappe-espresso kava sadrži vitamine: B1, B2, PP, minerale: magnezij, kalcij, fosfor, kalij, željezo i aminokiseline. Njegova upotreba ima blagi diuretički učinak, povećava krvni tlak, ublažava glavobolje, daje snagu i energiju. Korisno je piti u prevenciji bolesti jetre.
Ljudi pripremaju verziju frape voća i bobičastog voća na osnovi umućene u pire voće. To vam štedi da u napitak ne padnete sjemenke i komadi kore. Na primjer, prije pripreme jagode, bobice frapea treba pažljivo obrisati kroz fino sito. Jagoda daje napitku karakterističnu aromu, hrani vitaminima (C, A, E, B1, B2, B9, K, PP) i mineralima (gvožđe, cink, magnezijum, kalijum, fosfor). U sezoni bobičastog voća, svakodnevno pijenje frapea od jagoda poboljšava stanje krvnih žila, srčanog mišića, jetre, gastrointestinalnog trakta, bubrega i ublažava oticanje nogu.
Mango verzija frapea
Mango frappe ima prilično veliki skup vitamina (A, C, D, b grupa), minerala (fosfor, kalcij, željezo, kalij) i organskih kiselina. Pire od manga u piću pomaže se nositi s nakupljenim negativnim emocijama dnevno, stresom i nervnom napetošću. Ovaj frape ima laksativno, diuretičko i antipiretičko djelovanje - pozitivno djeluje na kardiovaskularni, nervni sistem i gastrointestinalni trakt.
Šteta frapea i kontraindikacije
Frappe nema kontraindikacija. Međutim, ako postoji individualna netolerancija na laktozu, napitak ne smije sadržavati životinjsko mlijeko. Prilikom odabira recepta za koktel, obratite pažnju na njegove komponente. Uvjerite se da nijedna od komponenti ne uzrokuje alergije. U suprotnom, bolje je odbiti piće ili zamijeniti alergene proizvode sigurnijim.
Dodatni sastojci
Frappe je piće spremno za upotrebu u širokom spektru aditiva. Bilo koje sezonsko voće i bobičasto voće mogu mu postati dodatne komponente - neki vole frape od maline, drugi preferiraju crni ribiz. Da li volite frape od čokolade?
Jeste li pokušali dodati sladoled? A med i orasi? Nema ograničenja na putu do istinskog užitka. Brusnica, nar, jaje, ananas - frape ima stotine aroma.
Da biste postigli najbolji rezultat, trebali biste pripremiti svoj eksperimentalni frape u nekoliko koraka. Sve sastojke posebno umutite blenderom, osim leda, na maloj brzini, a zatim dodajte slomljeni led i takođe ga meljite na smanjenim brzinama dok ne dobijete homogenu kašu. Tek tada uključite maksimalnu brzinu. Nastavite s radom blendera dok se ne postigne stabilna, luksuzna pjena. Služite frape u visokoj čaši. Tradicionalna irska čaša može biti rješenje s istim uspjehom. I ne zaboravite na slamku! Frappé svakako treba ispijati kroz slamku - polako, ukusno, efikasno i dobro posloženo.
Alkoholni frape zabranjen je za trudnice, dojilje i djecu do 18 godina.
