grejpfrut

Opis

Grejpfrut je poznat po svom toničnom učinku. Daje poticaj živahnosti, a pomaže i u smanjenju viška kilograma.

Istorija grejpa

Grejp je citrus koji raste u subtropskim krajevima na zimzelenom drvetu. Plod je sličan naranči, ali krupniji i crveniji. Naziva se i „grožđasto voće“, jer voće raste u grozdovima.

Smatra se da je grejp nastao u Indiji kao hibrid pomela i naranče. U 20. stoljeću ovo je voće zauzelo jedno od vodećih mjesta na svjetskom tržištu. Voće je 1911. godine došlo u Rusiju.

2. februara zemlje koje uzgajaju grejp u velikim količinama za izvoz slave berbu.

Sastav i sadržaj kalorija

grejpfrut
  • Kalorija 35 kcal
  • Proteini 0.7 g
  • Masti 0.2 g
  • Ugljikohidrati 6.5 g
  • Dijetalna vlakna 1.8 g
  • Voda 89 g

Grejp je bogat vitaminima i mineralima kao što su: vitamin C - 50%, silicijum - 133.3%

Blagodati grejpa

Grejp je vrlo “vitaminsko” voće: sadrži vitamine A, PP, C, D i vitamine B, kao i minerale: kalijum, magnezijum, kalcijum, fosfor i druge. Pulpa sadrži vlakna, a kora sadrži esencijalna ulja.

Grejp se spominje u mnogim dijetama. Pomaže u smanjenju kilograma zbog sadržaja supstanci koje ubrzavaju metabolizam, što omogućava brže sagorijevanje viška kalorija.

grejpfrut

Celuloza voća sadrži supstance koje razgrađuju holesterol i snižavaju nivo šećera u krvi. Ovo je korisno za ljude sa dijabetesom, visokim krvnim pritiskom i aterosklerozom.
Uz nisku želučanu kiselost, grejp takođe može pomoći. Zahvaljujući kiselini u svom sastavu, probava se poboljšava i apsorpcija hrane je olakšana.

Ovaj citrus je dobar opći tonik. Čak i samo miris grejpa (mirisna esencijalna ulja u kori) može smanjiti glavobolju i nervozu. U jesensko-zimskom periodu upotreba grejpa pomoći će izbjeći nedostatak vitamina i podržati imunološki sistem.

Šteta grejpu

Kao i svaki citrus, grejp češće od ostalog voća izaziva alergijske reakcije, pa ga treba unositi u prehranu postepeno, a ne davati ga djeci mlađoj od 3 godine.

Čestom upotrebom grejpa i istovremenom primjenom lijekova, učinak potonjeg može se pojačati ili, obrnuto, suzbiti. Stoga je bolje konzultirati liječnika o kompatibilnosti lijeka s ovim voćem.

Pretjerana konzumacija svježeg voća može pogoršati bolesti želuca i crijeva. Uz povećanu kiselost želučanog soka, kao i hepatitis i nefritis, grejp je kontraindiciran.

Upotreba u medicini

grejpfrut
Pink grapefruit with sugar – macro. Perfect helathy sumemr snack or breakfast.

Jedno od poznatih svojstava grejpa je pomoć u gubitku kilograma. Ispire otpad i višak vode te ubrzava metabolizam, čineći grejp izvrsnim dodatkom bilo kojoj dijeti.

Grejp se preporučuje osobama s oslabljenim imunološkim sistemom, u periodu oporavka nakon bolesti, s kroničnim umorom. Ovo voće tonira, ima antioksidativna svojstva, zasićuje tijelo vitaminima. Grejp pomaže u borbi protiv infekcija jer ima antimikrobna i antifungalna svojstva.

Voće je korisno za starije osobe i ljude koji su izloženi riziku od srčanih bolesti, krvnih žila i dijabetes melitusa, jer smanjuje nivo holesterola i šećera i jača krvne žile.

U kozmetologiji se esencijalno ulje grejpa dodaje anticelulitnim maskama, kremama protiv staračkih pjega i osipa. Za to možete koristiti voćni sok, ali ne i na upaljenoj koži. Takođe, ulje ima opuštajući učinak, pa se koristi u aromaterapiji.

Okusne kvalitete grejpa

Ukusnost grejpa ovisi o količini beta-karotena u njemu. Što je kora ploda svjetlija, što je više beta-karotena, to će biti slađe. Uz to, crveni grejp je uglavnom slađi od bijelog. Neka vas ne plaše smeđe ili zeleno nijansirano voće.

Kako izabrati

grejpfrut

Da biste odabrali zreli grejp, morate pobrati voće i pažljivo ga ispitati. Odredite specifičnu težinu (što više to bolje), miris i boju. Smatra se da su plodovi slađi što su crvenkastiji izvana (kora) i iznutra (meso). Žute, zelene sorte su obično kisele.

Pri odabiru treba obratiti pažnju na izgled ploda. Zrelost je naznačena crvenim mrljama ili rumenom stranom na žutoj kori. Previše mekano ili smežurano voće se zaglavilo i može fermentirati. Dobro voće ima jak citrusni miris.

Grejp treba čuvati u hladnjaku u filmu ili vrećici do 10 dana. Oguljene kriške propadaju i brzo se suše, pa ih je najbolje pojesti odmah. Svježe iscijeđeni sok može se držati u frižideru do dva dana. Osušena korica čuva se u zatvorenoj staklenoj posudi do godinu dana.

6 Zanimljivosti o grejpu

grejpfrut
  1. Najraniji od svih grejpa pojavio se u Maleziji i Indoneziji;
  2. Jedna od najvećih sorti grejpa naziva se kineski grejp ili Pomelo. Najveće berbe Pomela rastu tokom kineske lunarne nove godine;
  3. Među sortama nijansi grejpa su zlatna, ružičasta, bijela i crvena;
  4. Oko 75% voća čini sok;
  5. Iz jednog srednjeg grejpa možete dobiti oko 2/3 šalice soka;
  6. Oljušteno voće može držati do 98% vitamina C tokom cijele sedmice.

Ostavite odgovor