Da li bacanje hrane ima tako veliki uticaj na klimu?
Da, bacanje hrane je veliki dio problema klimatskih promjena. Prema nekim procjenama, samo Amerikanci bacaju oko 20% hrane koju kupe. To znači da su svi resursi potrebni za proizvodnju ove hrane potrošeni. Ako kupujete više hrane nego što jedete, vaš klimatski otisak će biti veći nego što bi mogao biti. Stoga, minimizacija otpada može biti prilično jednostavan način za smanjenje emisija.
Kako manje baciti?
Postoji mnogo mogućnosti. Ako kuvate, počnite planiranjem obroka: tokom vikenda odvojite 20 minuta da isplanirate najmanje tri večere za sledeću nedelju tako da kupujete samo hranu koju ćete kuvati. Slično pravilo vrijedi i ako jedete vani: ne naručujte više nego što vam je potrebno. Hranu čuvajte u frižideru da se ne pokvari. Zamrznite ono što uskoro nećete pojesti.
Trebam li kompostirati?
Ako možete, nije loša ideja. Kada se hrana baci na deponiju zajedno sa drugim smećem, ona počinje da se razgrađuje i oslobađa metan u atmosferu, zagrijavajući planetu. Dok su neki američki gradovi počeli da hvataju dio ovog metana i prerađuju ga za energiju, većina svjetskih gradova to ne čini. Također se možete organizirati u grupe stvaranjem komposta. U New Yorku se, na primjer, uspostavljaju centralizirani programi kompostiranja. Kada se kompost pravilno radi, organski materijal u ostacima hrane može pomoći u uzgoju usjeva i značajno smanjiti emisiju metana.
Papirne ili plastične kese?
Papirne torbe za kupovinu izgledaju malo lošije u pogledu emisija od plastičnih. Iako plastične vrećice iz supermarketa izgledaju lošije u smislu degradacije. Po pravilu se ne mogu reciklirati i stvaraju otpad koji se dugo zadržava na planeti. Ali sveukupno, ambalaža čini samo oko 5% globalnih emisija povezanih s hranom. Ono što jedete mnogo je važnije za klimatske promjene od pakovanja ili torbe u kojoj to donosite kući.
Da li reciklaža zaista pomaže?
Međutim, odlična je ideja ponovo koristiti pakete. Još bolje, kupite vrećicu za višekratnu upotrebu. Ostala ambalaža, kao što su plastične boce ili aluminijske limenke, teže je izbjeći, ali se često može reciklirati. Reciklaža pomaže ako reciklirate svoj otpad. I savjetujemo vam da učinite barem ovo. Ali još efikasnije je smanjenje otpada.
Zašto etiketa ne upozorava na ugljični otisak?
Neki stručnjaci tvrde da bi proizvodi trebali imati eko-oznake. U teoriji, ove oznake mogu pomoći zainteresiranim potrošačima da odaberu proizvode s nižim razinama utjecaja i daju poljoprivrednicima i proizvođačima veći poticaj da smanje svoje emisije.
Nedavna studija objavljena u časopisu Science otkrila je da hrana koja izgleda vrlo slično u trgovini može imati različit klimatski otisak ovisno o tome kako je napravljena. Jedna čokoladica može imati isti utjecaj na klimu kao i 50 km vožnje ako su prašume posječene da bi se uzgajao kakao. Dok druga čokoladica može imati vrlo mali utjecaj na klimu. Ali bez detaljnog označavanja, kupcu je izuzetno teško razumjeti razliku.
Međutim, odgovarajuća šema označavanja će vjerovatno zahtijevati mnogo više praćenja i proračuna emisija, tako da može biti potrebno mnogo truda da se uspostavi takav sistem. U ovom trenutku, većina kupaca će to morati sami pratiti.
zaključci
1. Moderna poljoprivreda neizbježno doprinosi klimatskim promjenama, ali neki proizvodi imaju veći uticaj od drugih. Govedina, jagnjetina i sir imaju tendenciju da nanose najveću štetu klimi. Biljke svih vrsta obično imaju najmanji uticaj.
2. Ono što jedete mnogo je važnije od toga koju torbu koristite za isporuku kući iz prodavnice.
3. Čak i male promjene u vašoj ishrani i upravljanju otpadom mogu smanjiti vaš klimatski otisak.
4. Najlakši način da se smanje emisije povezane s hranom je kupovati manje. Kupujte samo ono što vam je potrebno. To će značiti da su resursi korišteni za proizvodnju ovih proizvoda efikasno potrošeni.
Prethodni niz odgovora: