Jaja dok se potpuno ne skuvaju (tvrdo kuvana) kuhaju se 10 minuta od trenutka ključanja, polažući u hladnu vodu.
Malo nedovoljno kuhana jaja kuhaju se nešto manje: da se dobiju meko kuhana jaja, kuvaju se 2-3 minute, u vreći 5-6 minuta.
Domaća svježa pileća jaja kuhajte duže-od 8 (meko kuhano) do 13 minuta (tvrdo kuhano).
Kako skuvati jaja
- Pileća jaja prije kuhanja treba oprati pod vodom.
- Stavite jaja u šerpu i prelijte hladnom vodom tako da dobro prekrije jaja. Potrebna je hladna voda, a ako koristite kipuću ili jako toplu vodu, školjke mogu pucati i pokvariti izgled doručka. Ako ste u žurbi, prelijte kipuću vodu iz kotlića i malo vode iz česme, a da jaja ne popucaju tokom kuvanja, dodajte kašičicu soli ili u istu količinu sirćeta 9% sipajte u vodu prije stavljanja jaja. Tiganj sa jajima staviti na vatru, kuvati 7-10 minuta.
- Nakon ključanja jaja preliti hladnom vodom.
- Razbijte ljuske jaja na dasci ili žlicom.
- Ogulite jaja i poslužite ili koristite u jelima. Vaša pileća jaja su skuvana!
Kako jesti kuhana jaja
Tvrdo kuvanu ljusku jaja malo slomite nožem, ogulite, stavite na tanjur, prerežite na pola, posložite na tanjur da se jaja ne bi kotrljala po tanjuru i jedite vilicom i nožem .
Meko kuhana jaja obično se poslužuju u proizvođaču poširanih jaja. Nožem odrežite vrh jajeta (oko 1 centimetar na vrhu), začinite solju i paprom i jedite žličicom.
Jaja i uređaji za kuhanje
Kako kuhati jaja u mikrovalnoj pećnici
Stavite jaja u šolju, napunite šolju vodom, dodajte kašičicu soli, stavite u mikrovalnu na 10 minuta na 60% snage (oko 500 W).
Kako kuhati jaja u slow štednjaku
Meko kuhana jaja kuvaju se 5 minuta, u vreći - 5 minuta, u strmim - 12 minuta.
Kako kuhati jaja u duplom kotlu
Kuhajte pileća jaja u duplom kotlu tvrdo kuhana 18 minuta.
Kako kuhati jaja u kotlu za jaja
Kuhajte jaja u šporetu za jaja dok se potpuno ne skuvaju 7 minuta.
Kako kuhati jaja u šporetu pod pritiskom
Kuhajte jaja u šporetu pod pritiskom - 5 minuta.
Kako kuhati jaja bez ljuske
Razbijte jaja nožem, izlijte sadržaj ljuske u plastičnu posudu za jaja, zatvorite posudu s jajima i stavite u kipuću vodu. Kuvati 5 minuta.
Kako kuhati jaja u airfryer-u
Za kuhanje tvrdo kuhanih jaja stavite ih na srednju razinu, kuhajte na 205 stepeni 10 minuta, nakon 5 minuta okrećući ih na drugu stranu.
Kako kuhati jaja
Ako se jedno jaje oslobodi od ljuske i ispostavilo se da je nedovoljno kuhano: vratite jaja u šerpu, prelijte hladnom vodom i kuhajte ono što nedostaje vremena nakon ključanja (3-4 minuta nakon ključanja). Zatim stavite u hladnu vodu, ohladite i ogulite.
Šta ako ne skuvate jaja?
Pored ključanja, možete pržiti pileća jaja i kuhati pržena jaja.
Pržite jaja za kuhanje kajgane - 5-10 minuta.
Ukusne činjenice
- Ako kuvana jaja loše očišćen, ovo je dodatni znak da su svježe. Da bi se kuhana jaja dobro očistila, voda se tokom kuhanja mora posoliti, a odmah nakon kuhanja posudu s jajima stavite pod hladnu tekuću vodu na 3-4 minute. A zatim ga odmah očistite: pokucajte na tvrdu površinu tako da ljuska popuca, a zatim je prstima izvucite iz cijelog jajeta. Da biste olakšali čišćenje jaja, preporučujemo ih kuhanje nakon 5 dana nakon pakiranja.
- Za ravnomjerno kuhanje vrijedi sirovo pileća jaja malo zakotrljati na stol ili nekoliko puta lagano promućkati.
- Da napravim tačno jaja nije puklo tokom kuhanja, možete ih kuhati na tavi u rešeto - tada će se jaja kuhati na pari, neće se kucati jedno o drugo i o tavu. Pored toga, neće biti naglih temperaturnih razlika tokom parenja. Jaja se kuhaju na umjerenoj vatri ispod poklopca, dok voda tiho ključa.
- To se smatra preeksponirati jaja na štednjaku ne vrijede: što duže kuhate jaja, to ih tijelo gore apsorbira, a kuhanje jaja dulje od 20 minuta i njihovo jedenje je nezdravo.
- Boja ljuske pileća jaja ne utječu na njihov ukus.
- Savršena tepsija za jaja - mali radijus kako bi se voda što manje sipala i kako bi jaja bila potpuno prekrivena njome. Tada će voda brže kipjeti i, prema tome, jaja će se brže kuhati. A u maloj šerpi pileća jaja neće kucati s tako velikom snagom kojom bi kucala u tavu velikog radijusa.
- Ako je vreme za hlađenje nema kuhanih jaja, jaja možete isprati pod hladnom vodom, a zatim svako jaje treba očistiti pod jakim mlazom hladne vode, inače se možete opeći.
Sadržaj kalorija u pilećem jajetu (na 100 grama):
sadržaj kalorija u kuhanom jajetu je 160 kcal.
Masa od pilećih jaja: 1 pileće jaje teži 50-55 grama. Velika jaja imaju oko 65 grama.
Cijena pilećih jaja - od 50 rubalja / desetak (podaci u prosjeku za Moskvu od maja 2020).
Rok trajanja pilećih jaja - otprilike mjesec dana, možete ga čuvati izvan hladnjaka.
Kuhana jaja mogu se čuvati najviše 7 dana ako se čuvaju u frižideru, ali preporučujemo da se jedu svježa ili najviše 3 dana.
Ako jaje iskoči tokom kuhanja, ono je pokvareno, takvo jaje nije pogodno za hranu.
Kako kuhati poširana jaja? - Poširana jaja kuhajte 1-4 minute, ovisno o željenom ključanju žumanca.
Ako želite utvrditi je li jaje kuvano, jaje možete razvaljati po stolu. Ako se jaje okreće brzo i lako, onda je kuhano.
jaja za salatu kuhajte u potpunosti, dok potpuno ne prokuha, na strmom.
Pogledajte kako se farba jaja za Uskrs!
Kako razbiti sirovo pileće jaje?
- Pileća jaja se lome nožem, lagano udarajući ih o bok jajeta. Zatim se ljuske jaja rukama razdvajaju preko posuđa (tava, šerpa, zdjela), izlivajući sadržaj.
Kako podgrijati kuhana pileća jaja
Pileća jaja se mogu podgrijavati na 2 načina:
1) kipućom vodom: stavite kuhana jaja u ljusku u šolju / posudu i prelijte kipućom vodom, ostavite minutu, a zatim iscedite vodu i ponovite postupak;
2) u mikrovalnoj pećnici: ogulite i prerežite svako jaje na pola, stavite u mikrovalnu pećnicu, mikrovalna pećnica 3 jaja na 1 minutu na 600 W (snaga 70-80%).
Kako kuhati jaja za salatu?
Za salatu se skuvaju tvrdo kuhana jaja.
Kako skuhati jaja sa izmućenim žumanjkom
Jaja se u pravilu kuhaju sa žumanjkom prema van kako bi se djeci usadila navika kulinarskih eksperimenata.
Da biste jaje skuhali sa žumanjkom prema van, potrebno je osvijetliti baterijskom svjetiljkom (ili držeći jaje za lampu) - jaje, spremno za vrenje sa žumanjkom prema van, trebalo bi biti pomalo mutno.
Stavite jaje u najlonsku čarapu - otprilike u sredinu.
Uvrnite krajeve čarape, sprečavajući jaje da se pomiče.
Oslobodite čarapu na mjestu jajeta i istegnite krajeve - jaje bi se trebalo odviti čarapom brzinom munje.
Ponovite postupak 2-3 puta.
Ponovno osvijetlite jaje lampom ili baterijskom lampom - jaje treba biti mutno.
Kuhajte jaje 10 minuta u vodi, ohladite i ogulite.
Sastav i prednosti pilećih jaja
Holesterol - 213 miligrama uz preporučeni dnevni maksimum od 300 mg.
Fosfolipidi su supstanca koja snižava holesterol.
Masnoća - samo u žumanjku jajeta, 5 grama, od čega je 1,5 grama štetno.
Aminokiseline - 10-13 gr.
13 vitamina - među njima A, B1, B2, B6, B12, E, D, biotin, folna i nikotinska kiselina - i mnogi minerali (posebno kalcijum i gvožđe). Jaja su vam skuvana!