sadržaj

Koliko dugo kuhati kabanicu?

Ogrtače od gljiva kuhajte 15 minuta.

Supa od gljiva sa kišnim kabanicama

Šta vam treba za kabanicu

Kabanice - 400 grama

Pileća juha - 3 litre

Krompir - 4 srednja

Vermicelli - 50 grama

Luk - 1 glava

Maslac - 50 grama

Kopar i peršun - nekoliko grančica

Sol, papar - po ukusu

Kako napraviti juhu od kabanice

1. Stavite lonac sa 3 litre pilećeg temeljca preko vatre.

2. Odaberite i isperite kabanice, isečene na velike kocke (male kabanice ostavite netaknute).

3. Krompir operite i oljuštite, isecite na kockice.

4. Dodajte krompir u čorbu.

5. Luk ogulite, nasjeckajte i dinstajte na maslacu.

6. Dodajte kišne kabanice i kuhajte 5 minuta.

7. U čorbu stavite kabanice i luk, kao i rezance, dodajte sol i biber.

8. Kuhajte 5 minuta ispod poklopca, isključite vatru i ostavite još 5 minuta.

9. Supu od kabanice poslužite sa sjeckanim začinskim biljem.

Sol - kašika

Ocat - 5 kašika sirćeta 6%

Šećer - kašika

Crni biber u zrnu - 6 graška

Karanfilić - 2 komada

Kišobrani od kopra - 3-4 kišobrana

Beli luk - 3 karanfilića

Kako napraviti kisele kabanice

1. Šampinjone sortirajte, ogulite i prokuhajte.

2. Dodajte sol, šećer i začine i kuhajte 10 minuta, dodajte sirće.

3. Stavite pečurke u staklenke, prelijte marinadom i zatvorite.

- S glatkih kišnih kabanica uklanja se koža, s ježeva nije potrebno.

- Jedu se samo bijele mlade kabanice.

- Ako je noga kabanice žuta, takva kabanica nije pogodna za hranu.

- Sezona kabanica traje od maja do novembra.

Vrijeme čitanja - 2 minuta.