sadržaj
Mrkva se kuha 20-30 minuta nakon ključanja vode, komadići mrkve 15 minuta.
Kako kuhati mrkvu u loncu
Trebat će vam - mrkva, voda
- Operite mrkvu pod toplom vodom, pokušavajući što više ukloniti prljavštinu.
- Stavite šargarepu u šerpu (ako ne odgovara, šargarepu možete prepoloviti), dodajte vode tako da šargarepa bude potpuno u vodi.
- Stavite posudu na vatru, pokrijte poklopcem.
- Šargarepu kuhajte 20-30 minuta, ovisno o veličini i sorti.
- Provjerite spremnost mrkve - kuhana mrkva lako se probuši vilicom.
- Ocijedite vodu, stavite mrkvu u cjedilo i malo ohladite.
- Nježno držeći šargarepu ispred sebe, oljuštite kožu - prilično se lako skida uz najmanju pomoć noža.
- Očišćenu kuvanu šargarepu koristite kao prilog, kao sastojak salata ili u druge kulinarske svrhe.
U dvostrukom kotlu - 40 minuta
1. Ogulite mrkvu ili, ako je mlada, trljajte je tvrdom stranom spužve i isperite vodom.
2. Stavite mrkvu na rešetku parobroda, vodeći računa da u donjem odjeljku ima vode.
3. Uključite kuhalo za paru, prepoznajte 30 minuta i pričekajte do kraja kuhanja. Ako se mrkva sječe na komade, kuhajte 20 minuta.
4. Provjerite spremnost mrkve na pari tako što ćete je probušiti vilicom u najširem dijelu povrća. Ako vilica lako prolazi, mrkva je kuhana.
5. Mrkvu malo ohladite, ogulite i koristite u jelima.
U sporom štednjaku - 30 minuta
1. Operite mrkvu i stavite u sporo kuhalo.
2. Šargarepu prelijte hladnom vodom, na multivarku podesite režim "Kuvanje" i kuhajte 30 minuta sa zatvorenim poklopcem; ili stavite posudu na paru i dinstajte 40 minuta.
U mikrovalnoj pećnici - 5-7 minuta
1. Za kuvanje pripremite 3-4 šargarepe srednje veličine (ako ključate premalo šargarepe može da zagori proizvod), ili skuvajte krompir ili karfiol sa šargarepom-povrće koje održava istu količinu u mikrotalasnoj pećnici.
2. Napravite duboke ubode nožem - 3-4 duž cijele dužine mrkve.
3. Stavite mrkvu u posudu sigurnu za mikrovalnu pećnicu i pokrijte.
4. Postavite mikrovalnu na 800-1000 W, kuhajte mrkvu srednje veličine 5 minuta, veliku mrkvu - 7 minuta, na 800 W par minuta duže, kriške mrkve na 800 W 4 minute uz dodatak 5 žlica vode. Zatim ogulite gotovu šargarepu.
Napomena: Prilikom ključanja u mikrovalnoj pećnici, mrkva postaje smežurana i blago se osuši. Kako biste spriječili isparavanje vlage, možete koristiti vrećice za pečenje ili vrećice za paru za povrće za višekratnu upotrebu.
U šporetu pod pritiskom - 5 minuta
Ne preporučuje se kuhanje mrkve u šporetu pod pritiskom, jer se mrkva može kuhati, a vremenom se ispostavlja i duže: trebate pričekati da para iscuri kako biste otvorili lonac pod pritiskom. Međutim, ako ste ipak morali koristiti lonac pod pritiskom, u njemu kuhajte mrkvu 5 minuta.
Ukusne činjenice
Koju mrkvu uzeti za kuhanje
Idealna mrkva je veća, brže se ljušti, pogodna je za kuhanje u juhama i salatama, a ako vam se jako žuri, možete je prepoloviti. Ako je mrkva mlada, može biti i mala - takvu mrkvu kuhajte brže, oko 15 minuta.
Kada guliti šargarepu
Smatra se korisnijim ogulite mrkvu ne prije, već nakon kuhanja - tada se u mrkvi čuva više hranjivih sastojaka, osim toga, ljuštenje kuhane mrkve je mnogo brže.
Kako služiti mrkvu
Postoji mnogo mogućnosti: narežite na kriške za prilog i poprskajte uljem; poslužite s drugim kuhanim povrćem, nakon kuhanja pržite u tavi s maslacem dok ne postane hrskavo. Mrkva voli začine (korijander, kurkuma, češnjak, cilantro i kopar) i umake - kiselo vrhnje, soja sos, limunov sok).
Kako soliti šargarepu tokom kuvanja
Posolite mrkvu nakon ključanja prilikom pripreme završnog jela (salata, supa, prilog).
Prednosti šargarepe
Glavni blagotvorni element je vitamin A, koji je odgovoran za rast. Za bolju asimilaciju u tijelu, bolje je jesti mrkvu sa pavlakom ili maslacem.
Skuvajte šargarepu za supu
Šargarepu narezanu na krugove ili polukrugove kuhajte 7-10 minuta dok ne omekša, pa je dodajte u juhu 10 minuta prije kraja kuhanja.
Ako je šargarepa za juhu bila prepržena, vrijeme kuhanja u juhi smanjuje se na 2 minute, ovo vrijeme je potrebno da pržena mrkva daje svoj ukus juhi.
Ako se cijela šargarepa doda u juhu kao začin juhe od juhe, tada je treba kuhati do kraja kuhanja mesa. Na kraju kuhanja juhe mrkvu treba izvaditi iz juhe, jer će tijekom kuhanja na juhu prenijeti sve svoje ukusne kvalitete.
Kako napraviti pire od šargarepe za dijete
Proizvodi
Šargarepa - 150 grama
Biljno ulje - 3 grama
Kako napraviti pire od šargarepe za dijete
1. Operite šargarepu, ogulite, odrežite leđa i vrh.
2. Svaku šargarepu prerežite na pola i izrežite jezgru tako da nitrati ne uđu u pire koji se u njoj može nakupiti tokom uzgoja.
3. Šargarepu prelijte hladnom vodom, ostavite da se namače 2 sata da se nitrati potpuno uklone.
4. Namočenu mrkvu ponovo operite, isecite na trake debljine par milimetara, duge 3 centimetra ili grubo naribajte.
5. Prebacite mrkvu u šerpu, prelijte hladnom vodom tako da pokriva cijelu mrkvu, stavite na srednju vatru.
6. Šargarepu kuhajte 10-15 minuta ispod poklopca dok ne omekša.
7. Ocijedite vodu iz tave u cjedilo, stavite mrkvu u blender, sameljite.
8. Pire od mrkve prebacite u posudu, umiješajte biljno ulje, ohladite i poslužite.