Koliko dugo kuhati gljive tinder?

Koliko dugo kuhati gljive tinder?

Kuhajte polipore pola sata u slanoj vodi.

Kako kuhati gljivice tinder

Trebat će vam - gljivica gomilača, voda za namakanje, voda za kuhanje

1. Sakupljene polipore moraju se odmah namočiti jer se brzo počinju stvrdnjavati.

2. Period namakanja gljive - 6 sati; vodu treba mijenjati na sat.

3. Na kraju namakanja skinite gornje guste pahuljice.

4. Uklonite stabljiku gljive (pregusta je) i žilavu ​​pulpu direktno na stabljici.

5. Stavite lonac sa gljivicama na srednju vatru, dodajte malo soli u vodu.

6. Gljivicu tinder kuhajte 30 minuta.

 

Kako napraviti juhu od gljive tinder

Proizvodi

Tinder gljiva - 250 grama

Krompir - 2 komada (srednji)

Šargarepa - 1 komad (mala)

Vermicelli - 50 grama

Maslac - nepotpuna kašika

Lovorov list - 1 komad

Papar (grašak) - 3 graška

Kopar i peršun - po 5 grančica

Kako napraviti juhu od gljive tinder

1. Namočite gljivicu tinder i prokuhajte.

2. Ogulite, operite, narežite krompir na sitne kriške.

3. Šargarepu iseći, oprati, iseći na trakice.

4. U čorbu dobijenu nakon ključanja gljiva dodajte šargarepu i krompir.

5. Kuhajte povrće 10 minuta.

6. Dodajte rezance.

7. Juhu posolite po ukusu, dodajte joj lovorov list i zrna bibera.

8. Na kraju kuvanja dodajte kašiku putera da poboljšate ukus.

9. Supu od gljiva poslužite vruću.

Prilikom posluživanja pospite sjeckanim začinskim biljem.

Ukusne činjenice

- ljuskave polipore obično se nazivaju kategorije uslovno jestive gljive, jer su stare gljive toliko tvrde da ih je, blago rečeno, teško jesti. Gljiva tinder raste na drveću (topole, bagrem, javor). Gljiva tinder koja raste na javoru posebno je ukusna. Kada sakupljate gljivice tinder, morate obratiti pažnju na to da nisu pretvrde.

- Tinder, ili „vražje kopito“, kao pozvan popularno se nalazi na drvetu, izgledajući poput polukružnih polica. Postoje stabla prekrivena takvim „policama“ od korijena do gotovo do samog vrha. Boja gljive tinder je najrazličitija: žuta, crna, smeđa, srebrno-siva. Pod povoljnim uvjetima, gljive mogu doseći jedan metar u prečniku, a težina nekih divova dostiže dvadeset kilograma.

- Polipore u prirodi - otprilike 300 vrsta... Jestive sorte gljivica tinder uključuju: kišobranastu, ljuskavu, sumporno žutu, običnu jetrenjaču. Pravilno pripremljene gljive imaju vrlo dobar ukus i bezuslovne prednosti. No, jela od sumpor žute gljive nisu korisna za svakoga: kod 10% ljudi uzrokuju povraćanje i proljev.

- Polipore, uglavnom rasti na mrtvim stablima (iako postoje gljive koje parazitiraju na živim biljkama). U nekim slučajevima, parazitirajući na živom drvetu, gljive nastavljaju živjeti i nakon odumiranja biljke. Polipore se naseljavaju na starim drvećima koja su nadživjela svoj resurs, kao i na biljkama oslabljenim sječom ili požarima.

- Jedan od mitoveu vezi s gljivicama tinder leži u činjenici da ih te gljive, parazitirajući na drveću, u konačnici ubijaju. Ova se izjava ne može nazvati tačnom. Jedini izuzetak od ovog pravila je korijenska spužva koja doslovno jede četinjače. U stvari, gljiva tinder je stvarno uredna. Udarajući u oslabljeno drveće, polako, ali sigurno radeći svoj posao razlaganja drveta, gljive tinder doprinose zdravlju šume, oslobađaju mjesto mladim zdravim biljkama.

- Poznato je da je tinder osnova za loženje vatre (tinder i kremen su korišteni mnogo prije pojave šibica). Tijelo gljive prekriveno je tvrdom korom. Ova kora je smrvljena i korišćena kao zapaljiva baza (tinder). Stoga i ime gljiva.

Vrijeme čitanja - 3 minuta.

>>

Ostavite odgovor