sadržaj
Začini mogu potpuno promijeniti okus i aromu svih jela. I svaka porodica je preferirala začine u „arsenalu“, koji se u njenoj kuhinji najčešće koriste za raznolikost dnevnog menija. Nutricionisti vjeruju da začini mogu značajno promijeniti prehranu na zdraviju. Ove korisne biljke koje biste trebali kupiti, a od sada vaša hrana donosi najveću korist.
Kadulja umjesto peršina
Oba ova začina sadrže vitamin K koji normalizira zgrušavanje krvi i jača kosti. Međutim, u kadulji je koncentracija ovog vitamina veća za 25 posto. Ovaj začin je koristan za zdravlje ljudi koji boluju od Alzheimerove bolesti; poboljšava memoriju. Stoga je korisno koristiti i osobe sa svakodnevnim visokim mentalnim opterećenjem.
Đumbir umjesto muškatnog oraščića
Đumbir je odličan lijek za želučane tegobe; takođe ima snažan ljekoviti učinak na različite dijelove tijela. Ekstrakt korijena đumbira inhibira rast stanica raka u jajnicima. Hrana koju daje začinskim okusom u jelima s izvrsno iskorišćenim muškatnim oraščićem bit će također isplativa za igranje.
Origano umjesto majčine dušice
Origano sadrži 6 puta više omega-3 masnih kiselina od iste količine timijana, pa brzo regulira zgrušavanje krvi i smanjuje rizik od srčanih oboljenja. Iako je većina origana, ima ih mnogo. Najveći postotak antioksidansa nalazi se u meksičkoj sorti - ona je i mirisnija.
Ružmarin umjesto Bosiljak
Ružmarin je izvor željeza i kalcija, a specifični spojevi pomažu u liječenju dijabetesa tipa 2. Ovaj začin može smanjiti opasnosti od karcinogena koji se oslobađaju u procesu kuhanja crvenog mesa. Dakle, ružmarin u kombinaciji s mesnim jelima je poželjnija bazilika.
Kajenski biber umjesto crnog
Kajenski biber se smatra ljekovitom biljkom. Može ublažiti bol, poboljšati probavu, smanjiti razvoj raka i općenito produžiti život. Kajenski papar, za razliku od crnog, ne izaziva osjećaj gladi, već naprotiv, smanjuje želju za konzumiranjem masne hrane.
Više o začinima za zdravlje i štetnosti začina pročitajte u našem specijaliziranom odjeljku: