Vjerovatno ne postoji prigradsko područje, gdje god je pronađen grm crvene ribizle. Grozdovi bobica koji se na suncu igraju poput dragog kamenja, aromatičnog i vrlo kiselog okusa.
Po nutritivnim i ljekovitim svojstvima crni ribiz je jedna od najcjenjenijih kultura. Ali kako sadrži mnogo kiseline, rijetko se koristi svjež.
Prvu ribizlu počnemo skupljati krajem juna, sezona traje gotovo cijelo ljeto. Crvena ribizla se odlično osjeća na granama, dobivajući bogatstvo i zrelost.
Kako odabrati crveni ribiz
Kupnja crvenog ribiza bira cijele bobice i suhe, bez mirisa fermentacije. Ova bobica dugo se ne čuva, ali savršeno zadržava sva svoja korisna svojstva kada se zamrzne.
Koliko je korisna crvena ribizla
Za srce i metabolizam
- Crvena ribizla je vrlo bogata željezom, koje je toliko potrebno za krvne žile, i kalijem, koji blagotvorno djeluje na srce i uklanja iz tijela višak tekućine, omogućavajući vam pojavu oteklina i uklanja vrećice ispod očiju.
- Potiče izlučivanje viška soli.
- Djeluje kao holagog, antipiretik i protuupalno.
- Zbog visokog sadržaja pektina, uklanja holesterol iz tijela.
Za probavu
- Crvena ribizla budi apetit i olakšava apsorpciju životinjskih proteina.
- Takođe povećava peristaltiku.
Međutim, unatoč širokom rasponu korisnih svojstava, postoje kontraindikacije za uporabu soka od crvene ribizle. Crvena ribizla je kontraindicirana kod čira želuca i dvanaesnika, akutnog gastritisa i hepatitisa, kao i smanjenog zgrušavanja krvi, uključujući hemofiliju.
Kako se koristi crveni ribiz
Crvena ribizla dobila je široku upotrebu u gastronomiji. Pripremite umake za jela od mesa i ribe, kuhane želee, marmelade, dodajte ih u smoothie i pecite mirisne pite. Služi divna voćna pića, kuha kompote i želee. Crvenu ribizlu možete zamrznuti, tako da u hladno doba godine dobijete od ovih divnih bobica sva njegova korisna svojstva.
Za više informacija o zdravstvenim prednostima i šteti crvene ribizle pročitajte naš veliki članak: