Ukrajinsko tržište restorana mijenja se svakog mjeseca. Kuhinje neistraženih zemalja, autorska interpretacija poznatih jela, nova imena na Olimpu kulinarskih, voljenih i uglednih kuhara - sve ovo više nije sablasni san romantičara, već sasvim stvarna slika. Prije ili kasnije, prije nego što svaki kuhar sanja o znanju koje eksplodira svijest, postavlja se pitanje: "U koju školu da idem da učim?" Ispod je pet škola. Navedene prednosti i nedostaci subjektivno su mišljenje autora.
Peto mesto, naslov bacanja novca i negativnih emocija pripada školi Le Cordon Bleu. Minimalna informativna i praktična komponenta. Po završetku obuke polaznik će moći majstorski oljuštiti šargarepu.
Od 1-300 eura tjedno, ovisno o kursu i trajanju.
Četvrto mjesto zauzima posljednju ispostavu visoke francuske kuhinje - Ecole Ritz Escoffier. Ovdje je vrijeme stalo, ovdje se neće probiti novi izumi koji olakšavaju život i štede vrijeme. Samo tradicionalni recepti, samo Escoffier tehnologije. Potpuni nedostatak fleksibilnosti i usklađenosti. Najskuplja kulinarska škola na svijetu koja pruža znanje isključivo iz francuske kuhinje.
Školarina iznosi 3 eura za 000 dana.
Third Place koju dijele Italian Food Style Education (IFSE) i Međunarodna škola kulinarstva u Toskani.
IFSE je preuređena škola-zamak koja istražuje savremenu italijansku kuhinju i njenu budućnost. Ovdje se intenzivno zasićuju znanjem - dnevno se razradi oko 8 jela. Sve je opremljeno najnovijom tehnologijom, što razumnije i funkcionalnije. Učenici imaju dovoljno slobodnog prostora u kuhinji kako ne bi ometali međusobni rad.
Tri sedmice - 4 eura. U cijenu je uključen samo trening.
Kulinarska škola u Toskani rezervat je tradicionalne talijanske kuhinje ili, tačnije, povijesti talijanske kuhinje. Studenti kuhaju po starim receptima, uče legende povezane sa svakim od njih. Vila u XNUMXth vijeku u kojoj se nalazi škola ima jednu kuhinju i tri apartmana u kojima žive studenti. Pogodno za one koji žele naučiti osnove talijanske kuhinje.
Cijena treninga je 1 euro. Pored nastave koja traje tjedan dana, iznos uključuje smještaj i tri obroka dnevno.
Vrijedno je ovdje pojasniti. Naravno, studenti jedu ono što kuhaju. Ali dogodi se da postoji samo jedan praktični blok koji se odvija navečer. Ili ujutro. Zbog toga je važno razumjeti kako će učenik jesti u slobodno vrijeme.
Drugo mjesto u vlasništvu Baskijskog kulinarskog centra. Ovo nije samo škola i ne toliko škola, to je laboratorij svjetske gastronomije. Tu se rađaju prehrambeni trendovi i tehnološka rješenja. Studenti rade u fantastično opremljenim učionicama. Njegovo međunarodno vijeće uključuje najbolje kuhare našeg doba: Heston Blumenthal, Massimo Bottura, Rene Redzepi, Ferran Adria i drugi. Oni su inovativan motor centra i možete ga osjetiti u svakom detalju.
Školarine su oko 1 eura tjedno, ovisno o kursu.
Pobjednik na ljestvici - Ferrandi. Ovdje pripremaju višekrake višenoge koji odmah mogu početi raditi u bilo kojem restoranu na svijetu. Škola priprema marljive radnike koji mogu sve. Ferrandi nudi kuhare za većinu restorana u Parizu i sudjeluje u gotovo svim kulinarskim događanjima. Od svih gore navedenih škola, samo je ova javna, a ne privatna. Škola ima vrlo bliske veze s Južnom Korejom i vladin ugovor: učitelji se redovito šalju da predaju u kulinarskim školama. Ferrandi je također baza za mnoga međunarodna slastičarska i kulinarska natjecanja.
Školarina - 2 eura tjedno.