Svake godine 20. oktobra, njegov profesionalni praznik - Dan kuhara - slave kuhari i kulinarski stručnjaci iz cijelog svijeta.
Međunarodni datum osnovan je 2004. godine na inicijativu Svjetske asocijacije kulinarskih zajednica. Inače, ova organizacija broji 8 miliona članova - predstavnika kuharske struke iz različitih zemalja. Stoga ne čudi što su profesionalci pronašli svoj odmor.
slavlje Međunarodni dan kuhara (Međunarodni dan kuhara) u više od 70 zemalja postao je velikih razmjera. U organizaciji svečanih događaja, pored samih kulinarskih specijalista, učestvuju i predstavnici vlasti, zaposlenici turističkih kompanija i, naravno, vlasnici ugostiteljskih objekata, od malih kafića do poznatih restorana. Organiziraju natjecanja kuhara, provode degustacije i eksperimentiraju s pripremom originalnih jela.
U nizu zemalja se ne poklanja manje pažnje događajima u kojima učestvuju djeca i mladi. Kuvari posjećuju dječje obrazovne ustanove, gdje uče djecu kako kuhati i objašnjavaju važnost zdrave prehrane. Mladi mogu naučiti više o zanimanju kuhara i dobiti vrijedne lekcije o umijeću kuhanja.
Zanimanje kuhara jedno je od najtraženijih na svijetu i jedno od najstarijih. Istorija, naravno, šuti o tome ko je prvi došao na ideju da kuha meso od divljači ili biljaka sakupljenih u šumi. Ali postoji legenda o ženi čije je ime dalo ime čitavoj industriji - kuharstvu.
Stari Grci su poštovali boga iscjeljenja Asklepija (zvanog rimski Eskulap). Njegova kćerka Hygeya smatrana je čuvaricom zdravlja (usput, riječ "higijena" potekla je od njenog imena). A njihov vjerni pomoćnik u svim stvarima bio je kuhar Kulina, koji je počeo pokroviti umjetnost kuhanja, koja se zvala "kuhanje".
Prvi, napisani na papiru, pojavili su se u Babilonu, Drevnom Egiptu i Drevnoj Kini, kao i u zemljama arapskog Istoka. Neki od njih su se spustili do nas u zapisanim spomenicima tog doba, a po želji svako može pokušati kuhati jela koja su jeli egipatski faraon ili car Nebeskog carstva.
U Rusiji se kuhanje kao nauka počelo razvijati u 18. vijeku. To je bilo zbog širenja ugostiteljskih objekata. U početku su to bile taverne, a zatim kafane i restorani. Prva kulinarska kuhinja u Rusiji otvorena je 1888. godine u Sankt Peterburgu.