Dok principi sirove hrane mnoge od nas ostavljaju ravnodušnim, posebni pristalice zdrave prehrane praktikuju ovu dijetu u potpunosti. Sirova ishrana podrazumeva konzumaciju samo sirove, termički neobrađene hrane biljnog porekla.
Ova „novopečena dijeta“ je zapravo povratak originalnom načinu ishrane koji su sledili naši preci. Sirova hrana je bogata enzimima i nutrijentima koji poboljšavaju probavljivost, bore se protiv hroničnih bolesti i uglavnom se uništavaju toplotom.
Dakle, na Međunarodni dan sirove hrane, želimo da razotkrijemo 5 uobičajenih mitova:
- Smrznuta hrana je sirova hrana.
Zamrznute namirnice kupljene u trgovini često nisu sirove, jer se blanširaju prije pakiranja.
Blanširanje čuva boju i okus, ali i smanjuje nutritivnu vrijednost. Međutim, domaće smrznuto voće je dobro za prehranu sirovom hranom.
Sve što se jede na sirovoj ishrani treba da bude hladno.
Hrana se može zagrijati do 47 stepeni Celzijusa bez negativnog utjecaja na nutritivne osobine. Također možete koristiti blender i procesor hrane za pravljenje smoothieja, voćnih pirea i tako dalje. 2. Podrazumijeva konzumaciju samo sirovog povrća i voća.
Naime, osim voća i povrća konzumiraju se i mnoge druge namirnice. Možete jesti sjemenke, orašaste plodove, sušeno voće, proklijale žitarice, kokosovo mlijeko, sokove, smutije i neku prerađenu hranu poput sirćeta i hladno ceđenog ulja. Najčešće se koriste maslinovo, kokosovo i suncokretovo ulje. Neki dozvoljavaju konzumiranje čak i svježe sirove ribe i mesa.
3. Na dijeti sirovom hranom ćete jesti manje.
Da bi pravilno funkcionisalo, vašem telu je potrebna ista količina kalorija kao i redovnom ishranom. Jedina razlika je u tome što prirodni izvori postaju resursi za to. Sirova ishrana uključuje manje masti, holesterola i bogata je vitaminima i vlaknima.
4. Morate se prebaciti na 100% ishranu sirovom hranom da biste osjetili prednosti takve prehrane.
Prvo, nemojte žuriti u bazen glavom. Prelazak na zdrav način života je proces koji zahtijeva vrijeme i rad. Počnite s jednim „mokrim danom“ sedmično. Sa oštrim prijelazom, više ste u opasnosti da se "otkačite" i odustanete od ideje o takvoj dijeti. Dajte sebi vremena da se prilagodite i naviknete. Počnite polako, ali budite stabilni. Nutricionisti kažu da će čak 80% sirovog u prehrani imati primjetan pozitivan učinak.