Opis
Julep (arapski. Gulab - ružina voda) - rashlađen koktel, glavni sastojak svježe nane. U pripremi barmena koriste se sljedeće komponente: alkoholna pića, sirupi, mineralna voda, svježe voće i bobičasto voće. U početku se julep, poput šećerne vode, koristio za razrjeđivanje gorkih lijekova, lijekova i žestokih pića.
Prvi spomen ovog koktela datira iz 1787. u djelima američkih pisaca Johna Miltona i Samuela Pepysa, a 1800. postao je popularan u cijelom svijetu.
Tradicionalno u Americi, barmeni ga prave na bazi Burbona. Julep su tada služili u malom srebrnom krugu s poklopcem.
Klasični recept uključuje julep otopljen u vodi na dnu čaše šećera ili šećernog sirupa, mljevenu nanu, liker (ovisno o ukusu). Možete koristiti rum, viski, burbon, konjak, votku i druga alkoholna pića) i drobljeni led. Poslužuje se u širokoj visokoj čaši, prethodno ohlađenu u zamrzivaču.
Zbog male količine nane, piće se smatra "mlađim bratom" takvog koktela poput mojitosa. Možete koristiti aditive za voće i bobičasto voće: sokove od jabuke, breskve, ananasa, šipka, jagode, grožđa, breze i trešnje.
Izuzimajući alkoholne julep recepte, ima puno mekog. Najpopularniji su voćni julepi.
Pogodnosti Julepa
Julep je savršen za piće u vrućim ljetnim danima. Vrlo je osvježavajuće, hlađenje i daje snagu i snagu. Mentol se iz metvice oslobađa u napitku koji ima mnoga ljekovita i korisna svojstva. Ima antiseptičko i spazmolitičko dejstvo, takođe pospešuje vazodilataciju. Julep savršeno smiruje živčani sistem, pojačava probavu, poboljšava apetit i pomaže kod mučnine i povraćanja.
menta
Nana je takođe divan tonik za srčani mišić. Julep pomaže u smanjenju lupanja srca i normalizaciji srčanog ritma i obnavljanju cirkulacije krvi. Za ljude sa dijabetesom, julep je dobro sredstvo za poboljšanje aktivnosti gušterače.
limun
Limunov julep uključuje svježi limunov sok (200 ml), svježu nanu u prahu (50 g), sirup od limuna i nane (10 g) i led. Ovaj napitak bogat je vitaminima C, A, B, R. osim toga, tvari u limunu pomažu u vezivanju i uklanjanju toksina iz tijela, posebno jetre.
malina
Barmeni julep od malina dobivaju miješanjem soka od maline (180 ml), sirupa od nane (10 g), leda, svježih malina i grančica nane za ukrašavanje. Napitak s malinama sadrži mnoge kiseline, vitamine C, b, E, A, PP i razne elemente u tragovima. Tvari iz maline povoljno djeluju na spolne organe, kako muškaraca tako i žena. Julep od maline poboljšava hematopoetsku funkciju tijela, stabilizira srčani ritam i stimulira glatko tkivo želuca.
trešnja
Za pripremu julepa od višanja koriste se sok od višanja (120 ml), bolje od svježeg brezovog soka (60 ml), sirup od nane (20 g), zdrobljeni led, trešnja kao ukras na staklu. Ova vrsta julepa sadrži vitamine PP, B1, B2, C, E, aminokiseline i elemente u tragovima. Minerali trešnje doprinose razvoju crvenih krvnih zrnaca, jačaju glavne krvne kanale i manje kapilare. Ovaj napitak gasi žeđ i povećava apetit.
Opasnosti od julepa i kontraindikacije
Prvo, Juleps nije dobro piti po jakoj vrućini i velikim količinama. To može prouzrokovati ozbiljnu neravnotežu tjelesne temperature i vanjskog okruženja i, posljedično, dovesti do respiratornih bolesti, uključujući upalu pluća.
Ne pijte juleps od mente s alergijskim reakcijama na mentol ili ako pate od niskog pritiska.
Ako često žgaravica, tada piće julepsa može pogoršati situaciju.
Ne bi trebali koristiti ovaj napitak za žene koje se liječe od neplodnosti ili pokušavaju zatrudnjeti; prekomjerno jedenje metvice i sirupa od mente može suzbiti aktivnost jajnika i odgoditi oslobađanje jajašaca iz folikula.
Korisna i opasna svojstva ostalih pića: