sadržaj
I tako, neprimetno je prošao prvi mesec leta - juni. Upoznajte se u julu!
Ovo je možda jedan od najnepredvidljivijih mjeseci u godini. Ljudi su ga od davnina zvali s razlogom i „Strandnik„(Za prekomjernu vrućinu i užareno sunce, pod kojim je bilo potrebno raditi) i“ Gmesar»(Za jake, nagle grmljavine).
Međutim, u srpnju možete u potpunosti uživati u gracioznosti prirode, jarkim ljetnim bojama i primamljivoj aromi dozrijevanja voća i bobica.
Uz to, liječnici kažu da u tom periodu i odrasli i djeca najčešće pate od crijevnih infekcija. A greška je u svemu - ignoriranje ili čak neznanje osnovnih pravila za organizaciju obroka.
Svi znaju da ljeti trebate popiti najmanje 2.5 litre vode (pored čaja, kafe i pića) kako biste održali ravnotežu u vodi. Ali ne vole svi piti stolnu vodu koja može nadoknaditi gubitak minerala koji odlaze sa znojem i ostavljaju stalni osjećaj umora i malodušnosti.
Kažu da je bolje proizvod uopće ne kupiti nego kupiti kojem je istekao rok trajanja. A posebno se ovo odnosi na mlijeko, jaja, meso i slatko pecivo kupljeno u julu. U njima se zbog nepravilnog skladištenja mogu razviti opasne bakterije. Da biste izbjegli opasnost od trovanja, morate obratiti posebnu pažnju na datum proizvodnje i izgled proizvoda. A ako postoji i najmanja sumnja u njegovu kvalitetu, bolje je da je potpuno odbijete kupiti.
Kada kupujete kvarljivu hranu, trebate koristiti termalne pakete kako biste ih „imali vremena“ donijeti kući. Obavezno skuhajte ili pržite meso i jaja, a zatim ih jedite svježe skuhana. Kada perete bobice, prvo ih treba očistiti od lišća i "repova", a zatim ispirati u cjedilu najmanje 5 minuta pod mlazom vode.
I ne zaboravite na kašu i musli. U tom periodu moći će zasititi tijelo više nego ikad, a da ga ne preopterete.
Ljeto je nevjerovatno vrijeme! Svakako uživajte! Uživajte u životu iskreno! I uvijek ostanite najdraži i neodoljivi!
brokule
Povrće koje izgleda slično karfiolu i razlikuje se od njega samo bojom. Kada kupujete brokulu, najbolje je odlučiti se za mlade, svježe biljke s malim pupoljcima.
Smatra se da je ova vrsta kupusa niskokalorična, međutim sadrži brojne korisne vitamine i minerale. Među njima: vitamini grupe B, A, C, PP, E, K, kao i magnezijum, gvožđe, kalijum, fosfor, cink, kalcijum i mnogi drugi elementi u tragovima.
Liječnici savjetuju upotrebu brokule za prevenciju i liječenje kardiovaskularnih i onkoloških bolesti, bolesti gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava, metaboličkih poremećaja i gihta.
Takođe, brokula se često prepisuje kod radijacione bolesti, jer je u stanju ukloniti soli teških metala. Uz to, savjetuje se uvrštavanje u prehranu osoba s oslabljenim imunološkim sustavom, dijabetes melitusom, sklonim aterosklerozi, kao i trudnicama, djeci i ljudima starosne dobi, jer savršeno njeguje tijelo.
Obično se brokula jede sirova, kuhana na pari, kuvana ili pržena. Često se dodaje juhama, pitama, umacima ili omletima.
squash
Ukusno i zdravo povrće koje je u Europu došlo u 16. vijeku.
Važno je napomenuti da se njegova pulpa savršeno apsorbira u tijelu, bez iritacije zidova sluznice, ali stimulirajući crijeva. Tikvice su dobre za vitamine A, B i C, kao i za elemente u tragovima poput kalcija, željeza, magnezija i kalija.
Stoga je jednostavno neophodan za zdravu kožu, nokte i kosu, dobar vid, kao i za normalno funkcioniranje srca, jetre, mozga i mišića.
Pored toga, tikvice mogu ukloniti višak vode i holesterola iz tijela, kao i adsorbirati toksične supstance. Njihova upotreba povoljno utječe na rad gastrointestinalnog trakta i kardiovaskularnog sistema. Također, tikvice su korisne kod bolesti jetre i bubrega.
Tradicionalni iscjelitelji savjetuju upotrebu tikvica kao diuretika za edeme, a tibetanski redovnici - kao tonika za razne bolesti.
Tikvice su malo kalorija. Kuhaju se i prže, pasiraju i od njih prave pudinzi, a takođe se široko koriste u hrani za bebe.
Štoviše, tikvice su jedno od povrća koje zadržava sve svoje hranjive sastojke čak i uz produženo skladištenje.
Paprika
Slatka paprika bogata je vitaminima C, B, P, PP i stoga je nezamjenjiva kod dijabetesa, gubitka energije, nesanice i depresije. Sadrži i čitav niz hranljivih sastojaka, uključujući kalijum, natrijum, fosfor, gvožđe, kalcijum, bakar, magnezijum, cink i druge.
Liječnici savjetuju uključivanje papra u vašu prehranu kod bolesti kardiovaskularnog sistema i gastrointestinalnog trakta. Štoviše, pozitivno djeluje na desni, smiruje živce, pa čak i bori se protiv kašlja.
Pored toga, paprika je dobra za gastritis, grčeve, anemiju, kolike, zatvor i prekomjerno znojenje. Pored toga, sadrži supstance koje sprečavaju razvoj karcinoma. Sok od slatke paprike preporučuje se piti kod dijabetes melitusa, kao i kod lošeg rasta kose i noktiju.
Paprika se najčešće jede sirova, kisela, pečena, kuvana i pržena. Često se dodaje salatama, umacima, začinima, tjesteninama, prvim i drugim jelima.
paradajz
Jedno je od najpopularnijih povrća na svijetu. Paradajz se razlikuje po obliku, boji i ukusu, a čovječanstvu je poznato od davnina.
Sadrže čitav niz vitamina, uključujući: A, B, C, E, K, PP, kao i fosfor, magnezijum, kalijum, natrijum, jod, gvožđe, cink itd. Štaviše, paradajz sadrži šećere, posebno glukozu i fruktoza, organske kiseline i jedan od najmoćnijih antioksidansa, likopen. Prije svega, ima snažna terapeutska svojstva. Pored toga, sprečava razvoj karcinoma i kardiovaskularnih bolesti.
Pored toga, paradajz sadrži i serotonin ili hormon sreće. Stoga njihova redovita upotreba poboljšava raspoloženje i pomaže u efikasnom rješavanju stresa.
Liječnici savjetuju jedenje paradajza zbog metaboličkih poremećaja, problema s gastrointestinalnim traktom, kao i zbog nedostatka vitamina A.
Najčešće se rajčica jede sirova u salatama. Usput, bolje ih je napuniti biljnim uljem, jer će takvo jelo donijeti više koristi tijelu. Iako kuhani paradajz i paradajz pasta nisu ništa manje korisni.
peršun
Ova biljka je jedna od najrasprostranjenijih u svijetu. Peršin se uzgaja u Evropi, Kanadi, SAD-u, Aziji i na Dalekom Istoku. Ovaj začin je omiljen po svom neverovatnom ukusu i aromi.
Međutim, malo ljudi zna da je i vrlo korisno.
Sadrži vitamine A, B, C, E, K, PP, kao i fosfor, natrijum, gvožđe, bakar, jod, mangan, kalcijum itd.
Jedenje peršina povećava vam apetit. Štoviše, ova biljka pomaže u borbi protiv anemije, anoreksije, depresije, reumatizma i poremećaja gastrointestinalnog trakta. Štoviše, peršin pomaže u regulaciji rada bubrega i jetre, normalizaciji metabolizma, jačanju desni i izbjeljivanju zuba.
Tradicionalni iscjelitelji savjetuju jesti peršin s povišenim krvnim tlakom, slabim imunitetom i visokim nivoom šećera u krvi. Sok od peršina koristan je za normalizaciju nadbubrežnih žlijezda, jačanje krvnih žila, kao i za liječenje bolesti genitourinarne sfere, očnih bolesti.
Uz to, peršin aktivno koriste i kozmetolozi, jer sadrži vitamin A koji pomaže tonizirati kožu i zaštititi je od bora.
Peršin je niskokaloričan. Konzumira se svježe, smrznuto, sušeno i slano, dodajući raznim jelima. Odlično se slaže sa ribom, mesom, salatama, krompirom i pirinčem. Koristi se i u juhama i umacima.
Crna ribizla
Bobice crnog ribiza vrlo su popularne u Rusiji, našoj zemlji, pa čak i centralnoj Aziji.
Odlikuje se niskim sadržajem kalorija, kao i čitavim nizom hranjivih sastojaka. Među njima: vitamini C, B, D, E, K, A, P, kao i fosfor, gvožđe, kalijum, organska kiselina i šećer. To omogućava široku upotrebu ribiza za nedostatak vitamina i poremećaje crijeva.
Štaviše, bobice ribizle imaju protuupalna, tonična, hematopoetska, diuretička, dijaforetska i vazodilatacijska svojstva.
Liječnici savjetuju upotrebu ribizle za normalizaciju kardiovaskularnog sistema, povećanje imuniteta, niži nivo šećera u krvi, borbu protiv hipertenzije, anemije i izloženosti zračenju.
Narodni iscjelitelji preporučuju upotrebu plodova i lišća ribiza za bolesti kože i očiju, za upalu grla, glavobolju, poremećaje spavanja, reumu, bolesti bubrega, kao i za prehladu, bronhitis i hripavac.
Ribiz se najčešće jede sirova ili se od nje kuhaju kompoti, konzerve i džemovi.
dud
Plodovi duda koristili su se u antici. Nauka razlikuje oko 16 vrsta dudova, koje su rasprostranjene uglavnom u Rusiji, Azerbejdžanu, našoj zemlji, Jermeniji, Rumuniji, Bugarskoj, kao i u Africi i Sjevernoj Americi.
Sadrži brojne vitamine, poput A, B, C, E, K, kao i korisne supstance, uključujući kalijum, kalcijum, gvožđe, bakar, selen, natrijum, fosfor, magnezijum itd.
Liječnici savjetuju upotrebu duda kod metaboličkih poremećaja, bolesti srca i bubrega, edema, anemije i prostatitisa.
Sok dudine pomaže kod stomatitisa i bolesti grla, a infuzija dudine pomaže kod umora i nesanice.
Dud ima prilično nizak sadržaj kalorija, široko se koristi u pripremi džemova, kompota, želea, deserta, pita, kao i vina i votke.
breskva
Svima omiljeno voće, koje sazrijeva do sredine jula. Kina se smatra rodnim mjestom breskve. Odatle je dospio u Italiju, a zatim se proširio po cijeloj Europi.
Breskva sadrži vitamine A, B, C, kao i kalcijum, gvožđe, kalijum, bakar, šećer i organske kiseline.
Odličan je diuretik i laksativ. Jesti breskve stimulira gastrointestinalni trakt, povećava apetit i pomaže u borbi protiv anemije i gastritisa.
Sok od breskve preporučuje se koristiti kod bolesti kardiovaskularnog sistema i zatvora.
Štaviše, upotreba breskve pomaže u sprečavanju razvoja zaraznih bolesti i nedostatka vitamina.
Zbog visokog sadržaja kalorija, ovo se voće ne preporučuje kod gojaznosti i dijabetesa.
Najčešće se breskve jedu sirove ili se od njih prave sokovi, kompoti, džemovi, konzerve, suho voće itd.
Crvena
Danas drijen raste u Europi, Japanu, Kini, na Kavkazu i u Sjevernoj Americi. Međutim, povjesničari tvrde da se koristio prije više od 5 tisuća godina.
Kukuruž sadrži vitamine A, C i P, kao i gvožđe, kalcijum, magnezijum, kalijum, organske kiseline i esencijalna ulja.
Bobice kornela koriste se u borbi protiv gihta, anemije, dizenterije, tifusa, artritisa, bolesti kože i gastrointestinalnog trakta. Štoviše, koriste se kao baktericidni, protuupalni, antipiretički, holeretski i diuretički lijekovi.
Pored toga, drijen normalizira krvni pritisak, ublažava glavobolju, jača zidove krvnih žila, bori se protiv natečenosti, povećava apetit, normalizira metabolizam i poboljšava pokretljivost crijeva.
Tradicionalni iscjelitelji savjetuju upotrebu bobica drijena kod proljeva i kožnih bolesti, a infuziju - kod poremećaja želuca, krvarenja i oralnih bolesti.
Kisel i odvar drijena pomažu kod proljeva, a kaša od svježih bobica drijena - kod gnojnih rana.
Sadržaj kalorija drijena je prilično nizak. Konzumira se svježe i smrznuto, a dodaje se i sokovima i kompotima.
ogrozd
Ogrozd je veoma popularan u našoj zemlji već dugi niz vekova.
Vrlo su korisni jer sadrže vitamine A, B, C, minerale, organske kiseline, kao i kalcijum, magnezijum, gvožđe, mangan, cink, bakar, kobalt, fosfor i vitamin B (u tamnom voću).
Korištenje ogrozda korisno je za hipertenziju, aterosklerozu, bolesti bubrega, jetre i mjehura. Sok od ogrozda koristi se za anemiju, kožne bolesti, a izvarak za kronični zatvor i krvarenje u menopauzi.
Štaviše, ogrozd se bori protiv hipovitaminoze, metaboličkih poremećaja, bolesti gastrointestinalnog trakta.
Sadržaj kalorija u ogrozdu je nizak. Jede se svježa, od nje se prave marmelade, sokovi, preševi, džemovi i kompoti.
Slatka kaša
Griz kaša može biti najukusniji obrok vašeg djeteta ako se pravilno pripremi. Istodobno, jedini se probavlja u donjem dijelu crijeva, čisti tijelo od sluzi i masti.
Griz se dobro apsorbuje, stoga se često uključuje u prehranu kod bolesti gastrointestinalnog trakta i nakon operacija.
Mnogi su sigurni da u njemu uopće nema korisnih tvari, iako u stvari griz sadrži vitamine E, B, PP, željezo, aluminij i kobalt.
Umjerena upotreba griza koristit će tijelu, a česta upotreba (više od 2 porcije dnevno) ogromna je šteta jer komponente koje ga čine izbacuju kalcij iz tijela. A to, pak, može dovesti do rahitisa ili spazmofilije.
Gotova kaša od griza začinjena je maslacem, džemom, konzervama i još mnogo toga.
Svježi kukuruz
Jedna od najpopularnijih poslastica za mnoge odrasle i djecu. Od davnina je poznata kao "kraljica polja" polja, budući da je kukuruz prilično nepretenciozan kada se uzgaja. Štoviše, sadrži čitav niz korisnih tvari. To su vitamini B, C, K, PP, D, kao i kalijum, magnezijum, fosfor, bakar, nikal.
Jedenje kukuruza smanjuje rizik od razvoja dijabetesa i bolesti kardiovaskularnog sistema, poboljšava imunitet i poboljšava opće stanje ljudskog tijela. Nutricionisti savjetuju jesti kukuruz u starijoj dobi kako bi poboljšali vid i normalizirali metabolizam. Glavna stvar je dati prednost mladim klipovima s osjetljivim zrnima.
Takođe u kukuruzu postoje antioksidanti i supstance koje povoljno utječu na dobrobit ljudi.
Kukuruz se najčešće konzumira kuhan i konzerviran. Važno je zapamtiti da sadrži puno kalorija, pa zato da biste održavali figuru, kukuruz morate jesti umjereno.
som
Smatra se najvećim slatkovodnim grabežljivcem. Štoviše, znanstvenici tvrde da neki predstavnici ove vrste riba mogu živjeti i do 100 godina i težiti i do 300 kg, iako najčešće postoje jedinke teške oko 10-20 kg.
Kulinarski stručnjaci cijene meso soma zbog nedostatka kostiju, dovoljnog sadržaja masti, nježnosti i slatkog okusa. Osim toga, sadrži niz vitamina, uključujući A, B, C, E, PP, kao i elemente u tragovima kao što su kalij, natrij, magnezij, željezo, jod, kobalt, nikal, kalcij itd.
Nutricionisti kažu da je meso soma vrlo hranjivo i bogato proteinima. U isto vrijeme sadrži mali udio vezivnog tkiva, zbog čega se ova riba dobro i lako apsorbira. Ovaj faktor je izuzetno važan za ljude koji imaju neaktivan način života.
Jesti meso soma pozitivno utječe na opće stanje kože, sluznice, nervnog sistema i probavnog trakta. Osim toga, to je prirodni regulator šećera u krvi.
Meso soma najčešće se kuha, dinsta ili prži. Kada se umjereno konzumira, ne uzrokuje gojaznost.
losos
Riba koja pripada porodici lososa i ne teži više od 40 kg. Štoviše, smatra se ne samo ukusnim, već i vrlo korisnim. Sadrži vitamine A, B, D, kao i cink, fosfor, kalcijum, jod, natrijum, fluor i ogromnu količinu proteina. Osim toga, meso lososa tijelo dobro apsorbira.
Štaviše, sadrži esencijalne omega-3 kiseline koje blagotvorno djeluju na kardiovaskularni sistem, sprečavajući rizik od razvoja najčešćih bolesti.
Losos se preporučuje konzumirati tokom trudnoće, kao i tokom perioda aktivnog rasta tijela u djetinjstvu. Poznato je da ljudi koji redovno jedu meso lososa poboljšavaju vid, cirkulaciju krvi, aktivnost gastrointestinalnog trakta, funkciju jetre i mozga, kao i povećavaju imunitet i smanjuju nivo holesterola u krvi.
Naučnici tvrde da vas losos može spasiti od astme zbog prisustva masnih kiselina. Pored toga, redovita konzumacija mesa lososa poboljšava raspoloženje, pomaže u borbi protiv depresije, poboljšava mentalne performanse, a također sprečava rak, artritis i druge opasne bolesti.
Losos se u pravilu puši, prži, peče na roštilju ili u pećnici, soli ili kuha na pari.
Gobies
Jedna od najčešćih riba u Crnom moru. Njegovo se meso, s pravom, smatra ne samo vrlo ukusnim, već i zdravim. Sadrži vitamine A, B, C, E, D, PP, cink, hrom, molibden, fluor, sumpor, klor i nikal. Istodobno, kod trzavih gobija, koji gube oko 80% tečnosti, koncentracija elemenata u tragovima je mnogo veća. Međutim, vrijedno je napomenuti da liječnici ne savjetuju ljudima koji pate od gihta, urolitijaze i hipertenzije da zlostavljaju takvu ribu zbog visokog sadržaja soli.
Meso bika najviše je cijenjeno zbog sadržaja omega-3 i omega-6 polinezasićenih masnih kiselina, koje poboljšavaju metabolizam, usporavaju proces starenja tijela, a također sprečavaju rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti.
U kuhanju se meso gobija, po pravilu, soli, prži, peče, kuva, od njega se prave kotleti i konzervirana hrana.
Boletus
Smatraju se najbližom rodbinom vrganja. Vrganja najčešće rastu u šumama ili uz ivice šumskih puteva. U pravilu imaju hemisferičnu kapu i nogu koja ne prelazi 15 cm.
Vrganje se cijeni zbog sadržaja vitamina PP, kao i B, C, E, D. Pored toga, sadrži niz korisnih elemenata u tragovima poput kalcijuma, natrijuma, fosfora, željeza, mangana i drugih.
Naučnici tvrde da ove gljive sadrže cjelovite proteine, koje karakterizira prisustvo svih esencijalnih i lako svarljivih aminokiselina.
Tradicionalni iscjelitelji često koriste vrganje u liječenju bubrega. A kulinarski stručnjaci savjetuju da za kuhanje biraju samo mlade gljive, dodajući ih drugim sortama, jer vrganji sami imaju neizraženi ukus.
Najčešće se dinstaju, prže, kisele, suše ili kuhaju. Također je vrijedno napomenuti da ova gljiva potamni tijekom postupka kuhanja.
Jogurt
Ovo piće se smatra jednim od najpopularnijih među svim mliječnim proizvodima. Istovremeno, ne razlikuje se samo po visokim svojstvima ukusa, već i po velikim dobrobitima koje donosi organizmu.
Prema naučnicima, prvi jogurt pojavio se u Drevnoj Trakiji (teritorija moderne Bugarske), iako neki od njih tvrde da su mnogo prije toga znali za postojanje jogurta u Indiji.
Danas su u nekim zemljama zabranjene određene vrste jogurta koje proizvode poznate kompanije, jer imaju malo zajedničkog sa drevnim pićem. A najkorisnija su ona koja su pripremljena kod kuće.
Oni su ti koji poboljšavaju rad gastrointestinalnog trakta, bore se protiv pojave trulih bakterija, povećavaju apetit i pozitivno djeluju na probavne procese.
Također je utvrđeno da redovna konzumacija jogurta ne samo da pomaže u održavanju dobrog zdravlja, već i direktno utječe na očekivani životni vijek osobe.
Između ostalog, jogurt podržava obrambene snage organizma, jača imunitet i pruža razne hranjive sastojke.
Kozmetolozi dodaju jogurt raznim maskama. A nutricionisti savjetuju da ga svakodnevno koristite za doručak kao zasebno jelo, pogotovo jer ima malo kalorija.
guska
Meso mlade guske je tamno i umjereno nježno. Odlikuje se odličnim ukusom i sadržajem niza vitamina (A, B, C, PP) i minerala, uključujući kalcijum, magnezijum, natrijum, fosfor, cink, selen, bakar, gvožđe i druge.
Gusčje meso je prilično masno, a manje je probavljivo od pilećeg mesa. Međutim, sadrži ogromnu količinu aminokiselina koje čiste tijelo i poboljšavaju njegovo opće stanje.
Liječnici ga savjetuju da ga aktivno koriste kod anemije, jer sadrži mnogo korisnih tvari koje doprinose poboljšanju procesa hematopoeze. Tradicionalni iscjelitelji, pak, preporučuju uključivanje guske u vašu prehranu kako bi se povećao imunitet i poboljšalo funkcioniranje gastrointestinalnog trakta.
Osim toga, u narodnoj medicini meso guske aktivno se koristi u slučaju stresa i trovanja tijela toksinima, jer pomaže u njegovom čišćenju.
U kuhanju se gusje meso najčešće kuha, prži, dinsta ili peče. Treba napomenuti da ova vrsta mesa ima vrlo visok sadržaj kalorija, pa je bolje jesti ga umjereno.
Linden
Drvo koje ima ugodnu, nježnu aromu. Osim toga, od davnina se smatra izvrsnim lijekom.
Aromatični čaj najčešće se priprema od cvasti i lipa lipe, koja je vrlo cijenjena zbog svojih anti-age svojstava. Iako se od njega često pravi esencijalna ulja, metle za upotrebu u kupki, infuzije, pa čak i ugljen (od sušenog drveta).
Lipa sadrži vitamin C, karoten, proteine i korisne elemente u tragovima. Čaj od lipe smiruje živčani sistem, dok lipov med pomaže u borbi protiv gripe i prehlade. Uz to, lipa je izvrstan antispazmodik koji se učinkovito bori protiv problema s bubrezima i mokraćnim mjehurom.
Redovnom upotrebom proizvoda od lipe normaliziraju se probavni procesi i procesi stvaranja žuči, a diureza se povećava.
Tradicionalni iscjelitelji savjetuju upotrebu lipe za liječenje gihta, hemoroida, rana, opekotina i erizipela, a kozmetolozi - za poboljšanje elastičnosti kože.
Fistaški
Jedna od najčešćih vrsta orašastih plodova. Karakterizira ga ne samo visok udio kalorija, već i prisustvo brojnih korisnih tvari. Pistacije sadrže ogromnu količinu vitamina E koji se smatra izvrsnim antioksidansom za podmlađivanje tijela. Uz to sadrže bakar, mangan, fosfor, vitamine B, proteine i tiamin.
Redovna konzumacija pistacija smanjuje nivo šećera i holesterola u krvi, a takođe sprečava rizik od raka. Liječnici savjetuju uvrštavanje pistacija u prehranu kod hipertenzije, tuberkuloze i anemije, bolesti jetre i želuca, stresa i neplodnosti, kao i nakon zaraznih bolesti.
Pistacije se koriste same ili kao dio slastica, umaka i drugih jela.