Kvass - kako odabrati

sastav

Prije svega, obratite pažnju na sastav pića. U tradicionalnom kvasu kvasac mora biti naveden na popisu sastojaka. Ako ih nema, ali postoje arome i stabilizatori, onda je ovo neprirodan proizvod - gazirano piće s aromama i bojama.

Prisustvo umjetnih dodataka možete utvrditi i po ukusu: nijansa gorčine ili metalni aftertaste u ustima ukazuje na to da sastav sadrži zaslađivače koji ne bi trebali biti u živom piću.

Prilikom izbora a kvass budite sigurni da obratite pažnju na etiketu: pravi kvass trebao bi imati "" na sebi. Natpis "" dovodi u sumnju prirodnost i koristi proizvoda za ljudsko zdravlje.

izgled

Pogledajte svjetlost boce s kvasom. Jeste li pronašli mali talog na dnu, ali samo piće djeluje mutno? To znači da je ovo prirodan proizvod. No, potpuno prozirno piće najvjerojatnije je soda. U to se možete uvjeriti protresanjem boce: u gaziranom napitku s kvasom pojavit će se veliki mjehurići koji će brzo nestati, dok su u visokokvalitetnom kvascu mali i dugo se igraju.

skladištenje

real kvass ne podnosi izravnu sunčevu svjetlost pa se sipa u neprozirne plastične boce ili aluminijske limenke. Samo gazirana pića od kvasa prodaju se u prozirnim posudama.

Kvass treba čuvati u frižideru najviše tri sedmice. Filtrirano piće trajat će dulje, ali od njega ima manje koristi za tijelo, jer je dalje obrađeno. Upravo se ova vrsta kvasa najčešće nalazi na policama trgovina. Ako vam je zdravlje na prvom mjestu, odaberite piće bez filtra.

Sad kad znate odabrati pravi napitak, omiljen iz djetinjstva, nudimo vam recept za marinirano meso u kvasac.

Ovaj i mnoge druge savjete i recepte možete pronaći na službenoj web stranici projekta Kontrolišite kupovinu.

Meso marinirano u kvasu

Meso marinirano u kvasu

Sastojci

Stavite svinjski but u posudu. Dodajte par listova lovora, zrna papra, ljutu papričicu, karanfilić, jedan karanfilić bijelog luka, nasjeckani nasumce, sol i papar i malo biljnog ulja. Sve se to mora utrljati u meso sa svih strana. Luk narežite na velike kriške i dodajte mesu. Sve ovo prelijte hlebom kvasac... Meso marinirajte 1,5 - 2 sata u frižideru.

Slaninu narežite na tanke kriške i stavite u tavu. Zagrijte svinjsku mast na srednjoj vatri da ne zagori. Oguljeni krompir narežite na četvrtine.

Marinirano meso napunite češnjakom, stavite na lim za pečenje, prekrijte krompirom sa svih strana i prelijte krompir otopljenom slaninom.

Meso pecite u pećnici zagrijanoj na 200 ° C 50 minuta. Sos. U prethodno zagrijani paprikaš sipajte kvas, dodajte šećer, par karanfilića i ljutu papričicu. Umak treba prokuhati da umak postane gušći, možete dodati malo škroba.

Ostavite odgovor