12. oktobra obilježava se Svjetski dan jaja. Bez obzira na to koliko su loši ili dobri naučnici već istaknuli ovaj proizvod, mi i dalje jedemo jaja. Tai i dalje vrijedi jesti. Najmanje jedan dnevno.
Jaja su univerzalni prehrambeni proizvod, popularna su u kuhinji svih zemalja i kultura, uglavnom zbog činjenice da se mogu jesti na različite načine.
Prošle su 22 godine od početka gastronomskog praznika. A već postoje određene tradicije, jer se Dan jaja obilježava u svakoj zemlji. Održavajte porodična takmičenja, predavanja, promocije i flash mobove. A neki ugostiteljski objekti čak i danas pripremaju poseban meni, iznenađujući posjetitelje raznim jelima od jaja.
Redakcija Food & Mood odlučila je pridružiti se proslavi i pozivamo vas.
Šta trebate znati o jajima
Ljudsko tijelo apsorbira jaja za 97%. Odnosno, proteini i 12 vitamina, kalcij, fosfor, bakar i željezo su korisni. Pileća, prepeličja i nojeva jaja koriste se za hranu. Jaja peradi se konzumiraju rjeđe, a guske i patke mogu se uzimati samo za pečenje.
Najkaloričnija su prepeličja jaja - 168 kalorija na 100 grama. U kokošjem jajetu - 157 kalorija na 100 grama; a u noju 118 kalorija na 100 grama.
Da biste smanjili sadržaj kalorija u jajima, preporučuje se jesti ih kuhana, tada imaju samo 63 kalorije, a pržena 5 puta više - 358 kalorija na 100 grama.
Kuhajte, pržite, pecite
Jaja su idealan proizvod za doručak. Kuhajte ih lako i brzo, a postoji mnogo opcija za jela. Pogotovo jer postoji 9 uređaja za kuhanje koji će vam pomoći da uredno i doslovno za nekoliko minuta pripremite apetitno jelo.
Upoznajte: gadgete za jaja!
Stalak za kuhanje jaja morat ćete skuhati nekoliko jaja odjednom. Neće se dodirivati, neće se boriti i školjka neće puknuti.
Obrasci za poširana jaja - ovo su silikonske čaše u koje se razbija jaje, po mogućnosti tako da se žumanjak ne ošteti. Oblici se stavljaju u kipuću vodu, a struktura se zatvara poklopcem - i za minutu jaje je spremno. Jednostavno i bez prljavštine u kuhinji. U istim kalupima možete jaja u porcijama ispeći u pećnici, dodajući kriške šunke ili slanu crvenu ribu. Usput, mogu se zamijeniti kalupima za kolače i kolače.
Tajmer za jaja Je uređaj koji stavljamo u tavu za kuhanje jaja. Mijenja boju u zavisnosti od stepena spremnosti jaja - tvrdog ili mekog. Želite da se žumanjak raširi - odmah pogledajte kada trebate prestati kuhati.
Obrasci za kuhanje jaja bez ljuske pomažu da se jaja skuhaju do stanja „hladnog“, a istovremeno ih nije potrebno očistiti. Jaje se slomi u oblik, a zatim se dobro zatvori i potopi u kipuću vodu. Gotovo!
Šporeti za jaja imaju nekoliko prednosti u odnosu na klasični lonac kipuće vode, u kojem kuhamo jaja. Jaja će sami skuhati do željenog stanja: hladna, „u vreći“ i tako dalje. Oni se kuhaju na pari, pa će jaja biti ukusnija i zdravija od kuhanih u vodi. nemojte pucati ili curiti.
Vrlo koristan uređaj za one koji peku i obožavaju beze - separator za žumanjak. Brzo i prikladno - odvaja žumanjak od proteina.
Friteze - posebni oblici za kuhanje jaja, omleta ili kajgana na pari.
Mini mlatilica za ljubitelje omleta. Da se često ne pere veliki blender ili mikser.
Obrasci za jaja u obliku prstenova, srca, pištolja ili lubanja - postoji ogroman broj različitih oblika jaja. Kul i zabavno za djecu, odrasli Tajlanđani ponekad prže tako savršeno okrugla jaja za hamburgere.
Rezač jaja uz pomoć tankih metalnih strelica izrežite kuhano jaje na razini poprečnih krugova. Dodajte kruh, papaline ili haringu - i ukusni sendviči su spremni.
Čak i ako nemate sve ove sprave, ništa vas neće spriječiti da slavno i korisno proslavite Svjetski dan jaja. Pripremite omlete, šekshuke, kolače, muffine prema receptima koji su već na našoj web stranici.
Ukusna proslava!